我國好喝又實惠的10款醬香白酒,都是純糧食釀造,有沒有你愛喝的

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摘要:好的醬香酒製作工藝週期長,工藝複雜,時間成本和人力成本都很高、產量少。糧食成本、下沙成本、發酵成本、出酒成本、存酒成本、老酒成本,哪個都是需要錢,一些小廠的醬香酒也講是純糧食釀造的醬香酒,幾十元的醬香酒很多都不够各種成本,更別說酒的質量了。質量差的醬香酒喝了真的會嗆得流淚,傷害身體。下麵就來看看我國好喝又實惠的10款醬香白酒,都是純糧食釀造,有沒有你愛喝的。

好的醬香酒製作工藝週期長,工藝複雜,時間成本和人力成本都很高、產量少。糧食成本、下沙成本、發酵成本、出酒成本、存酒成本、老酒成本,哪個都是需要錢,一些小廠的醬香酒也講是純糧食釀造的醬香酒,幾十元的醬香酒很多都不够各種成本,更別說酒的質量了。

另外,小廠追求利益,產品品質也非常不穩定。一瓶醬香酒,來自貴州茅臺鎮,只賣10、20元,還包郵,收到你敢喝嗎?少喝酒,喝好酒。質量差的醬香酒喝了真的會嗆得流淚,傷害身體。下麵就來看看我國好喝又實惠的10款醬香白酒,都是純糧食釀造,有沒有你愛喝的。

1、茅臺迎賓酒

在醬香型的白酒中,一分價錢一分貨的衡量尺規還是挺準確的,拿著茅臺飛天和茅臺迎賓比,茅臺產品中的一頭一尾,沒可比性的。迎賓用到了大麯固態工藝,也用到了麩曲工藝。這款茅臺迎賓酒的特點是:口感上比較寡淡,回味上酒糟味濃,而且比較苦澀。相對王子口感上更為淡、純。可能是基酒比較單一。不過這個確是純糧食酒,不容易上頭。

2、(木)(臺)厚道酒

這款醬香型白酒同樣產自貴州,和茅臺酒還有些淵源,其釀造人是原茅臺副廠長馮小寧。這款酒的生產週期以年計,12987的工藝流程,基酒還要再放够5年才可以進行勾調。勾兌這個詞不太好,很多人都把它和酒精聯系起來,好像一說勾兌就是要和食用酒精來勾兌。其實任何白酒的成品酒都是各年份的基酒按比例進行混合,進而形成不同的口味。這款酒的特點是:醬香明顯、焦香舒適、綿甜柔和、香味協調、尾淨味長、空杯留香較長。

3、紅習醬

紅習醬,大麯醬香工藝。習酒與郎酒隔河相望,離得很近。這些年郎酒進步很大,基本消滅了150元之內的醬香產品。習酒在運作和精簡產品線上遠遜於郎酒,不僅貼牌多,低端產品也多。紅習醬就是習酒最低端的入門款,聞起來稍微刺鼻,醬香還算正點,喝起來有點烈,有股生漆味,醬香淡薄,後味明顯澀、苦,好在飲後回香尚可。紅習醬這兩年的價格很堅挺,100以內的價格很少見到。

4、潭酒1935

潭酒1935,大麯醬香工藝。潭酒產自四川古藺太平鎮,毗鄰郎酒和習酒。早期潭酒以濃香為主,後來潭酒開始做醬香,主要業務是給郎酒、習酒等酒廠供應基酒。潭酒1935,是潭酒嫡系入門款,看包裝一股濃濃的山寨感,像極了停產的郎酒1956。這是一款典型的川派醬香白酒。它的曲香突出,醬味略淡,入口柔順、略有回甘,後味稍短。

5、紅花郎

紅花郎15年主打中低端市場,號稱中國兩大醬香酒之一的郎酒,名字一聽就很喜慶對不對?它的包裝也很喜慶,這款酒主要突出的是焦糊香、陳香,中段有豐滿的爆香,入口醬味濃郁,香味衝擊力强,尾段偏甜,逐漸有生津之感。紅花郎15年的不足之處在於口感不够豐富、格局不够宏大,市場價400元上下。

6、賴茅

茅臺賴茅傳承是茅臺集團旗下的白酒品牌,香氣口感和茅臺一脈相承,酒精度數一般以53度為最佳。賴茅傳承系列中,傳承藍性價比可以說較高了,但價格只是茅臺醬香白酒的3/1或4/1,大多數人能接受。賴茅傳承入口柔和,下咽順滑,中段有酒體醇厚的感覺,略帶粘滯,尾段回味微苦。

7、茅臺漢醬51度

漢醬51度是茅臺股份有限公司捕手漢醬後,在2011年5月時所推出的一款優質柔和型醬香酒,觀察可以看到酒色呈微黃透明。這款酒屬於獨特的51度,並非醬香酒經典的53度,主要是目的是突出綿柔口感,當然,漢醬51度也就此開創了綿柔醬香型的醬酒白酒流派。漢醬51度初聞有較突出的醬香味和純糧食香氣,茅系酒風格明顯入口醇厚,口感豐滿;中段酒體協調,略帶酸苦味,尾段乾淨,回味悠長。

8、珍十五

珍酒有個特點,喜歡用陶壇儲酒,不論高端還是低端。陶壇儲酒的優點是有利於提高酒質,但缺點是儲酒損失大、成本高。珍十五在選擇基酒時,使用輪次酒裏的一等醇甜、和小回酒的醬香、窖底香勾調,選酒率不超過50%。珍十五醬香、焦香比例協調,口感更柔和,酒體醇厚,回味悠長,不苦、不辣喉。

9、窖藏1988

窖藏1988是習酒2010年推出來的旗艦產品,也是為了重獲1988年習酒的榮耀光輝所推出的產品。一經推出就受到市場大部分酒友的歡迎,它精選1988年以前的老酒和窖藏了8年以上的優質基酒精心勾調設計而成。具有醬香突出、醇厚豐滿、細膩體淨、回味悠長、空杯留香持久和本品固有風格。

10、郎酒普朗

郎酒有著中國兩大醬香型白酒之一的稱號。其釀造技藝“古藺郎酒傳統釀造技藝”被納入了國家非物質文化遺產名錄。普朗是郎酒的入門款,這款酒品嘗起來第一感覺有點酸,帶甜味的酸,醇厚度還行,略微有沖鼻感,但醬香味不濃,甜度很不錯。最後尾端有點點苦味和澀味。總的來說中規中矩,有醬香型的味道,沒有醬香型的優勢是它最大的特點。

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