國內又一白酒“隕落”，曾位列四大名酒，現今卻屢遭質疑，為何？

社會不斷發展，市場上白酒的競爭非常激烈，在不少白酒品牌爭相崛起的同時，也有不少好酒跌落神壇，陝西的西鳳酒便在其中。

上世紀60、70年代，稱得上是西鳳酒的黃金時代，與茅臺並稱為是中國的4大名酒。不過，近些年來，西鳳酒的名氣不斷下滑，許多年輕人都沒聽過西鳳酒，甚至有些當地酒友，也早已不喝西鳳酒了。

曾與茅臺並肩，位列4大名酒，現在不僅走不出陝西，還淪為一個二、三線的品牌，真是令人唏噓不已，儘管頂著名酒的頭銜，也終究是落毛的鳳凰不如雞，西鳳酒究竟是如何淪為這種境地的呢？

小編走訪多位對酒有研究的行家，從他們那裡總結了以下2點原因。

一、產品雜亂，品牌定位不突出

主要以中低端的產品為主，不過品牌定位不突出，要說西鳳酒的主要產品，或許很多資深的老酒友都不知道，更別提那些普通的消費者了。

而且據知情人士透露：西鳳酒品牌最多的一次高達380種，產品過於混亂，還沒有主打的品牌酒。

二、貼牌酒多，基酒外購

基酒，可謂是白酒品牌的覈心，是决定白酒品質的直接因素，但不知什麼原因，西鳳酒的基酒差不多一半都是從外購買的，這也表示西鳳酒中有一半的酒質量無法保證，酒的產量也不好把控，口碑也逐漸流失。

而且為了彌補虧損，加大產出量，西鳳酒推出了貼牌酒，也就是所謂的异地釀酒。

品質不一的貼牌酒把西鳳酒的市場搞的亂七八糟，消費者失望之極，更有人直接稱它們是假西鳳酒，信任感急速下滑。

總之，西鳳酒混成如今這副慘樣，可謂是自己一步步作出來的，回顧西鳳酒的發展，為了加大產量，外購基酒、發展貼牌酒，疏忽了對酒質的嚴格把控，可謂是西鳳酒走向衰敗的致命一擊。

所以，要想做一款百姓認可的好酒，酒質是重中之重，不過文宣也不可忽視。

因為現在白酒市場上，注重品質的白酒很多，懂得文宣的白酒都會被福斯所知曉，但不懂文宣，或者忽視文宣的白酒，雖然酒質高，但名氣不大，最終落得個“被埋沒”的下場，很是可惜，像這2款，不知道你喝過嗎？

一、君中元私藏酒

釀造人：曾傳政，拜師（茅臺原副廠長）李興發，學習醬酒釀造。

釀造負責人堅持品質第一的釀造理念，大部分資金都投放到醬酒的品質上，很少把精力和財力放到對酒的文宣上。

喝過此酒的本地人，都對它的酒質、口感，讚不絕口，但是“酒香也怕巷子深”，因為名氣沒有打響，許多外地人都對它一無所知。

酒液色如琥珀，澄澈、透明，倒酒成細線。

瓶蓋打開，醬香味立即爭先湧出，只需1秒，酒香便滿屋飄散。

喝上一口，些許微酸，但很快被濃郁醬香覆蓋，酒液與舌頭共舞，細品之下，糧食焦香、窖香逐漸顯現，層層遞進，醇正幽雅，讓人無法自拔。

入喉十分的絲滑，不刺激，像暖流入胃，讓人感歎：真是瓊漿玉液啊！

二、古井貢酒年份原漿

我國安徽亳州的非常有特色的大麯濃香酒。

釀酒歷史非常久遠，約有1800餘年的酒文化歷史，曾先後四次獲得全國評酒會的金獎，是中國名酒。

原料選的是有本地特色的高粱、大米等，傳承較為優秀的釀造科技，通過無極水、桃花曲，在窖池中釀造而成。

酒色清澈如同水晶，透亮、酒香十分純正，喝上一口，口感甘美，醇厚甘冽，而且回味也很足。

復古的包裝，較高的酒質、口感，收穫了一大批海內外消費者的讚賞。

總結：走不出當地的西鳳酒，可以說給大家一些警示，做白酒，酒質才是最重要的，要嚴格把控，而且文宣也不能遺忘。當然，白酒市場不斷更迭，肯定也有很多高品質好酒不斷湧現，你還知道哪些呢？

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