《科學》子刊：借用乙肝疫苗成功經驗，科學家開發新型新冠疫苗
《科學》子刊Science Immunology近日線上發表的一篇研究論文中，一支多學科研究團隊帶來了一款新的候選新冠疫苗。這款疫苗借用了乙肝疫苗平臺的成功經驗，利用酵母表達新冠病毒的受體結合域蛋白，並輔以新型佐劑促進免疫應答。現時給猴子接種的實驗結果已顯示出良好的預防效果。在人類用疫苗預防病毒感染的歷史上，利用酵母細胞開發的乙肝疫苗是一座重要里程碑，挽救了無數人的生命。
喝了幾十年的啤酒，還不懂它？只需給我5分鐘，讓你成為懂它的人
一把羊肉串，一份螺絲，一盤小龍蝦……夜生活從美味亱宵開始，但是不是還缺點什麼？沒錯，說的就是啤酒，而且可樂、雪碧、奶茶等都無法替代。青島、雪花、雪津、百威等品牌啤酒相信是大部分人的第一答案，但我想說的是，無論你們對這些啤酒有多瞭解，都只能說你們還不懂啤酒。現在只需給我5分鐘，讓你成為懂它的人。
烈酒的起源和關於蒸餾酒的知識
酒的起源可以追溯到史前時期。人類釀酒的歷史約始於距今4萬～5萬年前的舊石器時代“新人”階段。當時人類有了足以維持基本生活的食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過程。人類最早的釀酒活動，只是機械地簡單重複大自然的自釀過程。但是酒精的蒸餾卻在那之後很久才被發明。只有像傑貝爾這種充滿想像力的人有可能駕馭酒精的潜能。這就是關於蒸餾的基礎知識。