自從新冠病毒流行以來，張文宏教授說早餐喝牛奶比喝粥好，早餐多補充蛋白質可以提高免疫力後，很多人的早餐加上了牛奶。

而且早餐喝牛奶是非常方便的一件事，所以不少人早餐都會喝一杯牛奶，不少人還會加上一個雞蛋，認為這是最營養的早餐。

牛奶加雞蛋是營養早餐嗎？

雖然牛奶和雞蛋都屬於高蛋白的食物，都是非常健康的食品，平時多吃可以提高人體免疫力。

但是這兩者都不含碳水化合物，並不能算是營養早餐，如果喜歡早餐吃牛奶和雞蛋的話，起碼要加一個包子或一些餃子吃，那樣才能算得上營養早餐。

當然，早餐如果能添加一些蔬菜或水果的話，營養搭配更加均衡。

這些「假」營養早餐，早知道早更改

1.白粥+饅頭+鹹菜

白粥+饅頭+鹹菜看起來品種不少，應該算是不錯的早餐。

但是細來看，無論白粥還是饅頭都屬於碳水化合物，並沒有蛋白質。

而鹹菜雖然屬於蔬菜，但是醃制過的，維他命大量遺失，而且含鹽非常高，對人體健康並沒有益處，反而有可能損害人體健康。

2.早餐奶+麥片

早餐奶+麥片看起來挺健康營養的，而且早餐奶中加入很多物質，好像營養更高。

但事實上早餐奶中很多都是穀物，和麥片的成分差不多，營養成分是比較單一的，最好要搭配一些蔬菜水果之類的維他命才比較好。

而且過多喝早餐奶，還含有比較高的糖分，有可能導致血糖升高，所以也不建議長期喝早餐奶。

3.豆漿+油條

豆漿和油條在很多人眼中都是絕配，營養又美味，但事實上這樣的早餐不但營養單一，不能滿足人體需求的同時，而且高油高脂肪，還含有反式脂肪酸，對人體健康是非常不利的。

一般早餐都不建議食用一些高脂高熱量高糖高鹽的食物，要不然有可能會導致血液黏稠，反而不利身體健康。

4.麵包+雞蛋+果汁

其實麵包+雞蛋+果汁的營養還是比較均衡的，但是一般來說也不建議早餐這樣吃，宜將果汁換成低糖水果或蔬菜，那樣會好很多。

因為果汁含糖量比水果高很多，容易導致血糖升高，而且早餐加綠葉蔬菜會比水果更好，水果應該放在早上加餐的時候食用。

科學早餐應該這樣吃

營養早餐應該包括碳水化合物主食和蛋白質奶蛋類，同時加上蔬果，當然綠葉蔬菜比水果更為合適。

碳水化合物主食最好從這些食物中選擇：雜糧粥、燕麥粥、餃子、包子、紅薯、玉米等；

蛋白質奶蛋類最好從這些食物中選擇：純牛奶、豆漿、水煮雞蛋、水煮鹅蛋、魚肉、瘦肉等；

蔬菜水果最好從這些食物中選擇：生菜、菠菜、油菜、大白菜、蘋果、奇異果等。

早餐是三餐中最重要的一餐，早餐吃好，不但可以補充所消耗的能量，而且還能使一天精神充沛，同時還可以促進身體的新陳代謝，不容易肥胖。