天天喝坤沙醬酒，怎麼能不瞭解坤沙工藝做醬香型酒的生產流程？
在各種各樣純糧酒的釀制加工工藝中，又以醬香白酒加工工藝更為繁雜。與別的純糧酒加工工藝對比，醬香白酒價錢整體較高，這是由於醬香白酒釀制加工工藝在切合本地自然環境、氣侯、原材料外，也有其與眾不同的加工工藝有關，具備特有性、週期性。歸納起來，醬香白酒加工工藝概括為“一二九八七”，即“一年一個生產週期、二次加料、九次蒸制、八次發醇、七次出酒”，週期性則反映在端午節酒麴製作、重陽節下沙。
懂酒的人為何只喝“醬香酒”？行家說出這4點，很在理
行家說出這4點，很在理。酒在國人心目中有著獨特地位，它已經融入到我們的日常生活中。無論是好友相聚，還是商業應酬，這些重要場合的餐桌上都少不了酒的存在。現時市面上的白酒類型多樣，但有一種酒備受酒友喜愛，那就是醬香酒。有些人愛醬香酒愛得深沉，甚至還說出“喝酒只喝醬香酒”。這句話雖然有些誇張，但也說明了在愛酒的人眼中，醬香酒的較其他香型的白酒口感更好，品質更優。為什麼懂酒的人只喝“醬香酒”呢？
為何有的白酒是微黃色？是越黃越好嗎？看完才知道自己孤陋寡聞了
看完才知道自己孤陋寡聞了。白酒從字面意思來看，很容易讓人誤以為都是無色透明的液體。現實中，有一類白酒的色澤是微黃色，比如說醬香型白酒、芝麻香型白酒和兼香型白酒。而醬香酒是其中的典型。芝麻香型白酒和兼香型白酒的釀造工藝其實和醬香型白酒有很多相似之處，所以存儲的一段時間，色澤也會變成微黃色。那白酒的色澤越黃越好嗎？
貴州省以外的10大醬酒品牌有哪些？
醬香型白酒由於複雜的釀造工藝、苛刻的釀酒環境以及對人體健康的低損害度，在市場上也成了寵兒。尤其貴州地區可謂是醬香型白酒的大本營，孕育出了茅臺、習酒、國臺、釣魚臺等眾多知名醬酒品牌。隨著近年來醬酒的不斷升溫，貴州省以外的醬酒品牌也突飛猛進，下麵就來看看貴州省以外的10大醬酒品牌有哪些？並且在今年6月份以1216.85億元的品牌價值登上中國500最具價值品牌第53比特，品牌價值和影響力可見一斑，已成為醬酒企業的中堅力量。
200元以下能喝到“頂級品質醬酒”？留意這些酒，不是在說大話！
導語：200元以下能喝到“頂級品質醬酒”？醬酒也分“三六九等”，根據價位可以劃為等級低、中檔和高檔3個級別。一般來說，100元以下的屬於等級低，100以上及1000元以下的屬於中檔，1000及以上的則是高檔，這樣的酒多見於知名白酒，比如茅臺酒、郎酒等。上面這些酒，全都是200元以下的“頂級品質醬酒”，大家在選酒時要留意，品質在那，不是在說大話！
醬香酒為何貴？讀懂茅臺酒不外傳的“12987”工藝，看完明白了
現在，人們瞭解評估傳統的白酒，大多會從價格、口感及飲用後第二天的感覺來著手。這些年人們喝酒，變化最明顯之處，便是放弃了一些低度白酒，轉而主攻一些高度酒，特別是一些醬香型、濃香型的白酒，越來越受到人們的追捧。讀懂茅臺酒不外傳的“12987”工藝，看完明白了。今天，咱們就以醬香型白酒的“醬老大”茅臺酒為例，來說一下醬香型白酒釀造過程中的12987工藝。
茅臺酒配送的“2個小酒杯”，以前嫌小不用，如今才知有這些用處
因為茅臺酒不僅口感居於上乘，業界的地位和檔次也是數一數二的，原本不好處理的事情，一瓶茅臺擺上桌，似乎都能迎刃而解，這就是茅臺酒自帶的魅力。可是大家有沒有發現，儘管茅臺酒一瓶難求，但是每瓶裡面還是不多不少地會配送“2個小酒杯”，大家知道這些小酒杯的用處嗎？茅臺酒作為醬香型白酒的代表，品質是其他白酒不可相比的，在這方面尤為注意。你覺得茅臺酒配送的“2個小酒杯”還有什麼用處呢？
茅臺五糧液，誰才是真正的白酒之王？喜歡哪種的人多？看完明白了
