隨著人們對養生概念越來越看重，喝酒的管道也更加健康，提倡“喝酒要喝健康”。白酒中，醬香型白酒一直被奉為健康飲品，那麼醬香型白酒有哪些健康内容呢？筆者總結了一下，共有以下八大好處。

醬香型白酒刺激少

醬香型白酒工藝複雜，釀造過程非常精細，但也不能避免跟其他白酒一樣，會附帶很多刺激性物質。不過這些刺激性物質大部分屬於易揮發物質，為了讓這些物質能够自然揮發，醬香型白酒都需要經過長時間的存儲，少則三五年，多則數十年。

經過長時間的窖藏，這些刺激性物質揮發殆盡，對人體的刺激就會降低，不容易上頭，醒酒也快，而且酒醒之後不頭痛，自然也就更健康。

醬香型白酒酸度高

醬香型白酒的總酸度是其他白酒的三到五倍，而且在窖藏的過程中，酸性物質還會有所增加。在中西醫的理論中，都有提到過酸對人體的好處，中醫的基礎理論認為，酸主脾胃、保肝、能軟化血管，預防心血管疾病。所以適量飲用醬酒，是有益健康的。

醬香型白酒富含SOD

SOD指的是超氧化物歧化酶，是生物體系中抗氧化酶系的重要組成成員，是氧自由基專一清除劑，關鍵作用就是可以清除人體中多餘的自由基。氧自由基被稱為是健康的殺手，會導致蛋白細胞纖維化，使皮膚失去彈性，變得暗沉而且逐漸產生色斑。

而醬香型白酒富含SOD，能够有效清除氧自由基，具有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老的作用，而且醬香酒還能誘發肝部造成合金硫蛋白，這種硫蛋白作用要比SOD更强，可以對肝部星狀細胞起到拮抗作用，讓其不會產生脂肪肝。

醬香型白酒純糧釀造，自然發酵

醬香型白酒在釀造的過程中，原料僅僅用到高粱、小麥、水，除此之外不再添加任何外來物質，自然發酵更健康。在釀造的過程中，獨特的氣候環境以及空氣中微生物菌種都會促成更多有益人體健康的成分。

53%vol最佳酒精度

很多人都好奇，為什麼醬香型白酒是53%vol最佳，因為在53%vol的時候，酒分子和水分子結合最為牢固，在窖藏的時候，酒精不容易揮發，而刺激性物質則會被揮發掉。所以醬香型白酒長時間存儲之後綿柔可口，濃厚醇香、不辣喉不上頭。有這麼個試驗，53.94ml純酒精，加入49.83的純淨水，按理說應該總容量是103.77ml，但是結果卻是剛好100ml，這就說明酒分子和水分子結合得非常牢固。

醬香型白酒富含酚類化合物

酚類化合物是預防心腦血管疾病的重要物質，紅酒之所以被人們推崇為健康的酒飲，就是因為酚類化合物豐富。而據科學研究表明，醬香型白酒中的酚類化合物比紅酒還要豐富，比其他香型的白酒多三到四倍。所以，經常喝醬香型白酒對人體是有益的。

獨特工藝

醬香型白酒的釀造工藝獨特，採用傳統坤沙工藝，就是一年一個生產週期，兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。釀造時間也是非常久，而且使用的資料都是當地的紅纓籽糯高粱，和小麥製作而成的高溫大麯。長時間的釀造過程，形成了豐富的物質組成，據科學研究表明，醬香型白酒中含有1400多種有益物質。

高溫餾酒

醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下易揮發的有害物質揮發殆盡，經三年以上的貯存，損耗達2%以上，有害物質已基本揮發掉。酒體經過發酵後自然降解，年份越久越好。

正是因為喝醬酒有這8大好處，所以筆者才推崇大家閒暇時適量品品醬酒，要知道現在喝酒“喝得健康”也非常重要。