爸媽！別再讓我把肉拿出來解凍了！
莫過於爸媽下班後走進廚房，發現你竟然沒把肉拿出來解凍！爸媽交代的解凍，通常就是拿盆裝上肉，放在廚房裏晾著。我們這次一口氣買了10斤五花肉回來，實測了7種解凍方法，並且把拍攝幾十個小時的過程濃縮成了動圖，好讓大家直觀地看到：肉在解凍的時候，都發生了什麼變化。
這菜專門就補血，女人小孩要多吃，氣色好了臉色好，也不頭暈了
羊血可以補血，因為羊血裏含多有種蛋白質和少量纖維蛋白，所含的蛋白質種類較多，都是可以造血的元素，所以可以補血。這次買了幾塊羊血挺好的，沒有羊腥味和別的味道，涮火鍋吃也覺得挺好吃。剩下的用來爆炒，老公說特別香，用了白酒和調料，吃不出來不好的味道。而女性一般容易血虧，而且每月還要有幾天放血的日子。不貧血了，氣色也好了，臉色也就好看了，能改善頭暈眼花的問題。所以，不僅僅是女人，還有小孩，都應該多吃一些。
寧夏人都愛喝米湯，但是真的沒你想像得那麼有營養
在不知道多久之前，有個母親有四個孩子，其中兩個是丈夫和前妻的孩子。後媽每頓吃飯都要熬米湯，把稠的給自己的兩個孩子吃，把稀的米湯給兩個繼子吃。時間就這樣一天天過去了，但是後媽發現喝稀米湯的孩子長得白白胖胖，但是自己的孩子卻又黑又瘦。不光在寧夏，在中國的各個地方，米湯都倍受推崇，更傳聞，米湯可以延年益壽，而孕婦和產婦喝米湯更是補元益氣，甚至於有人用米湯代替孩子的奶粉，認為米湯比母乳更營養。
三篇《科學》齊發！科學家對癌症發病有了新的認識
很多癌症都和基因突變有關，囙此許多科學家們也在DNA的層面上尋找癌症發生的原因，探索DNA上的哪些异常會導致癌症。但這個看待癌症的角度可能已經落伍了。今日《科學》雜誌一口氣發表了三篇重磅研究論文，使得我們能超越DNA，對癌症產生全新的認知。基因突變之所以會引起疾病，很大程度上是因為會影響到這些蛋白質的功能。我們也期望這些科學突破能早日得到轉化應用，造福更多癌症患者！
得了乙肝還能喝牛奶嗎？有注意事項要謹記，3個要點不可忽視
牛奶有白色血液的美譽，營養價值極高，其中含有優質蛋白質、維他命以及鈣和鎂等，最難得可貴的是鈣磷比例合適，易被消化和利用。乙肝患者能喝牛奶嗎？但患有肝臟疾病如酒精肝、肝炎和肝硬化等可降低肝細胞合成和分泌蛋白質能力，减少血漿中白蛋白水准，從而影響各組織器官修復，所以乙肝患者應少喝牛奶，每天喝牛奶的量不能超過500毫升。
一個月吃完160袋雞胸肉，這位愛健身的強壯男子腎卻不行了……
經常健身的人，都知道“三分練，七分吃”。最常見的就是雞胸肉、蛋白粉。但你知道嗎，有人就因吃了160多袋雞胸肉，讓身體遭了殃……30歲的馬先生（化名）是比特健身達人，強壯的肌肉線條和清晰的六塊腹肌，讓同事們羡慕不已。沒幾天，一箱20袋的雞胸肉就被一掃而空，馬先生囙此一口氣又囤了10箱。
一個月吃160袋雞胸肉！杭州一男子拿到體檢報告傻眼了
經常健身的人，都知道“三分練，七分吃”。簡單點說，要想練出好身材，除了日常訓練，也要在吃上下功夫。最常見的就是雞胸肉、蛋白粉。但你知道嗎，有人就因吃了160多袋雞胸肉，讓身體遭了殃……沒幾天，一箱20袋的雞胸肉就被一掃而空，馬先生囙此一口氣又囤了10箱。正巧公司體檢，他的尿常規檢查結果顯示尿蛋白2+。
這6種主食比米飯要好吃，還不容易胖，知道的人都瘦了！
