導語：曾被“封神”的4種白酒，如今卻敗下陣來，問題到底出在哪裡？

隨著白酒市場的發展，如今各類白酒之間的競爭可謂是越來越激烈。

比如將競爭場合進行分類，大致呈現出這幾大戰場。

一、純糧食酒與酒精酒

純糧食酒與酒精酒屬於工藝完全不同的2類酒，在以下方面也各有優勢：

產量上：酒精酒勝於純糧食酒。

酒精酒處於新工藝白酒，以生產線式釀造，產量巨大。

純糧食酒則是古法工藝，週期長達幾個月，甚至為1年，產量有限。

酒質上：酒精酒敗於純糧食酒。

酒精酒中含有多種添加劑，喝了容易上頭難受。

純糧食酒回味悠長，舒適醒酒快，不上頭。

二、三大香型和小眾香型

三大香型為醬、濃和清，其他為米香型等等。

無論是受眾程度，還是口感度，三大香型酒都優勝於小眾香型。

其實三大香型酒也有競爭：

以前：清>濃>醬。

現在：濃>醬>清，或者醬>濃>清。

以上這兩大陣營是平時最為常見的，也是近幾十年都一直存在的。

下麵就介紹4種白酒，它們曾在競爭中以絕對優勢勝出，並囙此還曾被“封神”，但是如今卻敗下陣來，那麼問題到底是出在哪裡呢？一起來看看。

第1種牛欄山

牛欄山產生於五六十年代，當時正好是白酒變革時期，推出了新工藝白酒。

新工藝白酒俗稱酒精酒，優勢是可以節省大量的糧食，產量也很大，所以當時得到了廣泛的認可和支持。

重點是它的價格很廉價，當時人們的生活水準普遍不高，所以佔據絕對的價格優勢。

一下子就火遍全國，在各大地區都分佈有它的版面，一度被“封神”。

但是如今卻敗下陣來，我認為主要的問題出在消費者認識方面。

消費者生活水準高了，更加注重身體問題，所以盡可能地開始喝純糧食酒了。

第2種白水杜康

白水杜康是產自陝西白水縣的一款52度濃香型酒，歷史悠久。

早期的白水杜康以“文化足、純手工”為主打特色，整個發酵週期長達半年，還榮獲過“中華老字型大小”的稱號，品質值得信賴。

在當時一眾白酒中，它同時兼備歷史悠久、酒體飽滿、口感淳厚的特點，價格還又不貴，工人、農民們忙完之後，都喜歡喝點白水杜康。

在當時口糧酒市場中，這酒也算是“封神”了。

可惜現在卻被嫌弃價格低廉，甚至有人懷疑是劣質酒，這背後的主要原因在於它很少打廣告，外加包裝太過簡易樸素，看著有些沒檔次，但卻是口糧酒之選。

第3種綠脖西鳳

綠脖西鳳是鳳香型白酒，介於清香型白酒和濃香型白酒之間。

五六十年代也在酒界很爆火，主要在於它的口感不像是其他白酒爆口，而是多了柔和感，消費者喝著也感覺特新鮮，所以銷量一度火爆。

曾經還與茅臺肩並肩，一款小眾香型酒能有如此地位，也算是“封神”了。

但是後來由於“貼牌酒事件”，外加很多年輕人喝不慣鳳香型酒，所以敗下陣來。

第4種全興大麯

全興大麯曾是中國老八大名酒之一，勝過現在不少知名好酒。

可惜後來公司經營出現問題，全興大麯的名氣大跌，直到現在更是敗下陣來。針對它的遭遇，我只想說一句：一失足成千古恨。

以上這4種曾被“封神”的白酒，有你喝過的嗎？

編輯人：橘子皮