162歲的狗不理,為何賣不動了?遊客:1個包子38元,還沒貴的道理

162歲的狗不理,為何賣不動了?遊客:1個包子38元,還沒貴的道理

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“竹板這麼一打呀,是別的咱不誇,誇一誇這個傳統美食狗不理包子……”春晚上馮鞏的一段快板家喻戶曉,天津的“狗不理”包子由此更加出名。狗不理包子始創於1858年,它的創始人是高貴友,一個貧苦人家出生的孩子。如今的狗不理口碑下滑,天津本地人幾乎不會再光顧,它賺的都是不明真相的中外遊客的錢。

賣不動的烤鴨,人不理的包子,老字型大小集體失寵,不止輸在價格

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端午佳節剛過,相信有出行計畫的朋友們,應當已經旅遊歸來,享受了上半年最後一個假期。吃,無疑是旅遊過程中重要的一環,不同地區的不同飲食文化,能够幫助人們更好地感受當地文化,更好地融入當地人生活,體驗不同地區的人文風光。各地傳承的百年老字型大小,可以說是各地飲食文化的代表,人們在旅遊的途中,也樂得前往這些老字型大小打卡體驗。然而如今,這些老字型大小卻似乎越來越不吃香。

被公認最“鬧心”的名吃,網友:吃過一次,再吃第二次的都是傻子

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我們中國的美食多不勝數,很多人都非常的喜歡吃我們中國的美食,特別是對於一些老外來說,他們來到中國旅遊的時候,最喜歡吃的就是中國的美食了。這樣才不虛此行。但是不知道你們有沒有這樣的感覺,我們以為這個地方的名吃會非常的好吃,聞名而去的,可是當你吃到嘴裡的時候,卻和你想像的完全不一樣,不僅價格非常的昂貴,而且吃起來特別的不好吃,讓人越吃就越鬧心。

天津“任性”包子鋪,只賣上半天還只有1種餡,什麼時候都擠滿人

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天津包子,可以說是天津的一張名片,特別是天津的狗不理包子,簡直是家喻戶曉,很多人到了天津之後,必定要去狗不理包子吃上一頓。不過,現在很多老天津人卻不那麼熱衷於狗不理了,一方面是因為價格,另一方面是天津還有很多家非常有特色的包子鋪。今天就給大家介紹一家老天津人推薦的一家開店二十多年的包子鋪,深受天津的老爺子老太太喜歡,每天都是堆滿了食客,大多數都是中老年人,而且就算不是飯點,也是擠滿了人的。

162歲的“狗不理”包子,為何無人問津?食客:你去看看價格

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蒸雞最知名,美不數魚蟹。為何162歲的狗不理包子無人問津呢?狗不理包子的發源地在天津,因為狗不理包子的老祖宗就是天津人,大名叫高貴友,小名就叫狗子,是因為父母希望他能健健康康的長大。因為狗不理包子傳承百年,國家也曾經將其列為非物質文化遺產。沒有原來的精華,人們自然也不想再吃,倒不是因為它的價格,而是狗不理包子現在已經完全沒有了往日的影子。

老字型大小狗不理包子正式退市,為啥慈禧太后代言的包子都不香了?

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提到狗不理包子,應該沒有人不知道這個100多年的老字型大小,人們天天都會吃到的包子能做到如此知名的程度,而如今卻落的一個退市的下場,其中緣由令人深思。至此,狗不理包子橫空出世。這樣的好評更是加大了對狗不理包子的行銷,春晚作為全國人民都會去看的節目,狗不理包子也自然而然成為了全國人民熟知的對象。

163歲的“狗不理”包子,如今為何賣不動了?食客:價格太黑心

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狗不理包子,創始於西元1858年,為“天津三絕”之首,是中華老字型大小之一。狗不理包子的面、餡選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀,尤其是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶。2011年11月,國務院公佈了第三批國家級非物質文化遺產名錄,“狗不理包子傳統手工製作技藝”項目被列入其中,是世界聞名的中華美食之一。如今的“狗不理”變成了“人不理”,狗不理包子面臨退市,都在情理之中,狗不理如今跌下神壇,不能怨誰,只能怪自己。

