陝西3大國家地理標誌白酒,當年紅極一時,如今卻漸漸“沒落”
中國白酒是世界上最早的蒸餾酒,它的發展歷史非常的久遠,從古到今,人們對於白酒的喜愛不言而喻,很多名人騷客對於白酒也是讚美有加,比如“勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人”,“人生有酒須當醉,一滴何曾到九泉”。到了現代,隨著釀酒製造業的迅速發展,白酒的種類也是越來越多,由於地域不同,酒文化也有差异,導致全國各地都有屬於自己的白酒品牌,今天咱們就來聊一聊我們陝西的3種白酒,當年紅極一時,如今卻漸漸“沒落”。
中國白酒是世界上最早的蒸餾酒,它的發展歷史非常的久遠,從古到今,人們對於白酒的喜愛不言而喻,很多名人騷客對於白酒也是讚美有加,比如“勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人”,“人生有酒須當醉,一滴何曾到九泉”。到了現代,隨著釀酒製造業的迅速發展,白酒的種類也是越來越多,由於地域不同,酒文化也有差异,導致全國各地都有屬於自己的白酒品牌,今天咱們就來聊一聊我們陝西的3種白酒,當年紅極一時,如今卻漸漸“沒落”。
陝西省是中國酒類的重要發源地之一,陝西省的名酒大多帶有北派名酒的粗獷之氣。雖然陝西省的釀酒歷史悠久,但現時陝西省的白酒發展狀況並不是特別強勢,總體表現在三個方面。老榆林酒產自榆林市榆陽區的老榆林酒業,是陝西省濃香酒的代表之一,同時也獲得了陝西省名酒稱號。
一方好土,養一方人口;一方好水,釀一方好酒。尤其是當地聞名的西鳳酒,曾蟬聯4届中國名酒榮譽,唯一一次落選,還是比賽之前更改了評比規則。但你知道嗎,陝西聞名的可不止西鳳酒,下麵這4款酒,在陝西人民心中,皆與西鳳酒齊名,不落絲毫。傳承式名酒,在陝西古時有“東龍西鳳”之稱。
有這麼一款酒,曾經名滿全國,並且蟬聯4届“中國名酒”,在80、90年代少有敵手,其酒幾乎是“無人不知無人不曉”。但誰也沒想到,這麼一款本該站到“巔峰”的中國名酒,卻被“自家人”給拉下神壇!直到1998年,在全興大麯的發展蒸蒸日上之時,它的“親兄弟”水井坊遺址被發現,於是“大兒不如二兒”,水井坊“踩著自家兄弟”的肩膀,在高端市場立足。
陝西,一個極具歷史積澱的省份,如今的省會就是昔日的長安城。陝西名酒同樣,也具有上千年厚重的歷史。陝西多元的地貌環境,光照日曬豐富,糧食不論是產量還是質量都是很高的。陝西雖然白酒的市場規模放在全國來說不算太大,但地方酒的銷量遠超外地酒,除了西鳳酒外,依然有很多耳熟能詳的品牌,只不過如今沒落了。下麵盤點4款陝西當地的“慘敗酒”,昔日曾紅極一時。而根據史料和考古表明,這裡的“杜康”可能是今天的白水杜康。
陝西人當然不只喝西鳳酒!事實上,就連數年前西鳳酒的“高光”時期,陝西人也不會只喝西鳳酒,更不用說如今西鳳酒落寞成這個樣子。其實筆者在2015年沒在陝西常住之前,也一直以為陝西人都只喝西鳳酒,畢竟中國四大名酒的稱號,還是很唬人的。就連從小在陝西長大的本地人,也常常上當,這誰敢喝?)那下麵再說說陝西人喝酒都喝啥,經過近7年的長期居住觀察,除了西鳳酒,下麵這5款酒,在當地是飲酒首選,好喝不上頭。