眼下，江蘇全省小麥由南向北陸續進入收穫期，一些地方已經零星開秤收購夏糧。科技助力糧食“保鮮”，糧食冷熱變化實現“線上追跡”……記者走訪瞭解到，江蘇多地强化儲糧科技支撐，改建低溫、綠色儲糧倉庫，用現代化手段緊盯節糧減損，耕好“無形糧田”。

糧食“住”進變頻空調房，小麥堆裏充入氮氣防蟲，平整的糧堆下分佈著密密麻麻的智慧測溫設備……位於南京市六合區雄州街道的南京糧食集團儲備糧管理有限公司探索借助智能化、信息化手段，推進科學儲糧、節糧減損。公司副總經理劉玲玲介紹，“糧堆下智慧測溫設備精准採集實时溫度數據，通過物聯網科技自動回傳至智慧糧庫系統。管理人員收到提醒便能及時處理，用手機或平板設備遠程開啟空調、通風系統等。”劉玲玲說，過去，糧倉實施人工測溫，需要安排3個人。如今，自動巡檢系統全天線上，一旦檢測到溫度超過警戒值，立即觸發警報，極大提高測溫、處置效率。

科技儲糧優勢是控溫，難點也在控溫。在江蘇多地，一批數位化、智能化糧庫建設完成並投入運營。走進張家港市糧食產業發展有限公司沙洲中心庫，科技助力下，糧倉溫度常年保持在20攝氏度左右。小麥入庫先過“體檢關”，售糧資訊在數位化系統間傳遞，烘乾、入庫全程機械化。

隨著氣溫上升，糧倉裏的蟲害給糧食儲備管理帶來挑戰。在沙洲中心庫糧堆上方，糧堆表層施藥智慧型機器人根據預設程式，自動施放生物源儲糧防護劑，防治害蟲。

一個糧倉裏有100多個感測器，如果蟲子過度繁殖導致局部溫度變化能被及時發現；可移動箱體式制氮機可極大提高殺蟲率且制氮成本下降……近日，記者來到南京新農發展集團有限責任公司的智慧糧庫，撲面而來的凉爽氣息混合著糧食的香氣。公司負責人介紹，過去僅一個糧庫就需要用工200人左右，得益於智慧糧庫建設，如今减少一半以上。

從“糧”到“食”，每一步都很重要。江蘇省糧食和物資儲備局有關負責人表示，“十四五”期間，江蘇安排補助資金19.1億元，大力研發和推廣綠色生態、節能環保的儲糧新技術。截至目前，江蘇低溫、准低溫儲糧倉容已占全省總完好倉容過半。