2021年下半年，國內啤酒漲價成“定局”？看看大麥進口情况就懂了
看看大麥進口情况就懂了。於是啤酒的價格，受到了國人們的高度關注。但就在今夏，中國市場可能要迎來“啤酒危機”了。2019年的時候，對啤酒原料的海外進口依賴度更是一度達到了88%。尤其是大麥的價格波動，更是影響著國內的啤酒價格。當釀造啤酒的大麥出現進口單價上漲的時候，啤酒應聲漲價也是意料之中的情况。所以大麥在啤酒市場，就更加受歡迎了。下半年，國內啤酒或許還是會迎來“提價潮”。
資訊｜本周播報！全球威士卡行業最新消息
本利亞克釀酒廠近日宣佈推出慶祝釀酒廠Malting Season新系列中的第一款威士卡——MS1。根據官方介紹，MS1是首個全部原料來自本利亞克釀酒廠地板麥芽的大麥麥芽生產的一款威士卡。新系列的首個版本於2012年11月2日蒸餾，原料使用Concerto大麥，並由23桶熟成於波本和全新橡木桶的威士卡原酒混合調製而成。Dalmore釀酒廠稱，本次拍賣作為慶祝大摩與蘇格蘭V&A Dundee設計博物館建立里程碑式的合作關係，大部分拍賣所得將捐贈給VAD。
五糧液、汾酒、瀘州老窖…那些名酒企生產的光瓶酒！
光瓶酒顧名思義，就是去掉包裝盒，直接能看到瓶身的酒。後來也被引申為沒有硬紙盒外包裝、玻璃瓶裝的白酒。根據相關媒體報導，近年來光瓶酒市場已經千億左右，並保持著每年超過20%的增長態勢。專業人士預測未來3至5年，光瓶酒市場規模將會實現翻倍增長，突破1500億。在此基礎上，很多名酒企也紛紛佈局强化光瓶酒這一領域，今天小酒瓶就給酒友們分享幾款名酒企生產的廣受酒友歡迎的光瓶酒。
都有哪些光瓶酒被酒友選擇作為“口糧酒”？
小酒瓶今天就給大家總結分享幾款酒友們推薦的可以作為“口糧酒”的產品。
中國啤酒大麥受制於人雪花啤酒侯孝海疾呼成立聯盟和共商機制
中國是世界上第一大啤酒消費國，但由於國產啤麥種植面積逐年萎縮，每年平均500來萬噸的使用量有80%以上靠進口！“是進口大麥把中國啤酒推向了世界第一啤酒大國的位置。”與會專家介紹，中國啤麥育種已達到世界領先水準。華潤雪花啤酒（中國）有限公司黨委書記、董事長兼總經理侯孝海在該產業研討會上疾呼，除了雪花啤酒自己要在資金、應用、標準、科研上支持和投入外，行業上下游企業要形成一個强有力的聯盟組織和共商共創的機制。
清香大麯生產工藝詳解
要求曲室保溫、降溫、通風良好。通常採用平房、人字架屋頂，屋頂無天窗，天花板加隔熱層。前後牆設升降式對流窗戶，可調節開啟大小，以利通風散熱和保溫。曲室面積70㎡，每房曲投曲糧0.68-0.75萬公斤。配料：清香大麯以大麥、豌豆為原料，大麥、豌豆的比例6:4，分別稱重，按重量比例混勻。清香大麯曲坯要求踩得足够緊實，力求拌料均勻，重量一致，一次踩成。清香大麯現生產三種大麯：清茬曲、後火曲、紅心曲。
大理州糧食總產量達到167萬噸
大理白族自治州以調优結構、主攻優質、提升效益為重點，突出强化綠色引領，提高糧食生產科技水准，2021年全州糧食種植面積達445.53萬畝，實現糧食總產量167萬噸。