量販店2種“便宜”酒，因包裝簡陋遭人嫌弃，其實是珍品糧食酒

前段時間，小陳花了大價錢買了瓶酒送給老丈人，白酒包裝看著很是高檔。老丈人剛開始很高興，但是沒喝兩口，翻看了下包裝，瞬間就火了！

原來小陳買的好酒是瓶酒精勾兌酒，這錢打水漂了不說，心意也沒盡到位。

想要在混亂的白酒市場找到一瓶糧食好酒，可真是太難了！

市面上白酒種類多樣，包裝越發華麗，有些人花了幾百塊，結果買到了酒精勾兌酒，但也有一些人花了百元左右，就買到了優質糧食酒，這還是吃了不懂酒的虧啊。

為了買到好喝又實惠的糧食酒，我特意拜訪了在酒廠工作多年的老友，從他那學會一些買酒的小知識：

一、看原料

糧食酒的成分是糧食和水，糧食主要是高粱、大麥、小麥、玉米等。

酒精酒的成分除了糧食和水外，多了添加劑，添加劑主要包括食用酒精、香精、食用香料等。

在買酒時先不要關注包裝和價格，而是先看配料錶，如果發現有添加劑的存在，那就是酒精勾兌酒。

二、看工藝

我們說的糧食好酒，其釀造工藝是固態法。

固態法屬於我國白酒傳統釀造方法，以優質糧穀作為原材料，採用固態蒸煮、糖化、發酵工藝，釀酒工序高達上百道，耗時時間長。

在釀制的時候，不會添加1滴食用酒精，使得新酒釀好後呈現的香、色、味堪稱一絕，口感更是獨特，廣受酒友的喜愛。

而酒精勾兌酒的釀造工藝是液態法、固液法，也是我們常說的“新工藝白酒”。

液態法是從外國引入的，對釀酒原料要求不高，成本低廉，這樣釀出的新酒，口感劣質，香味刺鼻，為了掩蓋這股味道，商家會在酒體中添加香精和香料。

固液法是在液態法基礎上進一步的發展，以不低於30%的固態法白酒和液態法白酒勾調而成，工藝簡單，生產量大，佔據是白酒市場的半壁江山。

在量販店想要買到珍品糧食酒，可以參考以上兩點，對價格不必過於在意。

若覺得一個一個挑選過於麻煩，在這裡給分享2款便宜糧食酒，價格不貴，但因包裝簡陋頻頻遭人嫌弃。

第一：君中元私藏酒

這款酒的名氣雖不大，但在醬酒圈卻很受歡迎。

釀酒人曾傳政的來頭比較大，是茅臺廠長李興發的真傳弟子。

學有所成後，想要釀造出一款老百姓喝得起，性價比高的優質醬香酒。

為此，他縮減了文宣費用，將全部精力和資金用於提高酒質，酒成後受到一眾業內人士認可，而且喝過的人會經常回頭囤酒。

選用優質紅糯高粱作為釀酒原料，遵循固態坤沙工藝釀制，原料、工藝和茅臺如出一轍，釀出新酒還會藏於陶壇十年。

酒液：透亮明淨，澄澈見底，微微泛黃，恍若琥珀，酒花似顆顆珍珠，灑落酒面；

酒香：打開瓶蓋，滿屋飄香，細聞略帶酸味，複合香味協調舒適，讓人沉醉其中；

口感：醇香飽滿，甘冽綿柔，幽雅細膩，酒液緩緩入口，可謂是“爆香”，醬香最為突出，夾雜窖香、焦香，好像在品“瓊漿玉液”般！映後，酒水的厚重感又會重返舌尖，香味持續幾分鐘都不消散！

第二：綿柔尖莊

它可以說是量販店裏最為常見的白酒了，名字雖和五糧液沒有多大聯系，實際上卻是五糧液中低端系列。

選用優質糧穀作為釀酒原料，採用傳統工藝釀制，酒香淡雅，酒花豐滿，掛杯後。

白酒的濃度頗高，含有多種芬香物質，入口只覺酒香濃郁，窖香突出，陳香馥鬱，綿柔順滑，飲後帶有回甘，餘味悠長。