如果把白酒看作一場紛爭的江湖，那真正的高手對決非茅臺與五糧液不可：一個是以“醬老大”自稱的茅臺，是醬香型白酒的領軍人物；另一個是名副其實的“濃老大”，川派濃香的傑出代表，“集五糧精華、成一派濃香”的五糧液。茅臺五糧液，誰才是真正的白酒之王？喜歡哪種的人多？茅臺酒作為醬香型白酒的領軍人物，一直堅持用單一高粱作為釀酒原料，業內又稱為“沙”。
喝不喝酒都看看，“酒精酒”和“純糧酒”有何區別？別傻傻搞不清
近年來，隨著生活品質的提高，大家的要求已經從“吃飽穿暖”到了“吃好穿好”，酒友們對酒的要求也從“有酒味”到了“喝好酒”，所以近年來糧食酒的需求越來越高了。酒文化在我們中國已經有上千年的歷史了。俗話說“無酒不成席”，人們日常生活中對酒的需求量一直都很大，像是經常喝酒的人可能就會明白到底該買什麼樣的酒來喝，但是對於沒有喝酒經驗的人來講購買白酒課就是一種科技活了。
白酒6大香型及代表酒有哪些？多數人知道三四種，全答對的真不多
從最初受潮發黴的糧堆中嗅到的第一絲酒香，到現如今白酒行業百花齊放、百家爭鳴的局面，形成了我國白酒釀酒精彩紛呈的工藝，共有12種香型的白酒，還有一種陶香型白酒有待專業認證。現在人們喝酒也不再是端起酒杯一飲而盡，也開始對白酒的香型有所研究。那我國白酒6大香型及代表酒有哪些？多數人知道三四種，全答對的真不多：
為何茅臺酒瓶口有“2顆珠子”？真實作用有這4個，內行人才明白
導語：為何茅臺酒瓶口有“2顆珠子”？喝過茅臺酒的朋友們肯定知道，每瓶茅臺酒瓶口都會有“2顆珠子”。眾所周知，茅臺酒是醬香型酒的老大哥，酒體飽滿圓潤，口感醇厚回甘，價格也是不菲的，所以就有人猜想茅臺酒瓶口的這“2顆珠子”肯定是珍珠做的，或者是水晶做的，否則茅臺酒的價格怎麼會比其他醬香型白酒貴這麼多。
茅臺王子酒是真茅臺？“十年王子賽飛天”是謠言，還是確有其事？
只是茅臺酒的產量很低，每年幾乎都是一瓶難求，價格還只增不减，於是不少醬酒愛好者就開始從茅臺酒的周邊入手，比如茅臺王子酒就是其中之一。有關茅臺王子酒，網上也流傳有一句話：十年王子賽飛天。只是這句話到底是謠言，還是確有其事？建議喜歡純“茅臺酒”的朋友，提前瞭解清楚。其實茅臺王子酒是茅臺股份出品的系列酒，屬於茅臺酒的子品牌，檔次介於中端和低端之間。
為何市面上極少“塑膠瓶”裝的白酒？裡面的奧秘，只有內行人才懂
中國人自古愛喝白酒，迄今為止從曾經的四大名酒，到如今的八大名酒，以及十七大名酒等等。如果加上地方特色白酒的話，那可真謂是數不勝數。不過大家在量販店買酒時，有沒有發現貨架底層總會擺上幾個“大傢伙”。這些“大傢伙”與普通白酒不一樣，首先是5L的桶裝酒，其次是“塑膠瓶”裝。所以很多商家都表示出了想要推出“塑膠瓶”裝的白酒，但是為何市面上又極少“塑膠瓶”裝的白酒呢？
400元以內，老酒鬼都在喝的6款私藏醬香酒，口糧酒首選！
說到醬香型白酒，這可是現時最受福斯歡迎的一種香型酒，不過，最近幾年，醬酒的價格也不斷上漲，並且市場上的白酒品牌、種類也越來越多，同樣，酒精酒在其中，也是混得風生水起，對於一些不懂行的酒友來說，可能稍不留神就買到了酒精酒。瘦猴也算是個老酒鬼了，在酒桌上行走多年，喝過不計其數的白酒，對於白酒也頗有瞭解，今天瘦猴分享幾款400元以內的優質醬香酒，對醬香酒有好感的酒友們不妨一起來瞧瞧~
收藏白酒有門道，記准“6大原則”，收藏的白酒升值多，越存越香
那幾天，我們幾比特白酒老藏友應一比特朋友邀請，去看了看他這些年收藏的白酒，順便一起幫著朋友把把關、長長眼。此外，朋友收藏的這些白酒也是五花八門，還有很多低度酒，很多品種的酒收藏多年，升值空間也並不是太大。所以說，這收藏白酒有門道，記准“6大原則”，收藏的白酒升值多，越存越香：
家裡的白酒放了12年，拿出來還能喝嗎？建議看完點醒身邊人
導語：家裡的白酒放了12年，拿出來還能喝嗎？有時候家裡突然有客人來訪，可以隨時拿出白酒招待；在家烹飪食物，及時拿來調味。所以總結來說，如果家裡存放12年的白酒是醬香型白酒，或者是高端濃香型白酒，那麼拿出來是可以喝的，其他一律是不可以喝的，你明白了嗎？看完是不是受益匪淺呢，看完建議點醒身邊人哦。
