浙江4大“慘敗酒”，曾在全國家喻戶曉，如今出了江南卻無人問津

浙江，大部分地區是位於江南地帶，常年氣候濕潤溫和，日照充足。西湖的景色更是傾城，一句“欲把西湖比西子”完美詮釋了西湖之美。

而浙江的白酒其實也和西湖之美一樣早已甲遍天下。

但和別的省份不同，浙江白酒最大的“勁敵”不是省外酒，而是當地盛產的黃酒。像女兒紅、紹興酒早已在全國赫赫有名。

曾經家喻戶曉的白酒如今已經到了無人問津的地步。

但浙江真的缺美酒嗎？當然不是，黃酒和白酒的口感和受眾人群基本上都不一樣，口感來說兩者永遠都是平分秋色。

而如果對比“實用價值”，那可能還是白酒略勝一籌。

而且受眾範圍也會更廣一些，所以白酒在浙江的還是很受歡迎的，只不過因為自身發展或者文宣不足等問題，導致自身逐漸沒落。

下麵就給大家盤點4款浙江當地的“慘敗酒”，曾經一度在國內紅極一時。

“精裝玻璃瓶”——寧波大麯

寧波大麯雖然不是浙江最好喝的一款酒，但卻是讓不少酒友最意難平的一款酒。雖然現在還有濃香型的寧波大麯，但最招人惦記的還是濃香型。

這個酒在當時賣得不貴，一瓶在小賣店也就幾塊錢。

但口感很有自己的特色，入口甘甜、醇厚爽口。原料上也不含糊，採用經典的“老五甄”，正是這樣好喝不貴的特性讓寧波大麯膾炙人口。

之所以為什麼說意難平，因為市面上已經很難買到了。

有人甚至願意出酒本身數倍的價錢去購置一瓶，可惜如今在很多通路都很難買到了！

“喝完客人吃了不肯走”——三白酒

民間也一直流傳著“猫屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。這句話

這裡的杜搭酒指的就是三白酒，三白酒是浙江烏鎮的特產，上當地遊玩的人，只要是已經成年而且不用開車的，基本都會嘗嘗。

三白酒的主要原料是糯米，所以不會那麼烈，入口能嘗出淡淡的桂花味。

如今市面上能看到製作包裝好的三白酒，如果去當地旅遊的話，還是建議嘗嘗現釀的三白酒。

“江南小茅臺——”同山燒

因產自同山鎮而得名同山燒，是清香型白酒。作為“南派清香酒”的典範，不是採用的傳統清香工藝，而是更加獨特的工藝。

倒上一杯酒，酒色紅潤，入口略顯甜糯，十分溫和，缺點是後勁不足。

“綠豆釀造”——綠豆燒

其實綠豆燒不能算傳統意義上的白酒，因為它是調配酒而不是蒸餾酒，原料有綠豆，比高粱釀出的酒多了一種溫吞。

而且因為調製酒，綠豆燒出現了很多民間做法。

甚至有人在家也能製作簡易版的綠豆燒，但作為浙江的傳統名酒來說，綠豆燒還是深受當地人喜愛的，價格也比較便宜。

上述這4款酒，數寧波大麯曾經的風頭最盛，80.90年代一度銷向全國，而且收穫了極好的口碑，其他3款也曾走向我國的大江南北。

而且除了這4款酒，浙江還有金山陵、竹葉青、老酒漢這種在當地很有名的白酒。

但問題是，為什麼這些浙江酒在進軍全國市場的時候會鎩羽而歸呢？其實最主要的原因還是在口感太過地方化和文宣不足兩個方面。

綠豆燒和三白酒就是口感太過地方化最好的例子，因為喝慣了“濃清醬”的緣故，初次品嘗其他酒是會需要一定的”磨合期”。

而部分浙江酒沒有太照顧外地酒友的味蕾。雖然堅持了自己的品牌特色，但也損失了外地市場。

其次就是文宣，拿江蘇的洋河與四川的瀘州老窖舉例。

一年豪擲上億廣告費，從公交車到電梯廣告應有盡有。相較之下，浙江酒的文宣就開始力不從心了。

但也不單單是浙江酒這樣，全國各地的不少地方酒也有這樣的窘迫問題。

例如河南的張弓，陝西的太白酒等等，基本上都是忽略了這兩個問題才導致知名度日漸式微，下麵這兩款地區酒同樣，酒質過硬，缺的就是知名度。

君中元私藏酒（貴州）

產品品質等級為優級的醬香酒，因為平價好喝，在當地是不少人的口糧酒。

釀造人是原茅臺集團副廠長的徒弟曾傳政（故）

由於對大師的理念耳濡目染，釀造人逐漸確定了以酒質為主要行銷手段。對於工藝上的要求十分苛刻。

採用破損率不過20%的紅櫻子高粱，成酒時間長達一年，之後還要6年的窖藏。

倒上一杯，酒質瑩潤黏稠，如油脂一般，沒有一絲雜質。酒香沒有一絲雜味，除了濃郁的醬香外就是窖香糟香。

喝上一口滿口生香、入口綿長悠揚，醬味十足，雖酸但不澀；中段酸退回甜，整體甘潤無比，不燒心不辣喉，喝完了還不上頭！

白雲邊（湖北）

酒名來自李白的一首詩篇，屬於兼香型白酒，在口感上別有一番風味。作為湖北酒的“扛把子”，白雲邊最近幾年也不好過。

在北方白雲邊的銷量一直是不錯的，但南方就沒那麼樂觀了。

這款酒整體最大的特點就是“濃頭中清醬尾”，對於只喝過濃香和清香的朋友來說，是個不錯的選擇。

但終究是“小眾香型”，所以受眾沒有那麼多。