中餐文化必知：“四大風味”“八大菜系”
我國幅員遼闊，不同地區的地理氣候、資源物產各具特色，由此形成了不同的飲食習慣，造就了各具特色的地方菜系，有“四大風味”“八大菜系”之說。其中，四大風味指的是魯、川、粵、淮揚，八大菜系一般是指山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。魯菜是中國影響最大、流傳最廣的菜系之一。川菜是一種發展較早的風味菜系，其發源地孕育了古代的巴蜀文化。湘菜即湖南菜，擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。
我在立陶宛開中餐館，擺平了黑白兩道，最後還是血本無歸
隨著中國經濟的發展，越來越多的國人在外國工作，而中餐也隨著中國人工作的脚步開始在全球發展，如今在各個國家都可以找到中餐館和中式量販店，而大部人開店的人都是福建人。心中有了好想法，加上堂哥的幫忙，2018年10月份李志龍在立陶宛的中餐館正式開業了。李志龍嘆惜道：“我擺平了黑白兩道，卻沒想到最後還是血本無歸，如今門店已關閉，3年心血白費了，後悔來這裡開店。”