在紅酒世界裏，素有“赤霞珠是國王，梅洛是王后”的說法。

法國的“酒王”不是黑皮諾釀造的羅曼尼·康帝，也不是赤霞珠釀造的拉菲古堡，而是梅洛釀造的柏圖斯，其均價是拉菲的3倍！！

用梅洛釀造的葡萄酒往往味美而柔滑，而且它可以廣泛用作與其他葡萄品種混釀成更加平衡，更加複雜的葡萄酒，這也成為它受歡迎的原因之一。

梅洛口感特點

耐久存，皮薄，中等酒體，中等單寧，早熟的特性讓它更加容易帶有成熟的黑色水果香氣，酸度較高，囙此頂級的梅洛具備更大的陳年潜力，常原來增進葡萄酒香氣和複雜度。

梅洛一般用於釀造幹紅，其特點是口感圓潤、柔軟，經典的梅洛葡萄釀造出一種柔和、中等酒體的紅酒，與口感強勁的赤霞珠和西拉對比鮮明。

“絲綢般的柔順”，或是“輕撫絲綢的那種細膩感”帶有水果多汁的味道，李子、櫻桃、藍莓、黑莓、可哥和黑胡椒的味道經常佔據梅洛葡萄酒的主流。

正因為梅洛口感柔和、水果味濃的風格特點，單寧的含量通常低於其他紅酒一方面，梅洛幹紅非常容易被入門級飲者所接受。

另一方面，梅洛很容易博得女性飲者的青睞，是一款很女性化的紅酒，就像星巴克的拿鐵咖啡一樣。

經典產區

世界有許多產區都出產梅洛葡萄酒，其中，最著名的莫過於法國波爾多右岸的聖埃美隆和波美侯產區。

在波爾多，梅洛通常與赤霞珠、品麗珠進行混釀，一方面梅洛葡萄可以使葡萄酒的口感變得更加柔順，酒體更加豐滿，讓原本瘦弱尖銳的葡萄酒變得更加迷人，而另外一方面，赤霞珠可以新增葡萄酒中的單寧，提高葡萄酒的酸度，讓果香更加濃郁，品麗珠則起到增添香氣的作用。

這種混合的管道，也叫做“波爾多經典混釀”，誕生出一大批世界名酒，比如拉菲、瑪歌、美國酒王作品一號、智利酒王活靈魂等等。

美國

優質產區有納帕穀和蒙特利。這些產區的梅洛葡萄酒顏色較深，單寧順滑，酒體豐滿，酒精度高，帶有黑莓和李子等經典的品種風味。

智利

智利的中央谷地、拉佩爾穀、邁坡穀都是梅洛葡萄的優質產區，其中在邁坡穀，梅洛尤為十分興旺。在智利，梅洛通常帶有紅色漿果和黑色漿果的風味。

澳大利亞

梅洛葡萄酒比赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒在口感上要柔和一些。它的優勢在於雖然口感很豐富，不過單寧含量適中，因而喝起來不會太過刺激。

那麼，你喝過哪些梅洛葡萄酒呢，歡迎評論區聊一聊。