本文作者：食戟社

在水果量販店裏，我們經常會看到提子和葡萄這兩種水果，他們的價格是有區別的，通常提子會更貴一些，口感和結構上也是不一樣的，首先提子皮薄，不易剝落，果肉比較脆，口感更甜，形狀是長的。但是葡萄皮厚，容易剝落，果肉較軟，汁液較多，口感偏酸，通常都是圓形的。但是大家還是會有兩個疑問，第一，這兩種水果到底是不是同一種東西？第二，它們的營養價值誰的更高？

首先我們來看第一個疑問。先說葡萄，葡萄最早是張騫從西域帶回來的，當時把葡萄的拉丁文“botrys”譯為“蒲陶”，在漢唐時期“蒲陶”成為廣受歡迎的的貴族水果，並開始不斷地培植。而多年後同樣叫“botrys”的西洋水果被洋人帶到了中國香港，而這次則被譯為“菩提子”，簡稱“提子”。而香港人就是把葡萄稱之為“提子”。國內“提子”的叫法是在近幾年引入美國紅地球葡萄後才開始流行的。其實提子就是葡萄的一個新品種，和葡萄是不同品種的親兄弟。

接下來第二個疑問，既然提子比葡萄貴，那是不是也比葡萄更有營養呢？

其實葡萄和提子都含有大量的葡萄糖、果糖、維他命C和B以及礦物質鐵等，皮和籽還含有花青素，囙此具有益氣補血、開胃助消化、緩解疲累、抗氧化的作用。那為啥提子會貴呢，因為提子是改良品種，種植成本和嫁接科技較高，而且口感會更甜一些，另外它的存儲時間也比較長一些，大概可以存儲兩周左右，所以比較貴。

以上關於葡萄和提子的疑問，大家都知道了嗎？