土豆是咱們平常經常吃的一種美食，土豆的做法其實並不算很多，就比如說常見的油炸花生米，五香土豆，酒鬼花生，煮花生等等。今天跟大家分享一道土豆非常美味的做法，這樣做出來的土豆非常美味。你們在做炒花生的時候是不是直接放油炒呢？其實這樣是錯誤的做法，今天跟大家分享的這道美味花生是最正確的炒土豆方法之一，做出來之後又香又脆，開胃下酒，一起來看看吧。

【美味土豆】

【烹飪食材】土豆，食用油，白酒，白糖，白芝麻

【烹飪步驟】

1、下麵要帶大家一起烹飪的美食是美味土豆，這樣的土豆吃起來又香又脆，開胃下酒，非常美味，咱們一起來準備一下美味土豆需要用到的烹飪食材吧。先準備適量的土豆，能吃多少準備多少，準備完土豆之後再準備適量的食用油，食用油可以稍微多一點，接著再準備適量的白糖，白酒，白芝麻。做美味土豆的烹飪食材是特別少的，很快就能够將它們全部準備好，將它們準備完成之後接下來咱們就可以一塊開始美味土豆的烹飪了。

2、先來處理一下土豆，將準備好的土豆取出來，把土豆放到一個小碗中，然後咱們加入適量的清水，抓洗一下，這樣既能够洗去表面的灰塵和雜質，又能避免土豆在炒的過程中被炒糊。土豆洗好之後咱們將它的水分稍微晾乾一下，然後先放到一旁。

3、將咱們的炒鍋取出來，先開小火，在鍋中倒入準備好的土豆開始翻炒一下。這一步的主要目的是把土豆中的水分炒幹，在翻炒的時候一定要用小火並且不停地攪動，直到聽到土豆發出清脆的聲音就說明水分已經炒幹了。

4、這個時候將咱們準備好的食用油倒入到土豆中繼續用小火翻炒。炒土豆要注意兩點，注意事項第1點就是要不能中斷地翻炒，第2點是不能用太大的火翻炒，否則外面焦了，裡面還沒炒熟。

5、當土豆炒到三分鐘的時候，就會聽到裡面發出劈裡啪啦的聲音，這個時候土豆基本上就已經熟了，咱們將其控油撈出來放到盤中。接下來的操作是土豆是否清脆的關鍵操作。將咱們準備好的白酒取出來，倒出一瓶蓋來，然後將這一瓶蓋白酒倒入到盤中迅速翻動。

6、剛出鍋的土豆溫度是比較高的，高溫會讓白酒迅速揮發，在揮發的同時可以讓土豆迅速降溫，而且還會把土豆表面的水分帶走，從而使土豆吃起來更加脆，再加白芝麻翻拌一下，白芝麻會讓土豆吃起來更香。一盤美味的土豆就做好了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、土豆一定要先清洗一下，這樣可以把灰塵和雜質洗掉，而且還可以防止土豆炒糊。

2、在炒土豆的過程中，要一停不停地翻動，防止土豆炒焦。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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