人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。

來一壺老包穀酒，諞一陣閑梆子。

大事肉食者謀之，

小民百姓那就先過好眼前光景。

在棣花古鎮

有一個被賈平凹稱為能喝到故鄉味道的酒鋪，

他題字老包穀酒。

算一算老包穀酒從清末傳到這一代，

已經有六代傳人了。

中午剛過，

鋪子裏老周正帶著小周在酒窖封酒，

老少都是有趣的人，

老周熱情開朗，

像個說書人一樣，

講起故事來繪聲繪色。

一邊講一邊比比劃劃的，

鼻子口眼都在動。

小周內斂穩重，說起話來謙遜有禮，

看向父親時是滿眼崇拜。

老周向客人們介紹說，

藏酒的地窖，

年份酒在這裡都有明確的標識，

不管是老闆大咖還是凡夫俗子，

每個人都可以進地窖親自泥封，

等到有朝一日想喝的時候再來開啟。

頗有浪漫的情懷，

讓人忍不住想儲藏一罐屬於自己老包穀酒。

釀酒資料

包穀、小麥、大麥、高粱、豌豆、青蒿、苷草等。

釀酒流程

原料精選、粉碎、浸泡、蒸熟、潑水、攤晾、

發酵、蒸餾出酒、酒精度測試、封存等。

·End·

撰文排版/YCL

設計/瘋遊鯨