量販店3款“廉價”酒，全是不加1滴香精的純釀，懂行的成箱往家搬

去量販店買酒，不同於專賣店。

一是品種多，選擇也多。

二是價格不一，可以滿足不同人的需求。

對於白酒新手來說，以上兩點卻是致命缺點，尤其是量販店內不能拆封和品嘗，只能通過外觀來挑選，品種越多，越難選擇。

對行家來說，量販店裏的酒真是便宜好喝，還純糧釀造，經常成箱往家囤。

筆者特意請教過在酒廠工作的老舅，他幫我挑了3款便宜好酒，全是不加1滴香精的純釀，今天就來跟大家分享一下。

在這之前，大家肯定好奇筆者是如何挑選的3款好酒，所以先給大家分享一下挑選純糧酒的小妙招。

分清純糧酒和酒精酒瓶身簡介區別，就能輕鬆挑好酒

原料錶：純糧酒只有糧食和水，酒精酒中有食用香精、食用酒精等物質。

等級：專門用來區分純糧酒，酒精酒是沒有等級之分的。

產品標準：純糧酒一般以GB/T26760、GB/T10781兩種較為常見，酒精酒有GB/T20821、GB/T20822兩種。

看完這3點，是不是覺得挑酒簡單多了。

甚至還會發現很多，自己嫌弃過的便宜好酒，聰明反被聰明誤，踩了很多酒精酒的坑。

量販店3款“廉價白酒”，全是不加1滴香精的純釀，行家成箱往家囤

1、長樂燒酒

製作工藝最早出現在晋代，已有千年的歷史，早就爐火純青。

這款酒產自廣東五華縣，氣候規律、綠林環繞，為釀酒提供天然環境。

選用優質稻米為原料，自己製作的藥材酒餅發酵約25天左右。

釀出來的酒液清澈透明，醇厚綿柔，入口舒適，伴有蜜甜香味，喝後不易上頭。

當地人常喝，並備在家裡幾箱聚會待客用，有“廣東佳釀”的稱號。

2、君中元私藏酒

是由曾傳政（茅臺原廠長李興發的徒弟）精心釀造。

選用皮厚粒小的紅纓子高粱，澱粉含量高，以傳統複雜工藝釀造。

可惜當時沒怎麼做宣傳，本想靠著好酒口碑把名氣打響，沒想到白酒市場競爭激烈，不文宣名氣就上不去。

酒液微黃且黏稠，倒酒時，細長的酒線像針線一樣連綿不斷。晃動時，表面還會出現像珍珠一樣透亮的酒花。

開瓶噴香，醬香、果香、窖香瞬間融匯於空氣中，讓人沉醉。

只是小喝一口，濃郁的酒香就佔據整個味蕾，口感細膩醇厚，層次豐富，細品則有明顯的果甜味湧來，只是一口就嘗出百種味道，讓人回味無窮，即便忍不住多喝了幾杯，也不用擔心上頭難受。

3、伊力特曲

也曾風靡全國，只不過現在落寞了，老酒友肯定都知道。

產自於山清水秀、氣候宜人的伊黎河穀東部，當地農作物豐富，生產小麥、稻米等糧食，是個釀酒的好地方。

這是一款濃香型白酒，香味純正怡人，濃郁且溫和，入口花草甜味突出，後段綿柔細膩，清清爽爽，有它自己獨特的風味，讓人感覺像置身於大草原的綿羊中一樣舒適，有“新疆茅臺”之稱。

當地酒友常喝，並囤在家裡接客待友用。

瞭解完上面的3款好酒，細心的朋友會發現，每種酒選用的糧食有高粱、小麥、稻米等，各不相同，釀出的酒口感也不相同。

不同糧食釀出的酒有什麼區別

大米：釀出的酒特別“淨爽”，但是脂肪和纖維素含量高，口感上多少都會有影響。

大麥：其蛋白質成分高，容易導致雜菌生長，口感上會有糙、雜味。

小麥：富含多種糖類物質，釀出來的酒更加濃郁綿甜。

玉米：口味醇甜，但其澱粉結構緊密，堅硬不易於蒸煮，所以出酒量極低。

高粱：含有大量釀酒需要的澱粉、蛋白質和礦物質，最重要的是含有能產生酒香的單寧，釀出的酒回味綿甜，有獨特的香氣。

因為各有各的特點，所以現在釀酒很少只用一種糧食，多種糧食釀造反而能起到互補的作用，使口感更加豐富。

無論用哪種糧食釀酒，都比酒精酒要健康得多。

酒精酒中食用酒精的危害

食用酒精含有重金屬鉛等危害人體的微量元素。

富含的毒性一旦進入人體很難排除，雖然國家對這些物質有限量要求，但還是存在於食用酒精中，長期飲用對身體沒有好處。

以上便是分享的辨酒小技巧以及3款好酒，有你喝過的嗎？歡迎在評論區留言討論。