全國哪的白酒最好喝？認准這“6大名酒”，看你喝過幾種？
認准這“6大名酒”，看你喝過幾種？在我國尤其是年輕人中，啤酒和紅酒備受追捧，白酒出現的身影卻越來越少，對此我曾百思不解。但是有四十年酒齡的大伯告訴我，這是要歸功於白酒的品質，有些劣質白酒味沖、辣口，喝完極易上頭，這也是很多年輕人不喜歡白酒的原因。在酒友圈裏，有6種白酒，口碑極佳非常受歡迎，很多人都稱它們為“6大平民酒”。接下來，就和大家一起聊聊這個話題，看一下“6大平民酒”都有哪些？
白酒“時代危機”，中國90後不願喝白酒，難道是30年前選錯了嗎？
在酒桌上面，除了食物，酒的出場率也很高。在我國，歷史最悠久的酒莫過於白酒。我們上下五千年的歷史中，酒就存在了三千多年，留下了很多的傳統釀造工藝。但是，這擁有著三千多年歷史的白酒卻被當前作為社會主力的90後嫌弃了。想必大家也感覺到了，現在的年輕人都喜歡喝洋酒，對白酒沒什麼好感。現在看來，這只是年輕人的個人選擇，但是如果將眼光放長了看的話，這很可能會影響到整個白酒行業的發展前景。
劍南春跌下神壇！白酒行業迎來大洗牌！
中國文化博大精深、源遠流長，傳承了數千年，其中中國的白酒文化也距離現在有了將近三千多年的歷史，根據歷史資料記載，古代時期我們中國從周朝就開始釀造白酒了，中國作為全球最大的產銷大國，這麼多年以來，我國的市場上出現了許許多多的白酒的品牌讓人應接不暇。白酒界的三巨頭之一五糧液，五糧液是濃香型白酒的代表。
量販店3款“不起眼”的白酒，卻是珍品純糧，可惜知道的人不多
大多數白酒都有著精美的包裝，在看不到“本質”的情况下，實在是太難選了。次次都得靠運氣，一不小心就“翻車”！這說明，你很可能是買到酒精酒了，純糧酒是不會上頭的。說到底，還是產品本身的質量不一樣。那麼，產品品質評判的標準到底是什麼呢？只有固態法釀出來的白酒才能算是純糧酒。貴州赤水河畔的醬香型白酒。這款酒雖然是濃香型白酒，味道上卻絲毫不輸醬香型白酒。
白酒“保質期”是多久？家中放了10年的白酒，還能喝嗎？漲知識了
在中華上下五千年的歷史文化中，白酒可以說是貫穿其中，擁有不可撼動的地位。對於咱們中國人來說，白酒代表的不只是一種飲品，更是一種文化的象徵，一種情誼的釋放。白酒是否有保質期？家中放了10年的白酒，還能放心喝嗎？葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標示保質期。作為飲料酒的白酒，酒精度數基本都在35度以上，囙此，我們看到白酒瓶上沒有“保質期”這一欄，也就能理解了。
為何要喝醬香型白酒？這八大好處你一定要瞭解！
隨著人們對養生概念越來越看重，喝酒的管道也更加健康，提倡“喝酒要喝健康”。白酒中，醬香型白酒一直被奉為健康飲品，那麼醬香型白酒有哪些健康内容呢？筆者總結了一下，共有以下八大好處。醬香型白酒工藝複雜，釀造過程非常精細，但也不能避免跟其他白酒一樣，會附帶很多刺激性物質。所以，經常喝醬香型白酒對人體是有益的。
3款150左右的醬香酒，都是實惠純糧好酒，老酒客愛喝的口糧酒
一些三十多度的低度白酒，每個人動輒一瓶起步，無形之中把人們的酒量給標榜上去了。也許是隨著年齡的增長，人們在酒場中打拼了這十多年之後，逐漸發現了一個問題，與其飆這種低度酒，遠不如少喝點高度的純糧醬香型白酒更好。在價格虛高的醬香型白酒中尋找那種經濟實惠、物超所值的好醬香酒便成了老酒客研究的一個話題。下麵就與朋友們分享一下3款150左右的醬香酒，都是實惠純糧好酒，老酒客愛喝的口糧酒：
去貴州奔著茅臺？不如瞭解一下本地人愛喝的這4款酒，便宜又好喝
