美國肥胖者如此多，為何腦梗死的發病率低於我國？醫生：三大原因
我們都知道，美國人的飲食普遍都是偏高脂肪、高蛋白、高熱量，他們吃的蔬菜和五穀雜糧相對來說是偏少的，再加上美國的機械化程度比較高，活動量自然會减少，攝入的能量多了、消耗的能量少了，這無疑容易引起肥胖。在腦梗死的眾多病因中，高血壓和肥胖是兩大重要因素，但是根據權威的數據美國的肥胖人群比我國多，但是為何美國腦梗死的發病率卻低於我國呢？
快速解凍猪肉的方法步驟
從冰柜裏取出一小塊猪肉，把猪肉放在盆內，加沒過猪肉的清水，再倒入一些食鹽攪拌，泡五分鐘。然後把猪肉取出，用菜刀在猪肉表面劃上幾刀。接著取高度白酒給猪肉表面均勻塗抹，多摩擦幾次，便於白酒滲進肉內。這個方法很簡單，巧用2個料，分別是食鹽和高度白酒，可以讓肉快速解凍。
洗葡萄不要只用鹽水了，果農教你一招，乾淨的連皮都能放心吃
葡萄作為一種常見的水果，從古至今都深受人們的喜愛，古代文人墨客中常有以葡萄為主題的佳作，也充分表達了對葡萄的讚美和喜愛，黃幻吾留下了許多關於葡萄的佳作，他筆下的葡萄栩栩如生，惹人憐愛。
研究181個國家發現：吃得鹹的人，可能活更長！每天吃多少鹽更長壽？
一直以來，各個醫學專家都不停告誡我們：少吃鹽。吃得過鹹容易傷血管，誘發高血壓。為此，很多商家還研發出了控鹽瓶，讓我們把低鹽飲食付諸實踐。但最近的一項研究卻把這一“既定事實”推翻了，研究人員認為：吃得鹹，反而活得久。高鹽飲食比低鹽飲食更健康？這項研究納入全球181個國家，通過對鈉攝入量、人均壽命和死亡情况數據進行對比。
家裡換這種鹽，每年可减少45萬人死亡！竹鹽、海鹽、强化鹽有啥區別
“9·15”减鹽周，旨在向公眾傳播“就要5克”的减鹽理念。食鹽的種類也很多，什麼竹鹽、海鹽、强化鹽都擺滿了量販店的貨架。研究發現，在中國，用低鈉鹽代替普通食鹽，每年能减少45萬人死於心血管疾病。其對預防高血壓有一定效果，適合中老年人和患有高血壓病患者長期食用。現時普遍認為甲狀腺癌高發與多種因素有關，但並沒有證據表明甲狀腺癌發病率的上升與食鹽加碘有關。
家裡換這種鹽，每年可减少45萬人死亡！竹鹽、海鹽、强化鹽有啥區別？
說到食鹽，是家家戶戶廚房的必備品之一。食鹽的種類也很多，什麼竹鹽、海鹽、强化鹽都擺滿了量販店的貨架。研究發現，在中國，用低鈉鹽代替普通食鹽，每年能减少45萬人死於心血管疾病。人人都要換低鈉鹽？其對預防高血壓有一定效果，適合中老年人和患有高血壓病患者長期食用。現時普遍認為甲狀腺癌高發與多種因素有關，但並沒有證據表明甲狀腺癌發病率的上升與食鹽加碘有關。
為什麼吃了加碘鹽，還是會得甲狀腺疾病？每天應該吃多少碘？
小張，今年30歲，組織前幾天組織職工進行體檢，體檢報告上面顯示她患有甲狀腺疾病，頸部有甲狀腺結節，建議其去醫院進行診治，拿到這個報告的時候，她忐忑不安，但是關係到身體健康，只能來到醫院的甲狀腺科，並向醫生出示了自己的檢查報告。但是近年來，卻發現，我國雖然還在實行“食鹽加碘計畫”，可甲狀腺疾病的發病率仍然出現了上升的趨勢，囙此得到了很多專業人士的關注。為什麼食用了加碘鹽，還是會得甲狀腺疾病？
高血壓吃飯時，牢記5個小秘訣，體內“血壓”乖乖降下來……
對於高血壓患者的日常飲食，醫生最常叮囑的就是“限鹽”。很多患者都覺得看似容易、做起來難。下麵就來談談這個話題。鹽吃多了可使血壓升高，這是有充分醫學研究證據的。食鹽中90%以上的成分是氯化鈉，鈉鹽過量能使身體裏的水分不易排出，新增心臟和腎臟負擔，與高血壓發病密切相關。這是不好的，因為除了“高鈉”，“低鉀”也會使血壓進一步升高。世界衛生組織建議，成年人每天的食鹽攝入量應低於5克。
吃鹽多、口味重的人都會得高血壓？心血管專家闢謠，說出實情
老張今年61歲，是比特退休工人，平時飲食清淡，吃鹽很少，重口味的食物一般不吃或少吃。前段時間，老張去醫院體檢發現血壓高，進一步檢查後診斷為高血壓。老張有點納悶，自己老伴吃鹽多，口味非常重，反而血壓正常、好得很。老張問醫生，不是說吃鹽多、口味重的人都會得高血壓嗎？醫生讓老張莫激動，詳細解釋了高血壓和吃鹽的關係，老張這才釋懷了！全球每年三百萬人因高鹽飲食死亡。
