洋芋不能和米飯一起吃？別急著舉報，這次真的不是謠言
一條由網友發起的話題#為什麼雲南人喜歡吃洋芋#引起了熱議，不少網友分享的知識，讓人們打開“新世界”的大門。蘇東坡雲，寧可食無肉，不可居無竹；雲南人雲，寧可居無定所，不可食無洋芋。洋芋，也就是洋芋，學名又叫馬鈴薯，對於部分雲南人而言，洋芋這個食材從來不是簡簡單單的一句“愛吃”就完事了，洋芋甚至是雲南部分地區的第二主食。雲南人把洋芋，都上升到學術的高度了。洋芋能代替米飯當主食嗎？
洗葡萄，用清水洗效果差，水中加入“3白”，蟲卵髒物殘留全洗淨
剝一顆葡萄細細品味，清甜怡人，馥鬱的果香瞬間洋溢滿整個口腔。喜歡吃葡萄的人們，趁著現在葡萄正當季，價格又實惠，買上一大兜，過足了口福。人們在家清洗葡萄，大多會用清水沖洗兩遍，然後直接享用。洗葡萄，用清水洗效果差，水中加入“3白”，蟲卵髒物殘留全洗淨。葡萄在長生過程中，主要有3種髒物質：1、農藥殘留。
冬天來一把“皇帝菜”，養五臟、調血壓，千萬不要小瞧！
今天給大家推薦的這款蔬菜，它有一種特殊的味道，愛它的人視其如珍寶，厭它的人趨之若鶩。它貌不驚人，卻是古代宮廷佳餚，有“皇帝菜”的美稱。而且，今天要告訴你，千萬不要小瞧了這菜，因為：。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會减弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應要急火快炒，這樣能减少營養物質的流失，另外，茼蒿辛香滑利，所以患有腹瀉的人群建議少吃。
這是本年度最大的新聞，也是最偉大的成就：人工合成澱粉實現
《環球時報》報導：近日，中科院天津工業生物技術研究所在國際上首次實現了在實驗室人工將二氧化碳合成了澱粉！！！並經過分析鑒定，人工合成的澱粉無論是成分還是理化性質，都和自然界生產的澱粉一模一樣。這將是人類科技史上最偉大的成就之一，它意味著人類的即將迎來一場農業上顛覆性的革命。以後人類吃的糧食將不再是土地上種出來的，而是工廠生產的。然後利用特定的酶催化劑將甲醇轉化為澱粉，從而實現人工合成澱粉。
“活著”究竟意味著什麼？來自諾貝爾生理學獎得主的回答
一種顛覆性的澱粉製備方法引發了人們的關注。據這則來自科技日報的報導介紹，9月23日中國科學院召開的本年度首場新聞發佈會上，介紹了該院天津工業生物技術研究所在人工合成澱粉方面取得的重要進展。而這意味著，澱粉生產從傳統農業種植模式向工業車間生產模式轉變成為可能。但隨之而來的疑問是，在我們身邊無處不在的生命——活著——究竟意味著什麼呢？已獲得出版社授權刊發。
廢氣變寶藏！二氧化碳不但能造澱粉，還能造酒，將來或成稀缺資源
一直以來，二氧化碳都被認為是工業廢氣，也是生物呼吸產生的廢氣，但以後很可能不是了，而是會成為一種資源，一種寶藏。沒想到吧，二氧化碳能造的東西居然這麼多，未來二氧化碳也還將會被更多的科技化應用，製造更多的東西，或許將來二氧化碳會成為一種需求量很大的資源稀缺型物質呢！
正規化釀酒設備釀酒科技和釀酒管理工作
不管是傳統釀酒工藝還是新式釀酒工藝，要求都是一致的，釀酒期間的管理不可懈怠，釀酒管理工作會直接影響酒質和出酒率。發酵工藝是在釀酒整個過程中重要的一部分，接下來真全糧楊老師跟各位分享釀酒發酵工藝過程，應該如何來管理？
十大健康食品已公佈，大蒜只排第九比特～
近年來保健這個話題越來越受歡迎，吃是健康養生中最重要的一環，今天我們就說說對健康最有益的十種食物。據數據調查，日本境內最愛吃醋的就是愛媛縣，1周大概2~3回。在日本厚生省顯示的長壽排行榜中，愛媛縣位列第八名，是一個長壽大省。大蒜是有名的健康食物，常吃它對身體有很大好處。大蒜是藥食同源的食物，經常食用對人體健康有一定的好處，但注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。納豆排在第三位。蘋果應該排在第一位。
西式麵點製作常用的4種油脂是哪些？有什麼特性和區別，如何選擇
油脂是西點製品的主要原料之一。麵包、點心製作中常用的油脂有天然黃油、人造黃油、起酥油、植物油等，其中天然黃油的用途最廣。但為了提高製品工藝效能，滿足某些製品的特殊要求，人造黃油也越來越多地被人們採用。烘焙店常用的動物性黃油：安佳黃油、開瑞黃油。人造黃油又稱麥淇淋，它是由人類仿製黃油的成分而製成，它是由一種或多種植物油脂製成的黃油或忌廉的代用食品。現時飯店中常用的植物油有沙拉油、花生油等。
泡面3分鐘，解毒32天？關於泡面那些事，醫生一次性給你講個明白
世間上所有發明創造的背後，少不了有一股强大力量是懶人們所貢獻的。尤其是速食麵，每到深夜加班回家，饑腸轆轆地，突然泡上一碗速食麵。囙此，泡面本身並不含有任何的防腐劑，無論是脫水蔬菜還是面餅本身，都不符合微生物和細菌寄生的條件，囙此根本不需要額外添加任何的防腐劑。在臨床看來，速食麵中所含的微量丙烯醯胺成分，遠不足以對人體健康造成危害。
啤酒加麵包，古人類有多愛碳水？
早在古人類馴化作物之前，他們就已經在磨制穀物，製作豐盛的燉菜等澱粉類食物。建造這些紀念性建築的人，剛好生活在人類歷史發生重要轉折之前——即新石器革命。從那時起，人類開始耕種放牧，馴化作物與動物。但在Gbekli Tepe遺址沒有馴化穀物的迹象，表明其居民當時還未進步到耕作。在遺址中發現的大量動物骨骼表明，當地居民的狩獵能力極强，還會舉辦大型宴席。這項新的研究填補了我們對古人類食譜的一大認知空白。
啤酒蜂蜜加麵包，原始人也太愛碳水了！
中東乃至中亞地區，一直是古人類活動的場所。在這個場所裏，你能看到世界上最古老的寺廟，它的歷史比任何中東陶器都要久遠。這主要在呈現人類發展時期的一個新石器革命，人類已經鍛造了石器。擁有狩獵工具，還能在一些大型石器建築上舉辦燒烤宴會。至於啤酒和啤酒花，可能是人們的無心之舉。