粵菜一家獨大？為什麼很多廣東人都認為它是四大菜系之首
我不知道是否有很多廣東人認為粵菜是四大菜系之首，但作為一個四川人，我心裡非常認可粵菜，甚至特別不情願的認為粵菜在當下是最耀眼的藝員。粵菜脫穎而出，粵菜館在高檔飯店遍地開花，很多人解釋為粵菜清淡，能突出食材本味，並且由於這些特點，更能够被全國各地人民接受，我不認為這是什麼重要的原因。當下在成都的飯店，酒樓，蒼蠅館子，大概還剩部分知名酒樓在保持著川菜最後的體面。
中國烹飪大師張强大師創新菜
中國美食專業评审。國際廚師協會首席评审。天津電視臺美食欄目特約顧問。師從重慶川菜大師李代模，中國名廚劉渝江。曾在北京長城飯店，丹東鴨綠江飯店，擔任副廚師長。北戴河總參療養院擔任廚師長。天津百餃園長春分公司任行政總廚。天津三尺餘家宴任出品總監。接待過臺灣首富郭台銘，河北省省長，秦皇島市長，市委秘書長。天津相聲大師魏文亮，天津書法協會主席屈自森等天津文藝界眾多大師
你不用來上班了！湖南一男子休息拒絕加班，被開除還不給薪水
在湖南就有比特男子碰到了這事，在休息時被喊去加班，他拒絕加班就被開除，老闆還不給他發薪水，我們一起來看看。湖南長沙的鄭先生是一比特廚師，11月9號到一家餐廳應聘上班，按規定1個月能休息3天，11月17他妻子要去醫院，他就和廚師長請假休息。12月7號給老闆打過電話，老闆明確回復沒薪水，還讓他自己好好想理由，鄭先生也是想不到不發薪水的理由，難不成拒絕加班就不給薪水。
保存香腸時，最忌焯水後放冷凍！廚師長教您一妙招，放一年不變味
因為焯水後冷凍的香腸，這種香腸炒熟後，香腸特有的香味不僅會消失，而且口感也很差，所以我經常給粉絲說：“保存香腸時，最忌焯水後放冷凍！”將香腸抹上白酒後再放入到壇中保存，學會了這一妙招，香腸放一年都不會變味。