冬至習俗之一是吃餃子，而關於冬至吃餃子的由來有很多種說法，其中最有名的就是說吃了餃子就不會被凍掉耳朵。

餃子

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，餃子葷素搭配，營養豐富，是北方過立冬必不可少的節日食品。

大葱炒豆腐

蘇北人在冬至時吃大葱炒豆腐。豆腐能清火，肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便秘者較適宜。水土不服、遍身作癢、皮疹，每天食豆腐，可協助適應水土。葱含有蛋白質，脂肪，糖類，維他命A、B和C以及礦物鹽、鈣、鎂、鐵。此外還有揮發油，油中成分為蒜辣素具有較强的殺菌作用。另外從葱中提煉出一種葱素，用於心血管硬化治療，已初見成效。經常吃葱的人，雖脂多體肥，但膽固醇不高，並且體質强健。

冬釀酒

冬釀酒是姑蘇地區特有的冬至食物，對於姑蘇地區的人來說冬至如同過大年，所以傳統的姑蘇人都會在冬至這天喝冬釀酒，冬至喝冬釀酒可以暖身暖胃，是很好的冬至飲料，冬釀酒是姑蘇地區人都會釀造的米酒。

麻糍

在江西，冬至的時候一般都是食用麻糍，可能有很多人並沒有食用過這種食材，但是對於江西本地人而言麻糍卻是一種早已深入人心的美食，在冬至當天不僅是作為一種食材食用也是作為一種祭祀的貢品，麻糍這種食材的話一般都是用糯米猪肉、花生仁等食材烹製而成的，一般在製作完成之後都是將其曬乾之後進行烹製食用，可以將其烘烤、蒸幹油煎之類的做法食用，因為這種食材口感比較軟糯，食用之後口齒留香，所以在江西和閩南地區關於冬至食用麻糍是很受歡迎。

羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗也是全國性的，據說從漢代開始冬至這一天就有吃羊肉的習俗了，羊肉是屬於熱性肉食，在冬至極寒的天氣裏很適合吃羊肉湯暖身，而且羊肉的營養價值也是很高的，所以大家吃羊肉湯都希望身體健康、過一個暖暖的冬天。

不管冬至各省吃什麼大家最初的本意肯定都是美好的，對今後日子有所期許的，中國人過節最講究的就是寓意，因為人們對於生活都是充滿期許、期待的，所以大家都希望在未來的日子裏更加的順暢，更加的如意；其實冬至這天吃什麼美食都是可以的，在這天吃的美食更多的是對於家鄉、家庭的思念，吃美食是表達思念最直接的管道。