為了避免胖，很多妹子都步入了“不吃飯”行列。其實，不長胖倒也不是一定要這麼苦，除了精白米飯，還有很多更適合控制體重的主食，今天，我們就為大家來盤點一下。黑米又稱為黑糙米，屬於糙米的一種，如果將米糠層剝去依然是白米。黑米的花青素、礦物質、膳食纖維和維他命含量，都比精白米豐富。另外由於黑米更韌，需要咀嚼的時間久，還可以達到細嚼慢嚥的目的。
年齡越大肌肉流失越多，但並非不可控，重視力量訓練提高肌肉質量
從而影響肌肉流失的因素上來看，除了不可控因素以外，運動量的减少與蛋白質攝入不足就會成為導致肌肉流失的更重要的原因，因為你完全可以通過新增運動量與重視蛋白質的攝入來放緩肌肉流失的速度，甚至是提高你的肌肉量。
女子長期吃蛋白粉竟查出慢性腎病！這幾類人注意，蛋白質攝入過量很危險…
很多人認為，蛋白質不僅能够補充身體所需，有利於健康，對健身的朋友來說，更是能够幫助它們達到增肌的目的。人體內蛋白質含量約為體重的16%，一個體重60千克的成年人，含蛋白質約為9.6千克。人體各組織、器官都含有蛋白質。蛋白質還參與修復和再生組織細胞，外科手術病人術後多攝取蛋白質有利於傷口的癒合。
女子長期吃蛋白粉竟查出慢性腎病！這幾類人注意，蛋白質攝入過量很危險…
很多人認為，蛋白質不僅能够補充身體所需，有利於健康，對健身的朋友來說，更是能够幫助它們達到增肌的目的。人體內蛋白質含量約為體重的16%，一個體重60千克的成年人，含蛋白質約為9.6千克。人體各組織、器官都含有蛋白質。蛋白質還參與修復和再生組織細胞，外科手術病人術後多攝取蛋白質有利於傷口的癒合。
人到中年，你還適合健身嗎？這5點禁忌要戒掉！
每個人都無法阻擋衰老，身體的狀態會隨著時間的推移，逐漸衰老。隨著年齡的增長，你會發現自己的身體在某一天出現了變化，體能精力下降，每天打不起精神，這是身體衰老的正常迹象。人到中年，身體的新陳代謝率下降，導致每天攝入的熱量無法消耗掉，從而引起肥胖。不過，有些人會這樣問，中年人還適合健身嗎？因為蛋白質是合成肌肉的最主要物質，特別是肌肉流失嚴重的中年人來說，在健身期間多攝入蛋白質，才能更好地促進肌肉增長。
寒冬來臨，家裡這6類物資提前備好，耐存儲營養全，不出門也不影響生活
入冬了，據說今年的冬天格外冷，天冷平時出門比較麻煩，尤其是北方冰天雪地的，經常出門買菜更不方便，再加上當下的特殊情况，如果幾天不出門的話家裡就要備上一些必需的生活物資，耐存儲營養全，不出門也不影響日常生活。尤其是北方，每年冬天都有冬儲的習慣，北方冬天氣溫低，基本上沒有什麼新鮮的蔬菜吃，所以入冬前很多人家都會囤上一些蘿蔔和大白菜等。冬儲，家裡這6類物資提前備好，耐存儲營養全，不出門也安穩過冬天。
如何斷食一個星期，也不掉肌肉？
今天這篇文章，我來告訴大家，如何斷食一個星期，也不掉肌肉。我曾經純水斷食一個星期，肌肉量也沒有减少，斷食期間，每天做力量訓練和騎行運動。為期一周的禁食期間，蛋白質分解超過蛋白質合成，但這並不一定意味著你會掉肌肉。
15款兒童牛排對比：西貝蓧面村等蛋白質表現較好，恒都、啟心含鹽量高
