陝西，是中國文化邁向世界的的地方。

其歷史悠久，更是中國歷史上眾多朝代的經濟、文化中心，在我國地位超然。

而陝西的酒文化，更是當地一大特色。一方好土，養一方人口；一方好水，釀一方好酒。

尤其是當地聞名的西鳳酒，曾蟬聯4届中國名酒榮譽，唯一一次落選，還是比賽之前更改了評比規則。

但你知道嗎，陝西聞名的可不止西鳳酒，下麵這4款酒，在陝西人民心中，皆與西鳳酒齊名，不落絲毫。

1、龍窩酒

傳承式名酒，在陝西古時有“東龍西鳳”之稱。

其釀酒工藝為傳統古法，全程人工操作，所有釀酒工序均為師徒代代傳承。

酒雖好，但卻因產量低下，被淹沒在市場日益增多的白酒海洋之中。其酒質清澈，酒體偏清香，醇甜爽淨，喝著只覺渾身舒適。

2、太白酒

太白酒酒如其名，比特處太白山，乃是太白雪山水釀制，酒名取於唐代李太白之詩。

鳳香型的太白酒，酒體淩冽，憑著不俗的酒質更是獲得過不少省內獎項，位列陝西名酒之列。

酒香複合，糧、曲、焦、蜜香氣層次分明，酒體醇厚，入口有一種連綿之感，花果蜜甜明顯。

3、城固特曲

前身是陝西城固縣的4家燒坊，在1950年合併而成。

城固特曲在六十到八十年代間，最為火爆，深受陝西酒民的喜愛。

酒液清純，窖香味明顯，入口有酸澀之感，但卻不濃，後味轉甜，與前感結合，只覺滿口生香、舒適。

4、秦洋特曲

位於陝西洋縣，酒廠佔據天然釀酒佳地“小江南”。其酒廠採用的是瀘州老窖的釀酒工藝，具有瀘州老窖酒體風格，但又具有自身特色。

以優質高粱配以紅心青曲釀造而成，酒液無色透亮，窖味濃郁，醇厚酒體甘冽爽口，綿柔爽淨，毫無辛辣之感。

上面這4款酒，均有悠長的歷史作為支撐，雖名氣不如西鳳酒，但酒質確實不差，用來做口糧酒，也是絲毫不差。

其實，如同陝西省眾多白酒一般的處境，在其它省也有不少，甚至可以用多如牛毛來形容也毫不為過。

所以酒友們喝酒時，不要因為酒不出名，就覺得其酒質不行。比如下麵這2款酒，都是地方名酒，雖名氣不顯，但卻都是被眾多行家爭相回購的好酒，均為純糧釀造。

第一款：賴九禾私藏酒

產自貴州，在貴州這個產酒大省，想要出名，單靠酒質還差上那麼一絲。畢竟現在是資本的年代。

這款賴九禾私藏酒就是如此，釀造人是原茅臺廠廠長李興發的關門弟子曾傳政釀制。

原料選自赤水河附近土生土長的紅糯高粱及優質小麥，其營養豐富，澱粉含量高，用來釀酒可使酒中增香物質增多，使酒質更加醇正。此酒一出，很快受到當地酒友的認可。

其酒液淡黃純淨，酒花細密，隨酒液晃動朵朵浮現於表面，晶瑩透亮。開瓶聞香，濃郁醬味隨瓶蓋打開映入鼻腔，又有焦糊味聞之舒適，讓人壓抑不止想要一飲而盡。

酒液入口，綿甜酒體在口中四溢流動，甘甜之餘又有微澀感，在口中恰到好處，只覺滿口舒適。飲後回香，有糧香浮動，回味舒爽。

第二款：宋河糧液

宋河糧液很多行家都稱其為“年輕的名酒”，曾榮獲中國名酒稱號，更是河南豫酒一哥。但就算是這樣的名酒，仍然抵不過落寞的下場。以古宋河水釀制，酒液清亮，無色透明，入口滿滿糧香，窖味凸顯，純淨酒體入口生甜，綿柔順口。

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