台州一老人吃了隔夜菜，結果慘了！這8種隔夜菜超危險
“醫生，我今天吃了前天的剩菜，拉稀拉個不停，還有點發燒。”上兩天，一比特70歲的老人因吃壞肚子來到天臺縣人民醫院消化內科檢查，經查後，診治醫生考慮其患有腸炎，為其開了抗感染補液進行治療。近段時間，該院消化內科主治醫師陳瀟發現，門診和急診中會碰到許多吃壞肚子的病人，而大部分人都是因為吃了隔夜菜。陳瀟解釋，隔夜飯菜可以吃，但前提是要保證它的安全。此外，葉菜類、凉拌菜、海鮮和水產品等也最好不要隔夜吃。
“致癌礦泉水”？某品牌礦泉水被查，潜在致癌物超標
作為日常生活的必備消費品，你聽說過礦泉水中也會含有致癌物嗎？七月份，江蘇市場監管局對市場的例行抽查結果顯示，無錫歐尚量販店銷售的一款礦泉水，存在溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定的情况。研究發現，溴酸鹽出現在礦泉水中，是經過臭氧消毒後所產生的副產物。在以往的動物實驗中，溴酸鹽有致癌性，但沒有直接表明溴酸鹽對人體也存在致癌風險。囙此世衛組織下屬的國際癌症研究中心，將溴酸鹽列為可能對人體致癌的物質。
隔夜菜有毒還致癌，不能吃？實驗發現：除了這3種，其他吃也無妨
近年來，朋友圈流行著“隔夜菜不能吃”的說法。有人認為，隔夜菜放置時間久了，確實會滋生很多的細菌和病毒，最好不要吃。那麼，隔夜菜到底能不能吃呢？7月20日，一則#一家三口吃隔夜凉拌菜全部中毒#的新聞引起了大家對“吃隔夜菜會生病”熱議。江蘇淮安仲先生和父母三人食用隔夜凉拌菜後，出現不同程度的噁心嘔吐、全身大汗等症狀。經查，仲先生一家為急性食物中毒。
“隔夜茶”毒如蛇，喝了會中毒還會得癌症？一個實驗告訴你真相
“隔夜茶，毒如蛇！”這句話，不少人聽說過.所謂的隔夜茶，是指茶葉浸泡12小時以上或者是放置了一整夜的茶。而網上也流傳著一些關於隔夜茶致癌的說法，據說放置時間過長，茶水裏會產生亞硝酸鹽，長期喝會引發癌症，危害人們的身體健康。亞硝酸鹽不僅僅具有中毒的危險，還有致癌的風險。那麼隔夜茶是否真如網絡上所傳言的，會產生致癌物亞硝酸鹽呢？
家家都在吃的“美味”竟是胃癌幫兇，快看看你餐桌上有沒有
日常飲食中難免接觸到亞硝酸鹽，我們也常聽到一些“亞硝酸鹽導致胃癌”的說法。那麼，哪些因素會新增體內的亞硝酸鹽含量，與胃癌的發生到底有什麼關係？囙此，儘管少量攝入硝酸鹽及亞硝酸鹽無害，但過多攝入仍會新增胃癌的發生風險。然而，對於患有萎縮性胃炎等可能導致胃酸分泌减少的慢性胃病患者來說，胃內細菌含量增高，可能導致亞硝酸鹽含量升高。
千滾水、隔夜水是“害人水”，有毒還致癌？不敢喝的人看看吧
人如果只吃飯不喝水，能活幾天？如果只喝水不吃飯，則可以生存40-50天。由此可見，水比食物更為重要。水的種類有很多，除了日常喝的白開水、礦泉水之外，還有純淨水、蒸餾水、蘇打水，它們之間除了名字的差別，對身體有何不同影響？相關實驗選擇了質量合格的自來水、瓶裝礦泉水和桶裝純淨水進行測驗，分別放置48小時後，進行亞硝酸鹽的檢測，最終發現，其含量基本沒有變化。
吃隔夜菜真的會致癌嗎？專家給出了明確答案，出人意料，快看看是啥！
網傳隔夜菜不能吃，可能致癌，還會引起亞硝酸鹽中毒，讓許多人心裡打鼓。隔夜菜之所以讓大家擔憂，主要原因還是因為其中的亞硝酸鹽。存放12小時後：含有葉菜類的“隔夜菜”裡面，亞硝酸鹽的含量明顯上升了！如果吃了這類隔夜菜，就可能存在亞硝酸鹽超標中毒的食品安全風險。亞硝胺是世界衛生組織公佈的二類致癌物，長期攝入容易導致胃癌、食道癌和結直腸癌等疾病。
警惕！這些都是公認的一級致癌物！