說到貴州，很多人都會忘記貴州的好景點，比如黃果樹瀑布，梵淨山之類的，但是更受我們喜歡的，我們更多的還是想到了貴州的好酒。可以說，貴州和茅臺兩者之間相互成全，中國多少的酒友對於茅臺都是嚮往的，但是也有朋友到貴州之後，只喜歡這幾款酒，當地朋友就知道懂行了。那些朋友不去喝茅臺的原因也很簡單。茅臺酒的價格就不用我多說了，高端的酒，價格真不是普通消費者可以承擔得起的，低端的酒的品質又不行。
仁懷“十四五”又一新規，酒企護頭掐尾大洗牌
600家酒企將永久關停的消息尚未降溫，仁懷市發佈的一系列政策又將產區酒企推向行業焦點。日前，仁懷市政府官方網站發佈《仁懷市“十四五”現代服務業發展規劃》，規劃中多次提到茅臺鎮、醬酒等發展計畫。在多個規劃當中，均表示將重點發展醬酒產業，以資金支持、政策支持等手段助力醬酒發展。一邊是護頭强推醬酒企業跨過資本市場的門檻，一邊緊鑼密鼓整治小散亂酒企，仁懷酒企大洗牌下，醬酒熱的階段性結局已有雛形。
白酒有沒有“保質期”？放了15年的白酒，還能不能喝？看完漲知識
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共亯，今天我要和大家分享的內容是：『白酒有沒有“保質期”？放了15年的白酒，還能不能喝？看完漲知識！』。只要是包裝上市的食物，包裝上必須明確標注生產日期、保質期，但白酒是個例外，只有生產日期，沒有保質期。沒標注保質期，並不是商家的問題，而是根據國家規定，酒精含量在10%以上的酒可以不用標注保質期。
我國好喝又實惠的10款醬香白酒，都是純糧食釀造，有沒有你愛喝的
好的醬香酒製作工藝週期長，工藝複雜，時間成本和人力成本都很高、產量少。糧食成本、下沙成本、發酵成本、出酒成本、存酒成本、老酒成本，哪個都是需要錢，一些小廠的醬香酒也講是純糧食釀造的醬香酒，幾十元的醬香酒很多都不够各種成本，更別說酒的質量了。質量差的醬香酒喝了真的會嗆得流淚，傷害身體。下麵就來看看我國好喝又實惠的10款醬香白酒，都是純糧食釀造，有沒有你愛喝的。
醬酒為什麼有的那麼貴，有的那麼便宜？
很多人會發現市場上的醬香白酒價格參差不齊，貴的如茅臺飛天接近2000元，而在某寶上面號稱是醬香純糧酒的產品，價格低至9.9元。為什麼會有那麼大的價格落差呢？今天我們一起來分析下價格究竟差在哪兒！說到醬香酒的傳統工藝，就需要知道：坤沙、碎沙、翻沙和串沙等製作工藝。懂得了這些工藝，我們就可以非常清晰地瞭解到，醬酒成本相差有多大。坤沙酒工藝是嚴格按照傳統醬酒的12987工藝進行生產，整個生產週期長達1年。
茅臺鎮人請客喝什麼酒？喝茅臺沒把你當朋友，喝“礦泉水”才是
週六一大早，就被電話鈴聲吵醒，是老酒友“醬三杯”打來的，以每次必喝三杯醬香酒而聞名我們酒友圈。這一大早的，又是週末，很少請客的“醬三杯”難道開竅了。不一會的工夫，幾比特老酒友就到了“醬三杯”的公司，週末公司也顯得安靜了許多。原來“醬三杯”一比特茅臺鎮姓嶽的大學同學說要過來，約幾比特老酒友商量一下中午安排什麼酒菜合適。喝茅臺沒把你當朋友，喝“礦泉水”才是。
醬酒價值大比拼，這些頭部醬酒品牌你都瞭解嗎？
在當下，有一種酒，它色澤微黃，不過看起來也清澈透明，持杯轉動可見酒體掛壁；它聞香舒適，優雅細膩，喝起來酒體醇厚、回味悠長，沒錯它就是時下大火的醬酒。醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、習酒、金沙窖、武陵酒、漢禦坊、珍酒、雲門陳釀等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麯酒類。全國十大醬香酒按照品牌價值排名中茅臺是第一名，釣魚臺酒是第十名。茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產，中國國家地理標誌產品。