10月17日、18日，全國深入推進優質糧食工程、加快糧食產業高品質發展現場經驗交流會在鹽城舉行。

記者從會上獲悉，江蘇深入推進優質糧食工程，2017年以來累計爭取中央財政補助資金15.9億元，落實省級財政補助資金36.5億元，支持581個優質糧食工程“六大提升行動”項目建設，總投資超190億元。眼下，我省優質糧食供給和綠色生態儲糧、產後服務、質量追溯、應急保障等能力顯著提升。

種好糧，“水韻蘇米”香飄全國

芯穀裏現代農業示範基地雲平臺上，電子顯示幕實时顯示農田現場工作、氣象、墒情、蟲情等影像及資訊，可提供農情感知、數位處方、農機調度、智慧倉儲、生產行銷等多個服務專案。

“芯穀裏現代農業示範基地是射陽大米集團全產業鏈體系的種植端，也是優質糧食工程示範基地。”射陽縣農業農村局局長曹平蘇說，良田、良種和科學種植是基地種植出優質糧食的秘訣。基地通過整村實施“萬頃良田”工程，將小田連成大田；選育鶴鄉粳1號、2號、3號進行試種，擴繁南粳9108、鹽粳15號兩個優質食味品種；運用水稻缽育擺栽科技，保證金標“射陽大米”的口感與品質；運用水稻集成機插秧科技，提升水稻質量，保證大米品質。

近年來，江蘇強力推進“糧食品種品質品牌提升行動”，打造“水韻蘇米”省域公用品牌，構建省市縣域公用品牌和企業產品品牌矩陣。現時，全省優良食味稻種植面積達1800萬畝，占全省水稻種植面積近60%。認定50家“水韻蘇米”覈心企業，年銷售收入近200億元，“水韻蘇米”連續4年獲“中國十佳糧油影響力公共品牌”。

江蘇將通過開展品種培優、品質管理、品牌推廣、行銷拓展、融合發展等提升行動，建立健全標準化生產體系、現代化儲加體系、數位化行銷體系、規範化品質體系，提高糧食產業發展質態，培強壯大全產業鏈產值超千億級省級重點鏈，推動江蘇“好米”邁向中國“名米”，江蘇糧食產業大省向產業强省轉變。

强企業，“建圈强鏈”形成集聚

優質糯米浸泡一夜，經過爆炒、淘洗、磨粉、制坯、蒸熟等工序，最後均勻切成1毫米薄片……阜寧大糕是國家地理標誌產品，其製作工藝被列入省級非物質文化遺產。“原材料糯稻價格每斤1.9元左右，加工成阜寧大糕後賣到每斤15元以上，加工過程增值空間較大。”阜寧縣新溝鎮人大主席王龍介紹，阜寧縣發展龍頭加工企業，形成阜城街道、益林鎮、羅橋鎮等3個阜寧大糕生產特色鎮，現有阜寧大糕生產單位73家，年產量超億斤，年銷售額15億元，帶動全縣優質糯稻種植超10萬畝，並以高於市場普通粳稻每斤0.4—0.6元的價格收購本地優質糯稻3萬噸，助農增收2400萬元，帶動本地農民就業1.2萬人。

阜寧大糕龍頭加工企業之一、江蘇歐尼亞食品公司打造“李八味”品牌，在阜寧大糕傳統口味基礎上加入現代元素，同時加大對綠色生產科技的研發，建設無菌標準化生產車間，增設低溫生產線和冷庫，延長阜寧大糕自然保質期保鮮期，使阜寧大糕由傳統季節性食品轉變為常態化休閒保健食品。

從“糧”到“食”，產業鏈佈局是關鍵。江蘇以培育龍頭企業、產業園區為抓手，推動糧食產業集群發展。去年，全省糧油工業總產值3330億元，位居全國第二。在培育鏈主企業方面，鼓勵企業兼併重組、上下游綜合，推動土地、金融等資源要素向優勢糧食企業集中，培育發展市場競爭力强、輻射帶動大的鏈主企業，構建央企省企地方企業上下協同、國企民企外企左右聯動的高品質發展格局，糧食產業整體競爭力明顯提升。

建倉容，“綠色倉儲”節糧減損

走進中糧米業（鹽城）有限公司的原糧存儲區域，只見筒倉設施全部為混凝土結構，一箱箱原糧整齊有序地排放在立體貨架上。“混凝土筒倉能够在潮濕、鹽鹼等環境下更好地保障糧食儲存質量，我們所有倉庫都符合綠色儲糧的硬體要求。”企業負責人劉生林說。

我省推進“糧食綠色倉儲提升行動”，省委將“現代型倉儲設施覆蓋率”名額納入高品質考核。省糧食和物資儲備局會同省財政廳，以建設“安全糧庫、智慧糧庫、綠色糧庫、美麗糧庫”為目標，創新機制、加大投入，積極構建綠色儲糧生態化、設施設備現代化、倉儲管理精細化、物流網絡智慧化的糧食倉儲物流體系。

2017年以來，江蘇新建倉容925萬噸，全省現有標準倉房倉容4658萬噸；全省應用“四合一科技”倉容量現時居全國前列，其中低溫准低溫倉容量達2246萬噸，居全國第一……一組組資料顯示，我省現代糧食收儲能力、綠色生態儲糧能力、糧庫智慧監管水准等顯著提昇。

“江蘇堅持以品種培優帶動‘優糧優產’，以優質優價促進‘優糧優購’，以倉儲設施現代化保障‘優糧優儲’，以科技創新賦能‘優糧優加’，以糧油品牌助力‘優糧優銷’，全鏈條推動糧食產業高品質發展。”省糧食和物資儲備局黨組書記、局長胡建軍說。