梭子蟹、帶魚、蝦蛄…馬上上桌了！浙江四地解禁開捕
浙江省農業廳相關負責人表示：“這批先下海的漁船，舟山、台州兩地占到近6成，捕撈的主要魚獲有帶魚、鯧魚、梭子蟹、蝦類等東海主打魚鮮。”從這兩天的線上線下的商家、吃貨們的反映來看，最關注的就是網紅梭子蟹了。預計兩三天后，市民就可以吃到梭子蟹、蝦蛄等新鮮魚貨。記者瞭解到，現時是吃白蟹的季節，但開捕這幾天的白蟹還未完全成熟，稍顯嫩，品質一般。
從凍海鮮到鮮海鮮，現代供應鏈賦能農業一天之內，鮮活梭子蟹送到市民餐桌
從凍海鮮到鮮海鮮，背後是海鮮這一水產品大類的供應鏈之變。但今年，市場有個變化：鮮活梭子蟹明顯增多。通過這一運輸管道，通常鮮活梭子蟹在一天之內即可從捕撈碼頭運送到距離消費者最近的前置倉。
大量上市，很多濟南人愛吃，價格已打聽好
近日，南方沿海休漁期結束，大量梭子蟹進入市場。新黃河記者來到濟南海鮮大市場探訪。新黃河記者發現，今年因為豐收，梭子蟹的價格較去年明顯降價，市場上肥蟹價格普遍在40—50元/斤。幾天前的七夕節，梭子蟹消費迎來小的爆發期，市場供不應求。隨著北方休漁期即將結束，届時將會有大量皮皮蝦、海蟹上市，梭子蟹每斤價格有望低於20元。陳女士預測，現在賣四十多元的蟹，到時將降至十幾二十元每斤。
“閉眼入，絕對不踩雷！”很多浙江人都不知道的這道美食正當季
梭子蟹是當前的藝員海鮮。自8月1日開漁以來，在海鮮市場，熱度不減。每天清晨漁船一靠岸，大家蜂擁而上，只為將最新鮮的梭子蟹打包快遞給下單客戶。整筐出售，不經挑選肥瘦、大小、性別的，俗稱“統貨”。“小娘蟹閉眼入，絕對不踩雷。不要再問小娘蟹有沒有大點的，少女怎麼會有欧巴桑的塊頭呢。產量逐步减少，且吃且珍惜。”很難形容小娘蟹與大公蟹哪個更好吃，個人認為，口感不相上下。
老吃客：“小娘蟹”才是性價比之王
8月“東海第一鮮”非梭子蟹莫屬。很多人吃東海梭子蟹喜歡挑大蟹，以為蟹大則肥、味鮮，但恰恰有吃客反其道而行之，專門在小蟹中挑挑揀揀，他們挑選的是重3兩左右，蟹肚凸起、帶紅點的母蟹，老上海人俗稱的“小娘蟹”。憑藉數十年買蟹經驗她認為，“小娘蟹”雖小但肥壯，肉質細嫩、滑爽，口感與肥壯大蟹並無二至，但售價卻比肥壯大蟹便宜30%至50%，是性價比最高的梭子蟹。
物美價廉的“小娘蟹”，堪稱梭子蟹“性價比之王”
八九月份，“東海第一鮮”的稱號非梭子蟹莫屬。很多人在吃東海梭子蟹時，喜歡挑大蟹，以為這樣的螃蟹肥碩，鮮美，但恰恰有吃客專門在小蟹中挑挑揀揀。原來，他們挑選的是3兩左右、蟹肚凸起、帶紅點的母蟹，也就是老上海人俗稱的“小娘蟹”。居民陳大媽在家掌勺40多年，買梭子蟹專挑“小娘蟹”。憑著數十年買蟹經驗，她說，“小娘蟹”雖小但肥壯，肉質細嫩、滑爽，口感與大蟹差不多，但售價卻比肥壯大蟹便宜30%至50%，性價比很高。
今秋江蘇海鮮市場有啥不一樣：出口轉內銷
秋汛來了，開海了！在休整4個月後，我省沿海漁民又開始了海上捕撈的辛勤生活。入秋以來，“蝦兵蟹將”也再次出現在人們的餐桌上，今年的海鮮市場有哪些變化呢？連日來，記者走訪了省內幾大漁港一探究竟。不過他坦言，受疫情影響，韓國市場現在沒有國內好，今年，國安水產出口占總量的7%-8%，“漁獲大部分內銷了”。
一隻梭子蟹，寧波大叔差點截肢喪命！醫生：吃海鮮這些事一定要注意
最近實現“梭子蟹自由”的吃貨們，味蕾應該是得到了極大享受，有人甚至趁假期專門跑海邊去吃一口新鮮。但海鮮如果吃得不正確，反而可能會引“病”上身。寧波58歲的徐大叔（化名），因為吃了一隻醃制的梭子蟹，感染了一種叫創傷弧菌的細菌，右脚發腫潰爛，差點需要截肢。幸好經浙江大學醫學院附屬第一醫院多次清創和綜合治療才涉險過關。慶倖的是，生活中稍加注意我們就可以躲過它的毒手。