前段時間,海底撈官方宣佈將在2021年12月31日前關閉全國近300家門店,一時之間引發了網友熱議,這個消息宣佈後,許多都市的海底撈門店都相繼關閉。
重慶作為火鍋之都,海底撈在重慶的處境一直十分尷尬,重慶遊品艾瑞君也一直關注著重慶海底撈的發展。據瞭解,此前重慶的海底撈門店一共有25家,其中有16家位於主城區,另外9家位於周邊區縣。
從海底撈在全國的佈局來看,重慶的海底撈門店算是處於中等水准,不多也不少,與海底撈在全國的1465家門店相比,占比僅僅只有1.7%。
若是將海底撈放到重慶大街小巷的30000家火鍋店裏,更是蕩不起什麼水花。而海底撈之所以在重慶備受關注,還是和它的名氣、規模等因素有關,畢竟海底撈可是中國火鍋企業中的領頭羊啊!
自2019年重慶來福士開業,海底撈在重慶的第一家門店落地,海底撈在重慶的口碑就呈現了兩極分化——有人認為海底撈的味道不正宗,在重慶活不了多久;也有人認為海底撈的服務獨樹一幟,更受重慶年輕人歡迎。
如今,經過2年的沉澱,全國海底撈門店大量關閉,重慶的海底撈現在如何呢?經過一番調查,艾瑞君整理出了如下圖所示的數據表格。
截至2021年12月15日,重慶海底撈門店已經有11家處於暫停營業狀態,部分門店已經貼出停業通告,比如印象匯店,現時還有14家門店正在營業中。
不難看出,大部分關閉的門店都位於重慶主城周邊的區縣,而且這些門店的評分都相對較低。艾瑞君大膽猜測,這些門店關閉的原因就是生意不好,營收與成本相去甚遠,最後只有關門大吉了。
由於疫情的原因,重慶的餐飲行業都不太積極,重慶的海底撈能否熬過這個冬天?艾瑞君也很難說,現時還有14家門店存活,不知道還能堅持多久,來年這個數位也許還會變小。
對此,網友@李子告訴艾瑞君:“海底撈進入重慶火鍋市場本就是個錯誤的選擇,落得如今的局面,不出我所料,以後海底撈在重慶只會越做越差。”雖然網友的說法太過絕對,但也不無道理。
你們認為重慶的海底撈怎麼樣呢?海底撈能否繼續在重慶,乃至全國範圍內重新崛起呢?歡迎留言討論。
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