提起法國的葡萄酒，人們往往不約而同地想到波爾多。

波爾多酒的魅力正在於此。豐富微妙的口感隨著時間的流逝共同演變，豐化出富澤的口感。

憑藉穩定的風格和卓越的品質，波爾多混釀已經成為高品質葡萄酒的代名詞，深受全世界消費者的歡迎。

但是你知道嗎？法國紅葡萄酒基本都是以混釀為主，很少單一品種！

今天我們就來扒一扒“葡萄酒之後”——經典的波爾多混釀

01什麼是波爾多混釀

指的是在裝瓶前，用兩種或兩種以上葡萄品種的原酒，進行混合調配。

波爾多的葡萄品種眾多且大多是國際知名品種。主要由赤霞珠葡萄混制而成，複雜、和諧、高雅。

以赤霞珠的三高特質來支撐起酒的架構提升酒體，用梅洛使酒變得更柔和易飲，再配上一點品麗珠新增複雜度。三種葡萄的混合帶來了極其複雜的香氣，優秀的釀酒師可以通過調節其中的配比和控制發酵釀出各種風格的酒。

02波爾多混釀由來

波爾多混釀的誕生，和當地的氣候條件有很大關係。

受海洋性氣候影響，天氣較為多變，這就導致葡萄的生長存在比較大的變數，如果過於依賴某一種葡萄品種的話，風險比較大，單獨用一個品種很難釀成均衡協調的葡萄酒，

所以當地釀酒師通常必須通過混合不同的品種，取長補短，調配出最豐富完美的葡萄酒。

03其他混釀代表

智利——中央山谷

智利“波爾多”—中央山谷，絕大多數智利頂級葡萄酒

代表名莊智利“酒王”活靈魂

美國——納帕穀

作品一號（Opus One），這款堪稱“美國酒王”的葡萄酒代表了美國產波爾多混釀的典型風格，成熟甜美，複雜集中，飽滿深厚，深受酒評家和消費者的喜愛。

義大利“波爾多”—托斯卡納

西施佳雅為首的酒莊聯合了起來，開始採用赤霞珠、美樂、品麗珠等波爾多主流品種。

那麼，你喝過最經典的波爾多混釀是哪一款呢？