經典的蘭州牛肉刀削麵，自己在家做，味道一點也不比外面賣的差
說到蘭州首先想到的就是拉麵，大街小巷也有很多拉麵店。而且煮好的面特別有嚼勁，裡面可以搭配蔥花，牛肉等，營養更加全面。但是牛肉的價格比較貴，一碗蘭州拉麵裡面牛肉也就幾塊，吃不過癮。其實完全能自己在家裡做，喜歡吃麵食的朋友一定要學會這道面。刀削麵在煮的時候要掌握好火候，需要煮到麵條斷生，但是也不能煮太久了，這樣容易將麵條煮爛糊了，影響到麵條的口感。
擁有3.5萬家以上門店，現在生意卻差點做不走，蘭州拉麵做錯了啥
現在我們國家的經濟發展非常迅速，人們的收入水准也不斷的提高，那麼消費水準自然也有所提高，而且現在人們對自己的生活質量要求越來越高了。在以前人們對自己的生活質量沒有更高的要求，就希望自己可以吃得飽穿得暖，但是現在不一樣了，人們的生活好了，人們更加追求健康營養的生活。根據一項調查顯示，在蘭州市城關區每隔一公里就會有三家蘭州拉麵館存在。蘭州拉麵做錯了啥？
蘭州牛肉麵的成名史：牛肉麵是青海人發明的，還是蘭州人發明的？
蘭州這個地方，亦農亦牧，也宜農宜牧，宜農會有最好的面，宜牧會有最好的牛，又有一條大河從城中流過，是最好的水，如此三樣好東西疊加在一起，只能是更好，而這也恰恰造就了蘭州牛肉面的成名。
蘭州牛肉麵的成名史：牛肉麵是青海人發明的，還是蘭州人發明的？
蘭州這個地方，亦農亦牧，也宜農宜牧，宜農會有最好的面，宜牧會有最好的牛，又有一條大河從城中流過，是最好的水，如此三樣好東西疊加在一起，只能是更好，而這也恰恰造就了蘭州牛肉面的成名。
橫跨四千裏，只為一碗面
蘭州人白露到上海工作生活六年了。她長相清秀，和傳統意義上西北人的面貌不大一樣，乍一看還以為是土生土長的江南靚女。但在“吃”這件事上，白露特“西北”。蘭州的一碗牛肉麵，講求“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，背後的故事卻千差萬別，從祖傳幾代的街邊老店，到購物中心裏的熱鬧新店，蘭州和上海這兩個相距2000公里的都市裏，不同的故事正在上演。
蘭州VS海東，在中國拉麵江湖，誰才是真正的第一“麵條”大市？
如果你去蘭州，隨便找一比特路人，問：“哪家的拉麵好吃？”你得到的回答肯定會是：“我們蘭州沒有拉麵，只有牛肉麵。”而這碗“化隆拉麵”，其實就是我們在除了蘭州以外的地方，隨處可見的“蘭州拉麵”。所以，“蘭州拉麵”並不是蘭州市的特色美食，而是青海省海東市的特色美食。所以，對於蘭州VS海東來，誰才是真正的第一“麵條”大市這一話題來說，真正比的應該是“蘭州牛肉麵”VS“蘭州拉麵”，誰才是真正的第一拉麵。
蘭州牛肉麵要變身“中國麥當勞”？資本助力中式速食在上海做大做强
三個上海品牌在蘭州牛肉麵這條賽道上，開始飛速擴張。此時，蘭州牛肉麵作為國民美食之一，開始被投資人注意。這些問題能不能解决，也許是影響蘭州牛肉麵能否成為“中國麥當勞”的關鍵。
當蘭州拉麵站上風口浪尖
最近，資本愛上了吃面。上半年，有十餘個面品牌獲得了融資，超過10億人民幣流入麵館。國民餐館蘭州拉麵的發揚光大，靠的是青海人。麵館需要一個招牌，他們取名為“蘭州拉麵”，因為在人們的印象裏，蘭州拉麵比化隆拉麵更有名氣。蘭州拉麵擁有一套相對標準化的製作管道，能保證口味的一致性。很快，蘭州拉麵在大街小巷遍地開花，在拉麵江湖裏佔據大半江山。在當時人們的心目中，味千拉麵還是高端日料的代名詞。
摩天輪、“西北第一高樓”……七裡河這個地方將巨變
在西北廣袤的土地上，蘭州被浩浩蕩蕩的黃河沖刷，也被濃烈厚重的工業底色渲染。“一過蘭州西站，司機都是一脚油門踩到底，不用停。”這是20多年前蘭州人對於都市東西兩邊發展不平衡的戲謔，將過去蘭州向西繁華缺失表現得淋漓盡致。2014年底，高鐵開通，蘭州西站拔地而起，讓這片靜默的土地煥發出新的光彩，成為新的重點開發區域，修橋鋪路加緊建設基礎設施，吸引四面八方的目光。
蘭州拉麵為何不火了？網友指出四大問題所在，量少只是原因之一！
蘭州拉麵在每一個都市裡面都可以看到，門店密集度和受歡迎度可以說和沙縣小吃不分高下，因為在1999年蘭州拉麵被國家確定為中式三大速食試點推廣品種之一。你喜歡吃蘭州拉麵嗎？
蘭州也出過一比特皇帝，險些讓唐朝改姓薛，皇宮位於西關向東500米
只是，我享用這些時，並不知道那莊嚴寺的院子曾是一座皇宮，除了皇帝，裡面還住著很多漂亮的妃子，另有值得我去寫的很多很多的故事。戰前風雨突至，起初薛舉一方逆風，而皇甫綰不出擊。大業十三年七月，薛舉正式稱帝，建元秦興，以妻鞠氏為皇后，薛仁杲為皇太子，建都於金城，將位於今蘭州晚報社所在地的薛氏宅院改擴建為皇宮。