山西八大怪有多怪？老陳醋算一道菜，新娘蓋頭給驢蓋
“林子大了，什麼樣的鳥兒都有；世界大了，什麼樣的風俗都有。”走進中華文明的發源地之一，我們常聽到“山西八大怪”的說法：。“汾酒窩頭把客待、老陳醋算一道菜、洋芋白菜論麻袋、烙餅用的石頭塊、牆上挖洞把房蓋、路邊灰土當煤賣、新娘蓋頭給驢蓋、刀削麵比飛刀快。”那麼，“山西八大怪”究竟怪在什麼地方呢？我們且一一道來。山西出產的杏花村汾酒，天下聞名。山西陳醋，幾乎與汾酒一樣出名。
老陳醋？小米？牛肉？山西各地到底有哪些特產？名單來了……
來源：山西省農業農村廳網站
全國食醋大PK，前5名在這裡，都是歷史悠久的好醋，你愛吃哪種？
醋是中國各大菜系中不可或缺的傳統調味品，很多名菜中都有醋，比如糖醋排骨、醋溜魚片等，可以帶來可口的酸味，非常開胃。量販店裏的醋品種繁多，哪一種比較好呢？醋是一種發酵型調料，對原材料、生產環境有很高的要求，所以好的產地才能造出好醋。全國哪裡的食醋最好呢？有5種名醋在大PK中名列前茅，都是有著至少幾百年歷史的好醋，下麵我和大家分享一下，不會挑選的可以照著買，味道好營養高，你愛吃哪種？
醃臘八蒜多加“2白”，3天就變綠，脆爽不辛辣！
說起醃制臘八蒜，其實方法是非常簡單的，但是大家也一定要掌握這其中的技巧，如果掌握不好技巧的話醃出來的臘八蒜不但口感不好，味道不好，顏色也不會翠綠，今天我就來跟大家分享一下醃制臘八蒜的小技巧，大家在醃制臘八蒜的時候除了加醋之外再另外添加一甜一辣，這樣醃制出來的臘八蒜顏色非常的翠綠，而且吃起來也非常的爽口，酸酸甜甜的味道是非常好的