吉林位居東北三省之一,也是農業大省。
吉林人享譽全國的,不止有愛喝酒、能喝酒的名號,還有會釀酒的稱號。
可在外地人看來,吉林除了高度白酒燒刀子,並沒有其它能叫得出口的好酒,甚至都想不出當地還有什麼酒,“跑”不出當地,就是吉林酒最失敗的地方。
雖然在外地不出名,但在當地可是口碑一絕,不僅令人心塞,吉林好酒就是太“低調”,如果能規劃好的行銷策略,未必不能在全國佔有一席之地。
今天就跟大家分享吉林的3大“失敗”白酒,雖然走出當地無人識,但都是口碑一絕的好酒。
榆樹錢酒
沒聽過這款酒的朋友不要誤會,它的釀造跟“榆樹錢”沒有任何關係,就是單純的因為產自吉林的榆樹市,才取名為榆樹錢酒。
是一款濃兼複合型白酒,風味不同於普通的濃香型白酒,更具北方淨爽的特點。
用不帶殼的高粱、小麥、豌豆為原料,在礦物質豐富的窖池中發酵,再加上當地的環境特點和人文因素,才使得這款酒更符合東北人爽朗的性格。
在當地很受歡迎,口碑更是一絕。
酒體醇厚且綿柔,一開蓋,清爽的酒香撲面而來,瞬間彌散於空氣中,清新淨爽。
入口清冽綿順,攪拌下來,各種花香、鳳梨香等協調清雅,甘甜細膩,後段,還有糧食發酵的香味,整體味道複雜又分明,入喉順滑,回味悠久。
德惠大麯酒
歷史悠久,曾被譽為宮廷專用酒,在1963年之後,多次被評為當地名酒,更是多次獲得國家、甚至國際獎項,是這款酒最輝煌的時刻。
隨著白酒市場競爭激烈,這款酒也就慢慢落寞了,如今出了當地幾乎沒人知道。
用東北特產紅高粱、純小麥為原料,用傳統和科學工藝結合的管道釀制,最後形成自己獨特的風格。
酒體清澈,純正豐厚,聞香柔美清新,窖底香味濃郁。
入口香甜,綿柔的酒液流淌,舌頭像在泡溫泉一樣舒爽,咽下順滑,即使多喝了兩杯也不用擔心上頭難受。
洮兒河酒
發展到現在已經有90多年的歷史,極具北方特色的濃香型白酒。
因當地著名的洮兒河水而得名,寄託著當地人對其源遠流長的美好祝願,可見這款酒在當地人們心中的地位。
同樣用當地特產高粱、洮兒河水精心釀制,成酒風味深受當地人喜愛。
酒企曾計畫在穩定東三省市場的同時,要走向全國,走向千家萬戶,更是做了很多準備,可惜沒能長久保持,如今只在當地盛行。
酒體清亮,搖晃時的酒液黏稠醇厚,流動緩慢,酒香濃郁,又不失清爽。
入口柔和,微甜滋潤,味道純正,糧食香味明顯,喝完具有不易上頭、不口幹的優點。
這3款酒雖然不怎麼出名,但都是純糧釀造、固態發酵的好酒,只是因為文宣不到比特才一直走不出當地,實在可惜。
同時也告訴我們,在如今的白酒市場,酒質雖然重要,但文宣也必不可少,想要走向全國,走向世界,這兩點需得同時具備。
可真正能做到兩者兼具的好酒少之又少,像是河南的張弓酒、四川的全興大麯,哪款不是實實在在的好酒,就連名酒之鄉貴州都有這不為人知的“失敗”好酒,下麵這2款便是。
君中元私藏酒
一款老百姓都能喝得起的優質純正醬酒。
可惜前期的文宣沒做好,名氣不足讓它走向全國,只有喝過的老客紛紛誇讚酒質,並整箱往家囤。
是用當地優質的紅纓子高粱為主要原料,沿用茅臺酒的“12987”釀造工序,歷經1年的生產週期,10年的窖藏,酒質經得起福斯考驗。
釀造人曾傳政(是“茅臺榮譽廠長”李興發的徒弟)。
酒體醇厚老熟,微黃清亮,剛倒半杯酒,就冒出層層疊起的酒花,分明不易散。
入口細膩!綿柔香醇!絲滑的酒液流向口腔,隨著在嘴裡爆開的醬香,幽雅且美味,後段,糧食味、蘋果味、焦陳味芬芳怡人。
喝完,唇齒留香,即使過了十幾分鐘,依舊回味無窮。
湄窖酒
曾是八大名酒之一,老一輩人都很愛喝,並對它很熟悉。
可惜如今名氣不在,出了當地幾乎沒什麼人知道,只在貴州當地受歡迎。
原料用的是當地特有的紅纓子高粱,在古老的窖池發酵,是一款純正上乘的濃香型白酒。
酒體黏稠豐滿,清亮通透,開蓋聞香,溫和不刺激,有淡淡的香甜。
入口醇香綿順,窖香味濃郁,細品下還有突出的糧食糊香味,整體層次多樣,攪拌下的酒液甜潤順滑。
市面上好酒眾多,只是缺少發現它的人,大家覺得呢?歡迎在評論區留言討論。
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