致癌，讓很多人害怕！那哪些東西致癌的可能性最高？離你最近的致癌物是什麼？我們先來看看它對致癌物的分類！按對人的致癌危險性，國際癌症研究中心將致癌因數分成1、2A、2B、3、4共5類。1類致癌因數，也有人稱之為“板上釘釘”類，即有充分證據證明對人類有致癌作用，屬於明確的人類致癌物。截至2015年10月，1類致癌因數名單上共有118個成員！
注意！這些公認的一級致癌物，每個人身邊都有！
癌症，讓很多人害怕！那，哪些東西致癌的可能性最高？離你最近的致癌物是什麼？想知道答案，仔細看。國際癌症研究中心，隸屬於聯合國世界衛生組織。我們先來看看它對致癌物的分類！按對人的致癌危險性，國際癌症研究中心將致癌因數分成1、2A、2B、3、4共5類。1類致癌因數，即有充分證據證明對人類有致癌作用，屬於明確的人類致癌物。接下來，我們逐一看看黃麴黴素、甲醛、尼古丁、亞硝酸鹽、苯並芘這五種一級致癌物！
隔夜的東西究竟哪些能吃？哪些不能吃？
你們都是怎麼處理的呢？那麼，隔夜茶到底能不能喝？隔夜茶沒有變質，沒有餿味。無論隔夜茶被放置了12個小時還是24個小時，它還是具有該茶本來應該具有的口感。不過，雖然“隔夜水”可以飲用，但是考慮到細菌污染的問題，還是建議放置時間最好不要超過24小時。綠葉蔬菜隔夜產生的亞硝酸鹽可能較多，而且口感和味道也不好，儘量不要隔夜吃。
注意！這些是公認的一級致癌物！現在看還算不晚
癌症，讓很多人談之色變！那哪些東西致癌的可能性最高？離你最近的致癌物是什麼？國際癌症研究中心，隸屬於聯合國世界衛生組織，是專攻癌症研究的跨政府機構。其按對人的致癌危險性，將致癌因數分成1、2A、2B、3、4共5類。1類致癌因數，也有人稱之為“板上釘釘”類，即有充分證據證明對人類有致癌作用，屬於明確的人類致癌物。是的，這個致癌物叫做“苯並芘”！
中國鹹魚，被世衛組織列為I類致癌物？醫生闢謠：屬實，但還能吃
就是用食鹽醃制的鹹魚。可是這道下飯菜卻被列為致癌物質，而且是致癌能力最强的I類致癌物，難道這類食物要從飯桌上消失嗎？鹹魚還能不能吃？除了鹹魚以外，其他包含大量亞硝酸鹽的食物也會導致鼻咽癌的發生，比如醃肉或者其他醃制食品。我們已經說過了，世界衛生組織已經把鹹魚列為了I類致癌物，其實致癌物分為4種等級，而致癌可能性最大的I類致癌物，總共包括116種。
曝光！5款餅乾被查出致癌物，奧利奧上榜，看看你家裡有嗎
據中新網報導，近日，香港消委會在5款餅乾中檢出致癌物丙烯醯胺，這5款餅乾就包括大家耳熟能詳的大品牌“奧利奧原味迷你餅乾”，其他餅乾為“合成桌球較較餅”、“利脆乳酪味夾心餅乾”、“雅各斯原味忌廉餅乾93%小麥穀物”和“茱莉絲雷蒙德檸檬味夾心餅乾”，這5款餅乾均為馬來西亞生產。
蔬菜水清火？四川兩家長怕嬰兒上火，竟用蔬菜水泡奶粉，導致中毒
近日，在四川成都，就有兩名新生兒患者因為家長的“騷操作”入住了成都市婦女兒童中心醫院。這兩孩子住院的原因居然是中毒，是的，這兩家的父母因為擔心孩子喝奶粉會“上火”，並認為蔬菜水可以“清火”，於是就腦洞大開的用煮熟的蔬菜水來沖奶粉給寶寶喝，結果導致寶寶全身呈紫青色，出現了缺氧的情况，經醫生診斷，這是亞硝酸鹽中毒。
為何以前人們吃鹹菜健康，現在的人卻不行了？兩個方面別忽視！
彭大爺今年已經72歲，自己在家生活；孩子們每個月都有打錢，但彭大爺還是很節儉，天天吃著饅頭就鹹菜。所以大家為此也是很著急和擔心，認為彭大爺這麼大年紀了，天天吃鹹菜，肯定會影響到身體健康。雖然身邊人經常勸他，但沒什麼用，彭大爺還是天天吃鹹菜；可以說彭大爺對鹹菜很是依賴，沒有鹹菜就沒法下飯。彭大爺認為，鹹菜並沒有人們想像中那麼不健康，他從小吃到大，也沒有什麼問題。
愛吃火鍋的人注意：3種葷菜儘量少點，吃多了對身體沒好處
