沙灘、椰子汁、一望無際的大海,不少人對海南的一印象就是如此。除此之外,海南其實是在我國的最南端,降水量充沛。
但海南的飲品除了椰子汁外,海南的酒產業也十分發達。
當地的酒都比較富有地域性的特色,雖然不能說是曾在全國範圍內家喻戶曉,但酒的品質來說,還是可圈可點的。
海南酒沒做過什麼廣告,所以在外地人心中沒有留下什麼印象。雖然銷量一直由本地人撐著,但很多海南酒也沒有放棄發展,一直在默默的跟上時代的脚步。
下麵給大家盤點4款海南當地的“可憐酒”,雖然都是不加1滴香精的純釀,但走出當地卻無人識。
1、金嶽玉液
這款酒具有白酒的風格,但口感卻勝於口感。金嶽玉液是屬於高端白酒,純糧釀造,一瓶的價格如今已經差不多在4.500元一瓶了。
隨著價格水漲船高,十分具有收藏價值,深受酒友的喜愛。
這款酒當年還有一個噱頭,是以貴州的醬香酒為基酒勾調出的來,所以整體有著比較濃郁的醬香味。
入口整體醬香幽雅、酒體淨爽,口感醇和細膩。
2、海口大麯
早在1953年,海口大麯就已經問世。海口大麯可以說是作為海南酒的“門面”,白酒整體是在中高端市場裏有頗多建樹。
外地人來海南比較喜歡這款酒,因為當地海鮮美食有比較濃的腥味,喝一口酒就能把腥味蓋住,二者搭配相得益彰。
當時海南有”四大名菜,一大美酒”,美酒值得就是海口大麯,道地的純糧酒。
現如今海口大麯也開始嘗試低端酒市場,在當地也有幾十元一瓶的酒,而且銷量還是不錯的。
3、椰島鹿龜酒
如今的北方的虎骨早已成過往雲煙,但海南的也鹿龜酒在當地依舊很受歡迎,甚至曾經一度超越勁酒,坐上了保健酒行業的頭把交椅。
其實保健酒市場一直不太穩定,因為遇到的質疑聲不斷。
在這樣的大環境下,椰島鹿龜酒依然能憑藉自身出色口碑和質量贏得消費者的信任,在海南甚至全國來說都是很難得的事情。
4、山蘭玉液
屬於米酒,其特點就是濃而不烈,入口香甜。
雖然酒廠的規模不大,但如今也是有50多年歷史的老酒廠了,制酒經驗非常豐富,酒廠本著謙虛、務實的精神潜心釀酒。
贏得了海南當地乃至全國少部分地區的認可。
釀造原料是山蘭米,這種米種植的時候不要化肥,所以更加天然。
不難看出,海南酒還是把重心放在了本地,沒有像當地的椰汁一樣那麼膾炙人口,留下“我從小喝到大”這樣的經典宣傳語。
但其實也是這種本分,在不少海南人心理留下了濃墨重彩的一筆。
雖然它們沒有走向全國的大牌酒那麼風光,但至少是問心無愧“沒有添加1滴香精”的白酒,也正是這種本分,讓這4款酒成為“常青樹”般的存在。
海南酒更像是一種白酒的縮影,埋頭釀酒,等抬頭的時候才發現原來市場規則早已被改寫,酒再香也飄不出巷子。
不僅是海南的這4款酒,像湖北的黃山頭、山東的老黃皮都是這樣,曾經都輝煌過,但就是因為文宣不到位,沒有什麼人知道。
下麵再給大家介紹1款也是文宣做的不好的地方酒,酒質口感都不錯。
君中元私藏酒(貴州)
這款優級醬酒對於酒質方面有著嚴苛的要求,原料是紅櫻子高粱還有小麥。雖然都是優級的,但依舊要掐頭去尾只留下最精華的部分。
工藝上選用古法坤沙工藝,從釀造到出酒的時間就長達一年,最後還要經過6年的窖藏,但價格依舊是親民的價格。
這都是因為釀造人對於釀酒事業的熱愛還有讓老百姓喝上平價酒的信念。
釀造人是原茅臺集團副廠長李興發的弟子曾傳政(故)。
雖然名氣不行,但口碑上得到了不少酒友的認可。
酒質微黃黏稠,如脂一樣;酒香沒有一絲雜味,醇厚悠長,開瓶不一會兒整個屋子都是香的!
入口爆香,有淡淡的酸味,但不澀,生津感做的很好;中段甘冽,一線入喉不燒心,不小心貪杯也不上頭,喝完全身通透。
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