這場國際肉類產業博覽會，推動寧夏牛羊肉走向世界
7月29日，2021國際肉類產業博覽會暨牛羊肉產銷對接大會在寧夏銀川開幕。寧夏是中國枸杞、甘草、馬鈴薯、長棗、灘羊“五大之鄉”，氣候凉爽，光照充足，飼草豐富，對發展牛羊肉產業具有得天獨厚的資源稟賦，是全國優質牛羊肉的重要生產基地。現時，寧夏肉牛飼養量192.6萬頭，灘羊飼養量1221萬只。烏拉圭囙此成為世界重要的牛肉出口國，希望未來能够在肉類產業方面加强與中國的合作，與寧夏的合作。
世界八大美食之都：“泡菜”之城入選，內蒙古牛羊跑哪去了？
世界八大美食之都評選，中國川菜，粵菜榜上有名，甚至連“泡菜”都入選，內蒙古牛羊跑哪去了？也許你不知道，全球已有8座都市被授予了“美食之都”稱號，中國有四個都市上榜，而授予稱號的組織叫“聯合國教科文組織”。國內4座上榜都市中，內蒙古還是比較服氣的。2017年，澳門當選世界美食之都的同年，內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會宣佈中國第九大菜系——“蒙餐菜系”問世。
今日霜降，你的家鄉有哪些食俗？
今天是二十四節氣中的霜降，作為秋季的最後一個節氣，霜降到來意味著“秋高氣爽”將要被“寒風凜冽”所替代。霜降時節，氣溫驟降，晝夜溫差加大，除了要添加衣物之外，飲食方面，也要多吃一些“溫暖”的食物。正如俗語所稱“補冬不如補霜降”，那麼，在霜降補點什麼好呢？除了以上提到的食物，你的家鄉在霜降這天還有哪些食俗呢？
臘牛羊肉要漲價一斤要多花10元：商家表示因原材料成本上漲所致
進入冬季，是牛羊肉消費的旺季。近日，西安部分商家發佈調價公告表示，臘牛羊肉等相關產品價格將上漲。11月20日，記者走訪西安市部分地方進行瞭解。也有西安市民擔心，此次臘牛羊肉漲價是否會產生連鎖反應。業內人士分析，牛羊肉價格上漲，主要是因為國際牛羊肉價格上漲，對國內行情產生影響。與此同時，消費量上升，現時已經進入冬季，牛羊肉消費量大幅上升，對價格產生了較大推動作用。
它是世界三大飲料之一，但青海的做法很獨特，是牛羊肉的最佳搭檔
我是旅圖君，筆耕不輟，只為講述旅途中更精彩的故事！眾所周知，中國是茶的故鄉，茶葉在中國已經有已有6000多年的歷史，作為世界三大飲料之一，茶葉是越來越受人們的喜愛，不僅在中國，在全世界，很多國家也非常喜歡喝茶。茶葉是一般產自熱帶和亞熱帶，所以註定了大西北的青海，不能生成茶葉。但這並不影響青海的茶依然有叫為悠久的歷史。來青海旅遊，吃羊肉一定要喝熬茶，因為這才是牛羊肉最完美的搭檔。
放肉啦！國家元旦儲備肉投放牛肉30元/斤
12月24日，記者獲悉，自治區商務廳、銀川市政府將從2021年12月30日至2022年1月3日連續5天，在銀川市轄三區及永寧縣、賀蘭縣城區投放儲備肉230噸。全力保障2022年元旦期間全市肉品市場供應，維護全市肉品價格穩定，切實保障民生。儲備冷凍牛羊肉50噸。其中儲備凍牛肉25噸、儲備凍羊肉25噸。一是投放的儲備凍肉必須經過嚴格檢疫檢驗，質量必須符合國家相關品質標準及供貨加工要求等相關規定；儲備牛、羊肉必須符合相關規定。
百城百藝非遺名錄｜你知道羊肉泡饃的饃叫什麼嗎？
提到西安美食，首先想到的便是味道鮮美的羊肉泡饃。羊肉泡饃同肉夾饃凉皮和西安城牆、秦始皇陵兵馬俑一起，成為來西安旅遊必須有的體驗。老孫家飯莊始創於1898年，主要以經營牛羊肉泡饃、地方地方小吃而享譽，距今已有123年的歷史。羊肉泡饃的饃，其實叫做“飥飥饃”，是外來的食物。牛羊肉泡饃，以牛羊肉湯和煮好的肉與掰碎的飥飥饃烹製而成。2021年，老孫家羊肉泡饃製作技藝入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。