羊血可以補血，因為羊血裏含多有種蛋白質和少量纖維蛋白，所含的蛋白質種類較多，都是可以造血的元素，所以可以補血。味道獨特，偶爾吃吃還是覺得挺好吃的。這次買了幾塊羊血挺好的，沒有羊腥味和別的味道，涮火鍋吃也覺得挺好吃。剩下的用來爆炒，老公說特別香，用了白酒和調料，吃不出來不好的味道。

而女性一般容易血虧，而且每月還要有幾天放血的日子。有的人甚至蹲下站起來的時候，容易頭暈眼花，這也是貧血的表現，所以多吃些羊血可以補充氣血。慢慢也能緩解貧血。不貧血了，氣色也好了，臉色也就好看了，能改善頭暈眼花的問題。以前炒菜都用鐵鍋，用鐵鍋炒菜可以補鐵補血，但現在炒菜好多家庭已經放弃鑄鐵鍋，而改用不粘鍋了，所以從食物中補血也是另一個途徑。所以，不僅僅是女人，還有小孩，都應該多吃一些。炒好以後，我兒子也吃了一些，小朋友一點不排斥這個味道。

配料：羊血250g

輔料：油鹽花椒八角蒜幹辣椒葱薑白酒

1.鍋裏倒入油，放入花椒、八角、蒜、幹辣椒炸出香味。

2.放入切塊的羊血，同時加入葱和薑。輕輕搖晃鍋，翻翻邊緣。

3.淋少許白酒去腥。

4.加入鹽，可以適當顛顛鍋。

5.最後加洗許雞精出鍋。

注意：

1.羊血容易破碎，切不敢用鏟子亂翻。

2.最後用平底不粘鍋來炒，效果會比較好。

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