白酒新國標公佈，90%的白酒要“消失”，牛欄山也不是白酒了？
近日，《白酒工業術語》、《飲料酒術語和分類》兩項國家標準發佈。新標準將白酒定義為“以糧穀為主要原料，以大麯、小曲、麩曲、酶製劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒”。根據新定義，我們熟悉的牛欄山二鍋頭，今後不再是白酒了！這兩項標準一出臺，不少酒友大快人心，總算能整理混亂白酒市場了。
白酒新國標全面禁止香料等添加劑，牛欄山、老村長前途堪憂？
“雖然紅星二鍋頭也有添加食用香料的白酒，但收入占比較低，所以受到白酒新國標的影響不大；但是，白牛二、老村長都是企業的主力產品，囙此，牛欄山、老村長受到白酒新國標的影響就會比較大。”業內人士告訴《五穀財經》，隨著消費意識覺醒以及白酒新國標全面落地，添加食用香料的光瓶酒將會陸續退出歷史舞臺，相反，這將對小郎酒等不添加食用香料的純糧食光瓶酒，帶來重大利好。
白酒新國標頒佈後，有哪些酒類不再是白酒了
1994年國家首次頒佈了《白酒工業術語》，2008年第一修改後一直沿用至今。今年的六月份，國家在《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項酒類新國標中再次修改了白酒的定義，白酒新國標於2022年6月1日正式實行。此次對白酒標準的修改，不僅大大縮小了白酒的範圍，而且對於精華白酒市場具有重要的意義。所以新國標出來後，配製酒也與白酒劃清了界限。