【映射·非遺】傳統糕點（大橋道）製作技藝
提漿五仁、百果月餅、提漿麻餅。傳統什錦元宵老八件等糕點。興盛於大橋道津塘公路附近的美味。而今已在津南的工業園中進行自動化生產。一團團柔軟的麵團。一塊塊香甜的餡料。經過一道道嚴苛的程式。一雙雙巧手的雕琢。變成了唇齒間留香的美味。大橋道糕點製作技藝自1893年開創至今。如今“大橋道”已成為。河東區走向全國的一道金字招牌
16批次食品不合格！涉及這些調味品、糖果和糕點
根據2021年國家和廣東省食品安全監督抽檢計畫，廣東省市場監督管理局組織抽檢調味品、糖果製品、澱粉及澱粉製品、糕點、豆製品、餐飲食品和食用農產品等7類食品820批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品804批次、不合格樣品16批次，檢出微生物污染、食品添加劑超限量超範圍使用及其他名額問題。
按斤稱重沒概念，糕點可否選半糖……“哈爾濱食品”能“玩梗”！
上海的糕點店為什麼叫“哈爾濱”？西番尼和蝴蝶酥可以代表“我愛你”！要是杏仁排能像奶茶一樣可以選擇甜度就好了……不久前，來自華東理工大學藝術設計與傳媒學院視覺傳達設計專業的四組學生經過了考察、調研、分析，分別為這一老字型大小量身定制了一套轉型方案，從年輕人的角度為傳統品牌的發展提供拓展思維的彈藥。低糖食品更受歡迎，
千昌薑糖、桂花糕老字型大小關閉網友：新都老字型大小名片沒有了
11月1日，一條消息在新都人的朋友圈傳播開來：千昌手工薑糖、桂花糕不生產了。千昌手工薑糖、桂花糕系列糕點，除了是新都人特有的記憶，還是成都市非物質文化遺產。消息一出，不少新都人都十分感慨，“新都老字型大小名片沒有了。”紅星新聞記者現場探訪，新都區市面上只看到另外品牌的薑糖、桂花糕等產品，甚至連廠房裏的設備都已經處理一空，只是千昌牌產品的製作者，還守在空蕩蕩的廠房裏，“再來看看。”
鄭州知名麵包店被曝賣過期產品，店長委屈哭訴：賣不掉扔了太痛心
娛樂圈有比特女明星，說她從來沒有吃過糕點，像這樣的狠人，絕對鳳毛麟角。這家店被店員曝出賣過期產品，此事曝光之後引起網友高度關注，媒體也很重視此事，特地到店裡採訪，誰料店長的話卻震碎三觀。記者問，店長有沒有賣過期食品，店長左顧而言他，後來裝出很委屈的樣子，哭訴著說，那麼多的糕點賣不掉，扔了實在是太痛心了。
東北愛酸菜，蘇浙吃糕點，川湘曬臘味……年貨裏的年味，南北有何不同
在我們的記憶中，年味不僅是街道的張燈結綵、家庭的歡聲笑語，還有琳琅滿目的各式年貨。年貨裏的食物，始終是過年最醒目的一張標籤。在中國的東西南北區域，鄉土標配食物的味道，就代表了家鄉的年味。你知道年貨裏的年味，南北有哪些差异嗎？記者採訪了來自不同區域的居民，從他們的描述中可以看出，關於年貨的儲藏習慣，南北有所不同。
低糖糕點滿足需求“盲盒”禮盒創意十足
由全市各區、各單位報送的四大板塊、26類旅遊商品，共430套、1200多件商品參與“海選”。經專家現場評審，共評選出100件入圍商品，推薦參加2023中國特色旅遊商品大賽，並納入“天津禮物”旅遊商品名錄。