粵菜十大名菜
不得不說這道菜看似非常殘忍！連小猪的被燒過後的痛苦表情都能看得清清楚楚！但這並沒有影響它的受歡迎程度~尤其是在婚宴上，少了這一道菜總覺得不够體面。這道菜精華全在“湯”字。一定要選用上等資料熬制的湯來做這道菜才能帶出湯與蝦的鮮味，至於秘訣是啥？老火湯又稱廣府湯，屬於粵菜系。成菜嫩滑鮮香，故名“香滑鱸魚球”。南瓜盅八寶飯是一道美味可口的漢族名點，屬於粵菜系。
長見識了！廣東潮汕：30斤獅頭鵝，可以賣2000元
在廣東，鹅肉一都比較貴，其他地方貌似都是平常待之，比如東北就沒有那麼貴，之前在哈爾濱四五個人吃過一鐵鍋的大笨鹅，好像只要300多塊；廣東很多地方，一斤正常品質的燒鴨要30塊，那麼燒鵝可能就要60一斤了。廣東人基本都很會吃，潮汕人對自己的飲食文化更驕傲，居然願意把鵝養殖那麼久，然後再花大價錢購買食之，這也算是長見識了。
烤鴨為什麼離開北京就不行了？南方朋友總結了4大原因，特別到位
說起北京的美食，大家最熟悉的莫過於烤鴨了，北京的烤鴨可以說是家喻戶曉的特色小吃，每次去北京的時候總要去烤鴨店品嘗一下，有時候去晚了烤鴨都賣光了！但是，如此美味的烤鴨到了南方卻淪落到了無人問津的地步，北京烤鴨在北方很受歡迎，為何到了南方就賣不動了，其中原因很現實，一起來瞭解一下吧！
它很醜但很“貴”！廣州街坊很愛吃，數萬元一斤
有一種東西越老越好，樣子很“醜”但很貴！這就是廣東人的寶——陳皮。廣陳皮是道地“廣藥”的重要代表之一。在古代，其知名度之高超越了大多數食材，與老薑、禾稈草合稱為“廣東三件寶”。它是“寶”，其實也不為過，因為它不但有很高的藥用價值，又是千家萬戶常用的傳統香料和調味佳品，很多家庭做菜煲湯都會放一點“行氣”助消化。
在廣東，吃一頓有靈魂的鹅是種怎樣的體驗？
『對今天的廣東人來說，雖然不管燒鵝還是鹵鹅都已是隨處可見的美食。但吃鹅肉時，總能勾起一種鄉土的記憶。』。一項未經核實的資料顯示，全國年產7億多只鹅，廣東一省便要吃掉1.7億多只。廣東話中的“斬料”，特指到燒臘店選購熟食。而在遍佈廣州大街小巷的燒臘店中，燒鵝是“斬料”當之無愧的首選。當脆皮燒鵝在珠三角流域大行其道之時，在潮汕地區，鹵鹅則以當地特有的體形巨大的獅頭鵝品種，撐起廣東人吃鹅的另外一極。