近日，深圳市消費者委員會公佈了15款兒童牛排的比較試驗結果。測試結果顯示，大希地伊頓私立兒童牛排、頂諾牛排、潮香村至尊小牛排、大希地整切眼肉牛排、廚之家兒童牛排（蕃茄味）5款調理牛排表現較好，獲評五星。測試結果顯示，恒都、啟心等含鹽量較高。另外，調理牛排經過醃制後，含鹽量較高，家長要注意控制調味料的使用量，避免孩子攝入過量的鹽。
保健不太行，坑錢第一名？這4種保健品真沒有多大用，別再被忽悠
如今，保健品已經邁入了3.0時代，“養生”不再屬於中老年人的世界，越來越多的年輕人已經成為保健品市場不可忽視的力量。據速途研究院發佈的《90後養生報告》資料顯示：國內長時間使用保健品的90後已經占到了21.9%，有接近一半的90後偶爾會使用保健品。泡脚桶、艾灸貼、抗糖丸、紅參飲料、維他命含片等保健品，最受年輕人的歡迎和追捧。但問題是，這些保健品是否真的“物有所值”呢？這些保健品真的沒有多大用
為啥女士進入更年期更容易變胖？如何避免這一現象，保持輕盈體態
對於每一位年過40的女士而言，都即將要面臨著更年期的問題，對於身材而言，更年期很可能會成為一個轉捩點，你會比較容易變胖，並且在變胖之後很難再减掉，或許在30幾歲的時候你並不認為减掉幾斤體重是一件難事，但是到了40歲或者是更年期以後减肥就會變得相對困難。對於40歲以後的女士而言，導致變胖的原因，除了身體機能的下降以外，雌激素水准的降低與肌肉的流失則是非常重要的原因。
海南猫冬散記之八——誘人的果香
海南物產豐富，氣候宜人，盛產芭蕉、鳳梨、菠蘿蜜、柳丁、番荔枝、芭樂、柚子、紅毛丹、椰子、榴槤、龍眼、木瓜、芒果、香蕉、橄欖、蓮霧、檳郎、火龍果等幾十種熱帶水果。這些水果特色鮮明，營養豐富，具有極高的食用價值、經濟價值，有些品種還有重要的保健功效與藥用價值。海南水果最多的當數椰子，椰子樹隨處可見，大街小巷都能看到賣的椰子攤兒。榴槤被稱為萬果之王。
緊急提醒：陽康後吃這些或致疾病復發！元旦準備聚會聚餐走親訪友？要“悠著點”
“陽康”後是否就沒有傳染性了？“陽康”後還會被其他變異株感染嗎？胡必傑表示，有些人的“轉陰”是抗原轉陰，只代表高感染性階段結束，少部分人還有低度傳染性的可能。另外，“陽康”後對差异不大的變異株具有抵抗力，但對差异大的變異株抵抗力會弱一點。不過，胡必傑也表示，“陽康”後即使感染了其他變異株，疾病嚴重程度也會下降。胡必傑還表示，“陽康”後並不認為就完全康復了。也證實了這一點。
給發燒父母吃雞蛋被質疑，演員潘粵明這次真沒錯，千萬別再逼病人喝白粥了！
12月25日，演員潘粵明發佈了一條微博，“爸媽同時發燒了，熬了雞湯，炒了蕃茄炒雞蛋，老爸吃了一大碗拌飯，媽也吃了點……感覺自己比鍋裏的雞還難熬”。“發燒還吃雞蛋？”“發燒還吃雞？吃點青菜瘦肉、喝點白粥就可以了！”有些網友質疑讓老人發燒期間吃雞蛋、喝雞湯會加重老人的病情。至於原因也很簡單，提起病號餐，很多人第一反應就是清淡的白粥。所以，對病人來說及時補充優質的蛋白質尤其重要。
增强老年人抗感染能力，這幾種營養品最值得考慮
蛋白質是生命的基礎，它不僅參與維持人體幾乎所有功能和生命活動，還是保障免疫力的主力軍。一旦蛋白質攝入不足、甚至缺乏，人體的免疫力會受到直接影響，戰鬥力會直接下降。隨增齡患病率顯著增加，80歲及以上老人肌少症患病率高達67.1%。肌少症會引起機體功能障礙，新增老年人跌倒、失能和死亡風險。囙此，當新冠感染遇到老齡，蛋白質營養不良的發生風險就會被雪上加霜。