資訊｜本周播報！全球威士卡行業最新消息
本利亞克釀酒廠近日宣佈推出慶祝釀酒廠Malting Season新系列中的第一款威士卡——MS1。根據官方介紹，MS1是首個全部原料來自本利亞克釀酒廠地板麥芽的大麥麥芽生產的一款威士卡。新系列的首個版本於2012年11月2日蒸餾，原料使用Concerto大麥，並由23桶熟成於波本和全新橡木桶的威士卡原酒混合調製而成。Dalmore釀酒廠稱，本次拍賣作為慶祝大摩與蘇格蘭V&A Dundee設計博物館建立里程碑式的合作關係，大部分拍賣所得將捐贈給VAD。
整理出葡萄酒的釀造全過程，經過一番解析，發現假紅酒太沒良心了
自從葡萄酒進駐我國酒水市場之後，就掀起了一波葡萄酒熱潮。只是無論是買的葡萄酒，還是自釀葡萄酒，一款品質過關的葡萄酒都必須經過一整套完善的釀酒過程。筆者整理了一下葡萄酒的釀造全過程，經過一步步地一番解析之後，會發現假紅酒真的太沒良心了，一起來看看吧。這基本上就是整個葡萄酒的釀酒過程，經過一番解析發現，每個環節都非常注重細節，稍微不留意就可能釀造一批劣質酒。
家裡存“過期”的紅酒還能喝嗎？弄懂這幾個釀酒原理後，恍然大悟
一些喜歡喝紅酒的朋友，遇到好酒喜歡存起來慢慢享用，或者等待某一個重要場合與某一個重要的人一起喝。大多數人對紅酒的保質期問題瞭解很膚淺，尤其是對於酒瓶上沒有標注保質期的進口紅酒，該什麼時候喝它才是最佳時期一頭霧水，甚至誤以為越陳越好。家裡存“過期”的紅酒還能喝嗎？弄懂這幾個釀酒原理後，恍然大悟。
品鑒葡萄酒術語
適量的澀乃精於葡萄酒者的心頭好。苦澀味的來源是單寧，亦即葡萄果皮。產生過度苦澀多因未臻全熟便摘下的葡萄果實，此情况常發生於低價葡萄酒。但恰當程度的酸味提神怡人，亦減輕了葡萄酒的澀味。輕清身型的葡萄酒酸味較高，最宜於炎炎夏日冷卻後飲用。貯存經年的葡萄酒常或多或少有此毛病。小心不同於壞了的葡萄酒的黴腐味。只有極少的葡萄品種可釀制出氣味芬香可人的葡萄酒。
男子購買橡木餐桌，結果卻是“橡膠木”！一字之差、退一賠三？
可剛拿回公司就發現不對勁！劉先生告訴記者，他要買的是橡木的餐桌，當時傢俱店的老闆也確定這套餐桌的材質是進口的橡木。但是拿到公司後，負責接收餐桌的同事一眼就看出，這個餐桌的材質不是橡木而是橡膠木。隨後，劉先生進一步提出了“退一賠三”的要求。浙江商城的工作人員表示，如果劉先生對傢俱材質有質疑，可以免費為他的貨品進行退貨，但劉先生卻不答應。
【酒文化】不要不懂裝懂，市面上的紅酒99%沒“睡”、不需要醒！
愛喝紅酒的人越來越多。很多朋友在飯店讓服務員開紅酒時，都會告訴服務員說：幫我啟開紅酒，醒上！不動聲色的服務員幫他把紅酒倒進了醒酒器裏，然後再倒到他的杯子裏，口感就完全不一樣了。一般來說，市面上售價在1000元以下的紅酒，尤其100~200元區間的紅酒，都不需要醒。各位看官，下次再喝紅酒時，是不是需要醒酒，您就心中有數了吧？
市面上的窖藏五年十年二十年都是怎麼計算的
我們在買酒的時候，經常會看到酒架上擺放著3、5、10年不同年齡的白酒，那麼這些白酒的酒齡是怎麼計算的呢？過去，利口酒通常只根據白酒在罐子中的儲存時間來計算酒齡。儲存時間越長，酒齡越長，酒的風味和品質自然也就越好。那麼現如今市面上有很多的酒，它們標注著五年窖藏，十年窖藏，二十年窖藏，你知道都是怎麼算的嗎？今天老陳就來教你如何去計算。在我國市場佔有率較高的酒類、黃酒、啤酒和白酒的年齡計算方法也各有特點。
紅酒好不好，看這一條東西就能清楚
每瓶葡萄酒，都有一個比較神奇的小東西，那就是軟木塞。它讓每次開啟葡萄酒都變得很費力，形狀也不十分美觀，影響葡萄酒的整體審美。今天，我們就來探究一下軟木塞裏的小秘密。葡萄酒在貯藏過程中，需要一定的氣密性，能够很好地防水、防潮，軟木塞恰好起到了這個作用，這能很好地保持葡萄酒的酒質水準。這種酒塞是起泡酒的好搭檔，能很好地保護起泡酒的酒質變化。
葡萄酒常見誤區：橡木塞比螺旋蓋的要好？
是不是在我們的印象裏葡萄酒好像都是用橡木塞來封瓶的，其實還有一種是用螺旋蓋來封瓶的，以至於很多人看到螺旋蓋的時候以為那一定是便宜的紅酒。在那個年代，軟木塞是更好的封瓶資料。開啟一瓶橡木塞的葡萄酒特別有儀式感，非常的優雅，所以現在大部分的國家還是會用橡木塞為主要的封裝工具。無論一款酒是木塞還是螺旋下，我們都不能通過它的蓋子來判斷這款酒的品質，因為兩者是沒有必然的聯系。
生平不知赤霞珠，喝過紅酒也枉然
在喝葡萄酒方面，經常會喝到這樣一個葡萄酒品種赤霞珠，可以毫不誇張地說，赤霞珠是世界上最知名的葡萄品種，它起源於波爾多，也成就於波爾多。原產法國波爾多，是波爾多的經典品種，赤霞珠在世界各地廣泛種植，是全世界最受歡迎的黑色釀酒葡萄。赤霞珠的表現從來不會讓人失望，在不同風土環境的葡萄園裏依然保持著高水準。赤霞珠不僅可以用於單一品種釀造，也可以與其他品種進行調配。
青島啤酒發佈藝術典藏超高端新品“一世傳奇”
1月9日，青島啤酒“一世傳奇”超高端藝術典藏新品在青島啤酒百年工廠的百年酒窖發佈。當天，中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇，青島啤酒集團黨委書記、董事長黃克興與受邀前來的各界專家代表、消費者代表、超高端合作夥伴一同見證了“一世傳奇”的問世。
法國葡萄酒品鑒術語錶，法國專業葡萄酒品鑒術語大全
ACETIC酒醋般的酸味，由酒中細菌所產生的醋酸引起。ANIMAL動物氣味，許多成熟紅葡萄酒或以希哈葡萄釀成的年輕紅酒常會有這種味道。AROMATIQUE以格烏茲塔明那等香氣濃郁的葡萄所釀成的酒通常帶有這種特殊的香料氣味。AROME用以形容新釀成、尚未裝瓶的葡萄酒所散發的新鮮氣味及葡萄香。GREEN以不够成熟的葡萄所釀成的酒，通常肇因於夏季溫度過低。