天水打鹵麵，你吃過嗎？
剛來甘肅天水的那二年，始終吃不慣打鹵麵。打鹵麵是一種典型的天水地方麵食，它講究的是寬面、大臊子、大碗，講究在配料裡面勾芡。天水打鹵麵最大的地方特色在於“鹵”，其澆頭菜種類較多，如果要吃到傳統正宗的天水打鹵麵澆頭大概需要11種原料，現時常見的也有八九種。打鹵麵是一道典型的天水地方食品，尤其到了每年四月份，當烏龍頭大量上市時，天水人就會選擇吃打鹵麵，因為烏龍頭和打鹵麵是絕配。
山西古鎮上的傳統小吃，2.5元1碗火了30年，不用筷子拿小刀切著吃
山西這邊有一道傳統小吃，叫做碗團也可以叫做碗禿碗坨，叫法不同但是口感和吃法是一樣，這是一道夏天的解暑神器，也是一道美味的下酒菜，以香醇可口筋軟耐嚼著稱。碗團的主料是蕎麥，加水煮熱後熬成糊糊，等到冷卻後就可以切開吃，放上自己喜歡的調料，不需要筷子和勺子，拿一把塑膠小刀一邊切一邊吃，非常方便。有了這樣的方法，碗禿也能走出磧口走出山西，希望這樣的傳統小吃能够發揚光大！
這個夏天，甘肅人你吃面了嗎？
中國人講究“吃”，不僅僅是一日三餐，而是配合四季輪回與二十四節氣，“冬至餃子，夏至面”的說法，今日大部分人都要吃上一碗“面”！蘭州人的每一個清晨都是從牛肉麵開始的。每天淩晨5點不到，牛肉麵館就開始燈火通明，師傅們調湯、揉面……為的就是準時在6點整，讓“頭湯麵”進入食客口中。在甘肅，漿水面是一種最簡單最尋常的家常飯。涼麵是甘肅人夏季最喜歡的面之一。甘肅的美味麵條還有很多，