改良版陝西胡辣湯,真的比河南的好喝?
胡辣湯,中原知名小吃,起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。胡辣湯的主要製作資料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。準確地說,西安胡辣湯應是“糊辣湯”,這是陝西本地的叫法,一字之差,拉開了與河南的區別。看完陝西版的改良胡辣湯,你覺得哪一種會更加好吃呢?
胡辣湯,中原知名小吃,起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。胡辣湯的主要製作資料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。準確地說,西安胡辣湯應是“糊辣湯”,這是陝西本地的叫法,一字之差,拉開了與河南的區別。看完陝西版的改良胡辣湯,你覺得哪一種會更加好吃呢?
提到河南,很多外地人第1個想到的河南美食就是燴面,即便沒吃過,也總聽別人說,畢竟河南燴面全國有名。而且如今,幾乎每一個都市都有河南燴面的招牌,河南人無論走到哪都念念不忘家鄉的這種美味,所以就把河南燴面帶去了全國各地。河南位於我國中原地帶,是我國重要的糧食產地,也是人口大省,這裡地大物博,美食種類也比較豐富。來河南,別只吃燴面,這6種小吃不容錯過,不嘗嘗會感覺白來一趟!
鄭州人的早餐,是從一碗胡辣湯開始的。據說,一些門頭牌是“逍遙鎮胡辣湯”的經營商戶收到傳票,要支付3至5萬元的侵權費用,難道“逍遙鎮”這個地名還不讓用了嗎?事情的緣由,是西華縣逍遙鎮胡辣湯協會注册了“逍遙鎮”的商標,作為地名,縣級以上行政區劃的地名不得作為商標,逍遙鎮的確不在禁止範圍之內,所以出現了商標註冊。
近日,一碗小小的胡辣湯被推上了風口浪尖。11月21日,西華縣融媒體中心針對沸沸揚揚的逍遙鎮胡辣湯事件作出了情况說明,表示“現時已責令‘逍遙鎮胡辣湯協會’暫停目前正在開展的工作”,且胡辣湯不僅是逍遙鎮的,更是全國人民的。
近日,河南省焦作市、濮陽市、安陽市等多地的胡辣湯店主反映,因自家店名含有“逍遙”或“逍遙鎮”字樣,被西華縣逍遙鎮胡辣湯協會起訴。有店主告訴極目新聞記者,如想繼續使用“逍遙鎮”店名,需要為之前的侵權賠付5000元,未來每年繳納1000元會費。西華縣有關人士稱,因為此前收到的投訴增多,逍遙鎮胡辣湯協會才開展品牌維護工作。西華縣胡辣湯產業發展中心稱,已責令協會暫停維權工作。
11月24號訊,陝西潼關肉夾饃協會商標維權一事鬧得沸沸揚揚,小商販幹了幾十年的店鋪,潼關二字居然不能使用了,否則就要賠償五六萬的費用,除非加入這家協會,每年交錢,地名不是某個人的,更不是某個協會的,更不應該借此謀利,而一些律師也應該守住職業底線,不給這樣的無良協會打官司。
別人家的商標,咱不能私自拿來貼門上做買賣。這點商業規矩,做生意的都明白。但有些人明顯“太明白”了,結果討了個沒趣。胡辣湯、肉夾饃是福斯喜愛的傳統藝員小吃,古已有之,在歷史傳承過程中開枝散葉,形成了不同的地域特色。好在現時,西華縣已責令逍遙鎮胡辣湯協會暫停所謂的維權工作,而潼關縣也暫時叫停了肉夾饃協會的維權行為,並成立了聯合調查組深入調查。
近日,“潼關肉夾饃”“逍遙鎮”“庫爾勒香梨”等商標糾紛引起廣泛關注。全國數百家商戶被潼關肉夾饃協會起訴,要想繼續使用“潼關肉夾饃”這個商標,就要加入協會並繳納一定的費用。無獨有偶,全國各地上百家經營逍遙鎮胡辣湯的商戶收到傳票,因其使用的“逍遙鎮”字樣涉嫌侵權,被河南西華縣逍遙鎮胡辣湯協會起訴。一時間,這些“帶地名的商標”引發輿論熱議。
正是由於我國悠久的美食文化,吸引了不少外來人員來到中國內地體驗。其中較為著名的連鎖店便有魏家凉皮、沙縣小吃等。該事件的主人公便是陝西傳統美食老潼關肉夾饃,那麼事情的經過是怎樣的呢?有相關律師稱老潼關肉夾饃協會的此次維權是非正當維權。可見老潼關肉夾饃協會一口咬定小商戶們侵權的事情還有待考察。
日前,“逍遙鎮胡辣湯”“潼關肉夾饃”等引發商標糾紛,導致很多在外做生意的餐飲店老闆擔心不已。這不,在蘇州開了一家蘭州牛肉麵館的甘肅人李先生於近日撥打奔流新聞熱線0931-96555,詢問是否會涉及商標侵權或有相關協會收取加盟費?12月6日,記者帶著李先生的問題採訪蘭州市商務局獲悉,蘭州牛肉拉麵商標的申請使用現時不收取任何費用。