炸土豆，只放鹽容易返潮變軟，出鍋前加1料，放半個月照樣香脆
大冷天裏，一盤土豆，半壺熱酒，就能溫暖時光。炸土豆，是一道經典的家常菜，看起來並不是很起眼，價格也非常便宜，卻是家庭宴會時常出現的一道菜品，可以比肩大魚大肉，山珍海味。對於老酒鬼們來說，即使沒有其他菜肴，一盤土豆也能喝得悠閒自得。油炸花生米是簡單，卻是最美味的吃法。
4種用脚“踩”出來的食物，最後一種每個人都吃過，意不意外
飲食最首要的是講乾淨、衛生、健康，髒兮兮的灶台、髒兮兮的案板，總會給人帶來不好的體驗，說不定瞬間就沒了食欲。如果我說有些食物用是脚“踩”出來的，你第一反應會不會yue，那如果你正好吃過這種食物呢……，以下這4種都是用脚“踩”出來的食物，最後一種每個人都吃過，意不意外。在機械現代化的今天，很多機器已經代替了人工，用脚踩的方法來製作食物也很少了，可以放心地吃，不用yue。
分享冬季常見5種臘味的醃制方法，每種都臘味十足，肉質鹹香緊實
因為這個時間段的自然條件比較好，溫度低、氣候乾燥、多風、太陽光不强烈，這樣的環境就非常適合醃制臘味，溫度低肉類在醃制和晾曬的過程中不容易變質，氣候乾燥和多風都能更加快速的把臘味風乾，光照不强烈也是很重要的一點，暴曬出來的臘味口感會很柴，只有慢慢風乾伴隨著一些散射光的臘味才能更好的突出臘味本身的香味，曬出來的臘味肉質鹹香緊實，但口感卻不柴；
將白酒倒進雞蛋，想不到這麼厲害，吃一次就念念不忘，太香了
雞蛋的做法有很多種，就比如說咱們最常吃的水煮雞蛋，荷包蛋，炒雞蛋，煎雞蛋等等。除了上述烹飪方法之外，因為雞蛋太多了吃不完也會將其做成醃雞蛋。那麼雞蛋怎麼醃才會非常好吃呢？今天就來跟大家分享一個醃雞蛋的小技巧。接下來開始醃雞蛋小技巧的分享了，先把準備好的8個雞蛋取出來，將它放到水中充分清洗乾淨，因為雞蛋表面的細菌是比較多的，尤其是大腸桿菌，如果雞蛋不清洗的話，在醃制的過程中是非常容易變質的。
這個讓“大腦缺氧”的飲食習慣，北方人要改改了
沒有食物，人可以堅持十幾天甚至幾十天；沒有水，人能活7天；但如果一個人完全斷氧，只需3分鐘就會腦死亡。人體中，「大腦」是對氧氣需求量最大的器官。近日，發表在權威醫學雜誌《細胞報告》上的一項研究發現：高鹽飲食會導致大腦深層區域血流量减少，引發局部缺氧微環境。而“吃太鹹”這一飲食習慣，你可能每天都在做。研究人員將這種現象稱為“逆向神經血管耦合”，血流减少將進一步導致腦過度缺氧。
醃臘八蒜時，別只會傻傻的放醋！多加2味，蒜又脆又香，還不燒心
而臘八蒜不僅是臘八節當天要做的美食，也是臘八節過後經常要吃的美食，因為冬天多吃臘八蒜，不僅可以增强免疫力，而且還能促進食欲，特別是中老年人，常吃對身體特別好。而據我瞭解，很多人醃制臘八蒜時，只會傻傻地加醋！從而導致臘八蒜不香又不脆，而且還燒心，而要想臘八蒜醃制的又脆又香，還不燒心，一定要多加2味才行！
四川人醃臘肉，不只放鹽，這2樣才是關鍵，臘肉放一年也不壞
喜歡吃臘肉的便也可以著手做，我家人都喜歡吃臘肉，不管是蒸著吃亦或是炒菜，上桌便會被家人搶著吃，所以我便决定自己親手做臘肉，臘肉的做法其實並不難，不過大家也別只會放鹽，四川的一比特朋友告訴我，醃臘肉除了要放鹽，還有2樣食材是非常重要的，做對了，臘肉放一年也不會壞，散發著濃濃的肉香味，用來做宴客菜也是非常不錯的選擇，下麵我便也將醃臘肉的這個做法分享給大家，學會後你也能自己親手做，不用總是在量販店買。
白酒倒進鴨蛋裏，沒想到結果這麼厲害，好多人不懂，長見識了
蛋類是咱們平常生活中經常吃的一類食材，就比如說雞蛋，鴨蛋，鹅蛋等等。鴨蛋的營養特別豐富，很多朋友都特別愛吃，那麼如果把白酒倒在鴨蛋上面會有什麼樣的作用呢？今天就來跟大家分享一個醃鴨蛋的方法，這樣做出來的鹹鴨蛋個個都流油，而且口感特別細膩，非常好吃，吃起來開胃下飯。那麼咱們就一塊看一下醃鴨蛋具體的烹飪步驟吧。
河北出臺食鹽專營管理辦法
近日，省政府印發《河北省食鹽專營管理實施辦法》，加强食鹽管理，確保食鹽質量安全和供應安全。網絡交易協力廠商平臺提供者應當對入網食鹽經營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任。