天津被忽略的特色早餐,種類堪比廣東早茶,可以吃30天不重樣

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甚至有人提起天津的美食,大家只知道狗不理包子和天津大麻花。有趣的是,連天津人也會自我調侃:“這種玩意兒忒難吃,我們本地人從來不吃!”其實天津最出名的是早餐,雖然沒有南方的早茶那麼精緻,但種類可不比廣東早茶少,從煎餅果子到糖果子,從排叉到鍋巴菜,從發糕到炸糕,不僅種類多,而且可以任意搭配,可以吃一個月不重樣。

天津特色早餐,3塊五就能吃飽,吃前先得爬窗戶

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說到天津,讓人印象深刻的東西實在是太多了。比如天津話,就真的是好聽,語調很有趣,說自帶笑點,難怪網上總有人說,感覺天津人人均都會說相聲,多聊幾句就感覺對方要拿出竹板來打了。沒錯,天津的早點文化確實是相當有名。天津人愛吃早點,早點的選擇也非常豐富,也確實好吃。

162歲的“狗不理”包子,為何現在“人不理”?食客:你看看價格

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作為老字型大小之一的“狗不理”包子如今已經有162年的歷史了,生意卻每況愈下,不過看到它的經營情況後,就不難理解了,一個失了初心的老字型大小又有什麼資格讓人尊敬呢?“狗不理”包子是天津的名小吃,為“天津三絕”之首,名字很特別,和它的創始人有關。1916年,高貴友因病去世了,他的兒子高金銘繼承了他的家業,繼續經營狗不理包子。狗不理包子的營業額也是逐年下降。

162歲的“狗不理”包子,為何現在“人不理”?食客:去看看價格

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中國有句話叫做民以食為天,糧食是人類活下去的前提也是能量的來源。媒體為了讓大家更好地享受美食,還出了《舌尖上的中國》這一檔節目,節目中很多名吃都是從古至今流傳下來的“老字型大小”。例如河南開封的灌湯包、北京的全聚德烤鴨、西安的羊肉泡饃等等,直到現在這些美食依然廣泛流傳於人間,被人們統稱為“特色”,既然被稱為美食,那一定有它獨特的一面。162歲的“狗不理”包子,為何現在“人不理”?食客直言你看看價格。

天津任性包子鋪,30多年只賣一種餡,幹半天就收攤,出籠屜就搶光

天津任性包子鋪,30多年只賣一種餡,幹半天就收攤,出籠屜就搶光

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雖說狗不理遭到不少天津本地食客的嫌弃,但還有很多包子鋪,歷經多年依然受到當地人的歡迎,天津有一家包子鋪很任性,30多年只賣一種餡,只幹半天就收攤,出籠就搶光。不要小看了天津人的飯量,更不要小瞧了這包子好吃的味道,因為好吃一吃就停不下來,來這家包子鋪吃包子的多數都是識貨的本地人,這家包子鋪因為不喜歡炒作,不文宣,外地人知道的不多,都是懂行的來吃,你吃過這家包子鋪的包子嗎?

天津最出名的7道小吃,特色天津味,香甜酥脆,你都吃過幾道呢?

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本期導讀:天津最有名的7種名小吃,每種都是天津人的心頭愛,你吃過幾種?在這座人流量巨大的大都市裏,由於居民五方雜處,所以天津人的飲食和習慣也是五花八門,經過多年的改善和創新,才形成了如今獨特的天津味道。由於天津的美食太多,我們不可能一次效能全部介紹完,所以今天就先從天津的小吃聊起,一起來看看天津最有名的7種名小吃,每種都是天津人的心頭愛,看看你都吃過哪幾種?