大家好，今年過年你家有沒有做上一些臘肉或者是臘魚呢？做好了你們又是怎麼保存的呢？今天我就給大家分享上一些保存方法。

今年的肉價下調，相信很多朋友都會買上一些新鮮猪肉，將其風乾曬乾製作成臘肉，從而在過年的時候，做上一些臘肉美食。但是臘肉雖好吃，其在保存的時候，卻不太好保存，家裡的冰柜也沒有那麼大。

如果把臘肉放進去的話，放不了多少塊臘肉，而且也特別的占地方，下麵就來給大家分享一下，曬好的臘肉別再傻傻地放進冰柜了，教你一個保存的小妙招，臘肉就算放上一年也不會變質，越吃越香哦。

【臘肉保存小妙招】

所需材料：臘肉、高度白酒、玻璃罐子

製作方法：

1、首先把需要保存的臘肉，將其切分成小塊，一小塊大概為一頓的量，如果家裡人口比較多的話，我們也可以將臘肉分得大塊些。

2、先把臘肉切分一下，在需要食用的時候，一小塊就能够炒上一碟，臘肉切分好以後，準備一個小碗，往裏倒入10毫升的高度白酒。

3、白酒的度數最好在50度以上，這樣在保存臘肉時，既能殺菌消毒，還能新增臘肉的保存時間。

4、白酒準備好之後，拿出剛剛切分好的臘肉，用刷子給它沾上白酒刷一刷，尤其是臘肉的縫隙處，一定要塗抹到位。

5、肉皮以及臘肉切口處，也要儘量地塗抹均勻，這樣在保存的過程中才不會變質發黴。

6、切分好的這幾塊臘肉，全部都給它塗抹均勻，然後準備上一個玻璃瓶，將其提前清洗乾淨，再晾乾水分，並倒上一點高度白酒進去。

7、蓋上蓋子後，下手搖晃搖晃，用白酒對瓶子內部進行消毒，消過毒後的瓶子，我們就可以把處理好的臘肉放進去。

8、臘肉放好後，再在瓶口處蓋上一層保鮮膜，再蓋上蓋子，讓臘肉處於一個密封、乾燥無菌的環境當中。

9、密封好臘肉以後，就可以將玻璃罐子放到廚房，或者是家中的角角落落，都是可以的，一點都不占地方，隨時吃隨時取。

10、臘肉本身就是乾燥的，先用鹽醃制過，再加上塗抹了白酒，玻璃瓶子裡邊又是密封乾淨的環境，這樣一來，臘肉就可以保存很長的時間，還會越放越香。

按照以上方法去保存臘肉，就可以不用放進冰柜裏，這樣就不會發生與其它食物串味的情况，採用瓶子保存臘肉，是不是非常的簡單方便又實用呢？

如果你家有大量的臘肉曬乾了的話，趕緊拿出玻璃瓶子保存起來吧。如果你還有更多的方法和建議的話，歡迎在評論區留言。