STAYCATION在家喝香檳的6條可靠建議
正值疫情防控關鍵時期，不少朋友們行程碼從綠變紅，許久不見的中高風險地區重出江湖，大家一定要注意防護，少走動，不聚集。不如將今年夏天的末尾當做一次難得的STAYCATION，在家中舒適的喝香檳。所有你想要瞭解的問題：怎麼冰香檳、選什麼樣的杯子、開瓶後如何保存……來看看我們為你總結的6條可靠的參攷建議吧~在家喝香檳，購入一隻趁手的香檳杯，享受和氣泡獨處的時間。
葡萄酒的妙用，你想不到！
提到葡萄酒，你會想到什麼，浪漫的法國酒莊？舌尖的酣甜純美？還是葡萄酒文化的吸引力？事實上，在生活中葡萄酒的實用價值無處不在，那麼除了一些基本的功效，巧用葡萄酒，還有哪些妙招？將海綿放到酸澀的紅葡萄酒中。不過一定要使用完全發酵的葡萄酒。將紅葡萄酒加熱，沖入雞蛋。葡萄酒有很多“去除”作用，可以一解生活中的小煩惱。如果預先加入1湯匙紅葡萄酒，就能避免壺水變味。
有人說酒裏有沉澱是壞了，又有人說沉澱越多酒越好，到底聽誰的？
每次遇到葡萄酒裏有沉澱，小白總要問一句，這是不是壞了？這時候往往就會有“內行”的朋友跳出來答疑，就我本人聽過的版本就有3種：有人說這是好酒才會有的，甚至沉澱越多酒越好；也有人說這是酒質不佳的象徵；還有人說這說明酒太老了，過了適飲期；也有中肯一些的認為這沒影響，當它不存在喝就行了。一個小小的沉澱就搞出這麼多爭議，那咱們今兒就來嘮嘮這葡萄酒的沉澱。看看常見的各種沉澱都是怎麼產生的，以及該怎麼處理它們。
“白葡萄酒”的釀造過程你知道嗎？帶圖詳細講解，看完你也是行家
在前面我們講過了紅葡萄酒的基本釀造過程，今天我們來主要瞭解一下白葡萄酒的釀造過程，從大體上來講，白葡萄酒的釀造過程主要包括，葡萄採摘、榨汁、澄清、發酵、冷卻、澄清、培養、過濾、灌裝、包裝等等，不要小看這些工藝，裡面的講究可有很多呢！瞭解了白葡萄酒的釀造過程，對我們選購和品鑒都很有幫助呢！一次性帶圖講個透，看完你也是行家
葡萄酒和食物怎麼搭配？“紅酒配紅肉”太坑了，教你餐酒搭配指南
現在葡萄酒受到越來越多人的歡迎，很多人在享受美食和美酒的時候，也慢慢的從原來簡單的酒菜搭配走向精准的選擇，也追求酒和食物之間的平衡和精緻，囙此葡萄酒和食物的搭配也受到了很多人的關注，也會成為未來的發展趨勢和飲食潮流。“紅酒配紅肉”太坑了，教你餐酒搭配指南。很多人都很疑問葡萄酒究竟和食物應該怎麼搭配？
雞腿這樣做，很少人吃過，白葡萄酒燉雞腿
食材：白葡萄酒300ML、洋葱2個、忌廉150ML、黃油適量、橄欖油適量、豌豆適量、海鹽適量、黑胡椒適量、雞腿三四個、培根三條、蒜5瓣、百里香適量、香葉兩片、白蘑菇四個
買葡萄酒，不是年份越久越好，從這5方面選就能買到合適的葡萄酒
買葡萄酒向來是一門學問。有的人喜歡喝名酒，不貴不買，不貴不喝，圖的就是一種美酒的享受；有的人喜歡不同風格的葡萄酒，變著花樣買酒，享受口感變化帶來的愉悅感；還有的人隨便買酒隨便喝，人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。對我們這樣對買酒性價比和飲酒舒適度的人而言，以上的三種買葡萄酒的方法都是不合適的。那麼，我們應該如何判斷什麼是適合自己的葡萄酒呢？想要買到合適的葡萄酒時，又該注意些什麼呢？
葡萄酒知識：如果不會選葡萄酒，桃紅葡萄酒就是最佳的選擇
想要喝點小酒，又要有些情調，又不想醉得不省人事，來點清爽又香甜的桃紅葡萄酒吧。桃紅葡萄酒，也叫玫瑰紅葡萄酒或粉紅酒。起源自十九世紀的波爾多，雖然現今波爾多以濃郁醇厚的風味風靡全球，但波爾多桃紅葡萄酒仍佔有一定的市場。除了法國，美國和義大利也出產桃紅葡萄酒，美國同時還是第二大桃紅葡萄酒消費國，僅次於法國。
著名的法國白葡萄酒是如何釀造的？如何釀造上等的白葡萄酒？
喜歡葡萄酒的朋友怎能不知白葡萄酒？白葡萄酒優雅、細緻的香味受到多種因素的左右，釀制真正的上等白葡萄酒是許多釀酒師面臨的終極挑戰！紅葡萄果皮中所含的單寧讓紅酒能够耐久藏，並直接影響到紅葡萄酒的色澤；白葡萄的果皮則對白葡萄酒成酒幾乎毫無影響。種種複雜微妙的因素，使得釀造優質白葡萄酒要比釀造順喉好喝的紅葡萄酒困難許多。玫瑰紅香檳是由紅葡萄酒與白葡萄酒混合釀成的。
過年進口紅酒怎麼選？世界四大紅酒大國，哪國對中國最好？
對於喜歡喝葡萄酒的中國人來說，經常會陷入不知道選擇哪一種葡萄酒的困惑中。總是想著喝一些沒喝過的，但是又害怕會失望。於是選來選去，無外乎選的都是法國、義大利等比較出名的老牌國家釀造的葡萄酒。相比於全球各大葡萄酒，義大利釀造出產的可以說是特色突出。挑選葡萄酒的時候，沒有絕對的哪個國家，哪個產區釀造的就是最好的，適合自己口味的就一定不會差，所以選擇自己喜歡的就可以了。
什麼樣的葡萄酒有陳年潜力？值得收藏的葡萄酒會如何轉變？
要判斷一瓶酒是否具有發展潜力，必須觀察葡萄酒的多項特徵。以一種清淡細緻的葡萄酒來說，或許現在順口好喝，但是經過幾年的存放後可能變得稀薄乏味。結構的均衡也是該注意的重點。好紅葡萄酒需要一定量的單寧含量，好白葡萄酒則需要相當的酒酸含量才會與甜味相抗衡。過多的單寧及酒酸都不好，但是在評估一種酒未來的發展時，很難準確地預測出這些成分及彼此間的平衡會隨著時間如何變化。
葡萄酒的適飲期和“壽命”有哪些講究？
關於葡萄酒，曾經有人發表過這樣的見解：一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它只是水果而已；然而一經壓榨，變成葡萄酒之後，它就成了一種生命有機體，像動物一般擁有自己的生命歷程。隨著時間的演變，葡萄酒的狀態和口感都會發生相應的變化。下麵我們來看看，葡萄酒的適飲期和“壽命”有哪些講究。