但是網上卻有流言說火鍋湯底反復煮開，會導致亞硝酸鹽含量爆錶，喝了會中毒、致癌，這是真的還是假的呢？《上海預防醫學雜志》上曾發表過一項研究，研究人員分別測定了4種火鍋湯中的亞硝酸鹽含量。結果發現，隨著煮火鍋時間的延長，湯裏的亞硝酸鹽含量也在不斷上升。在剛開始煮火鍋時，湯內的亞硝酸鹽含量大約在1.3~1.8mg/L之間，而在煮了90分鐘後，不同湯底內的亞硝酸鹽都有所上升：
隔夜水、隔夜菜會致癌？真正不能吃的是它，剛剛害死9個人……
很多食物，只要一“隔夜”，就變得十惡不赦了。隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜西瓜……它們真的不能吃嗎？！隔夜水中確實含有亞硝酸鹽，但脫離劑量談毒性等於uor耍恩典流氓。研究發現，桶裝水、純淨水、自來水放置3天之後，亞硝酸鹽仍在安全範圍[2]，是可以放心喝的。隔夜水真正該注意的是：要蓋蓋子，如果不蓋蓋子還老放著不喝，水可能會被污染，掉進灰塵、飛蟲，還可能細菌超標。
冰柜中放了一年的臘魚還能吃嗎？如果超過這個時間，我從來都不吃
而最近不少人打開冰柜，發現冰柜中還有不少的臘魚凍著，而這些凍著的臘魚看著非常新鮮，所以最近有不少人問我：“冰柜中放了一年的臘魚還能吃嗎？如果還能吃，今年就少醃一點！”而我們要想知道冰柜中放了一年的臘肉是否還能吃，就要知道臘魚經過一年的存放，到底會產生哪些有害物質，而且存放了一年的臘魚，口感有沒有特別大的變化！
隔夜水、隔夜菜不能吃，會致癌？真正不能吃的是它，剛害死9個人！
很多食物，只要一“隔夜”，就變得十惡不赦了。隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜西瓜……傳言都是劇毒的！它們真的不能吃嗎？！隔夜水中確實含有亞硝酸鹽，但脫離劑量談毒性等於耍流氓。隔夜水真正該注意的是：要蓋蓋子，如果不蓋蓋子還老放著不喝，水可能會被污染，掉進灰塵、飛蟲，還可能細菌超標。
隔夜菜、隔夜水不致癌！真正不能隔夜吃的是“它”！
在“家庭群”裏，隔夜是件很可怕的事。隔夜食物真的不能吃嗎？可能有毒的只有這一種。隔夜水中確實含有亞硝酸鹽，但脫離劑量談毒性等於耍流氓。喝隔夜水真正該記得的是：要蓋蓋子。所以不是隔夜菜不能吃，而是要記得放冰柜，最好剩葷不剩素，凉菜都別留。之前黑龍江酸湯子中毒事件的元兇初步認定就是它。
隔夜水、隔夜菜可以吃，不會致癌！真正不能隔夜吃的是“它”
在“家庭群”裏，隔夜是件很可怕的事。隔夜食物真的不能吃嗎？可能有毒的只有這一種。隔夜水中確實含有亞硝酸鹽，但脫離劑量談毒性等於耍流氓。喝隔夜水真正該記得的是：要蓋蓋子。隔夜茶之所以會變色，是因為裡面的茶多酚氧化了，加上久置後鞣酸新增，口感差一些，但不會危害健康。所以不是隔夜菜不能吃，而是要記得放冰柜，最好剩葷不剩素，凉菜都別留。
比起隔夜水、隔夜菜，真正不能吃的是“它”，剛害死9個人！
很多食物，只要一“隔夜”，就變得十惡不赦了。隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜西瓜……傳言都是劇毒的！它們真的不能吃嗎？！隔夜水中確實含有亞硝酸鹽，但脫離劑量談毒性等於耍流氓。隔夜水真正該注意的是：要蓋蓋子，如果不蓋蓋子還老放著不喝，水可能會被污染，掉進灰塵、飛蟲，還可能細菌超標。
白開水放凉後，會變成“害人水”？福州大學研究給出答案
大家都知道，我們身體的健康離不開水源的補充，每天人體的生命活動都離不開水源的幫助，血液暢流需要水的補給，各個器官的運行也離不開水的幫助，就連大腦的思維運轉也是不能脫離水源的，囙此水也佔據身體的絕大部分，不管女性還是男性，都可以成為水做的！生活中也有一些人傳出白開水放凉之後，會變成“害人水”，覺得放凉後的水可能產生一些有害物質，特別是出現大腸桿菌，影響身體健康。