冬季很多人都有進補的需求，尤其是很多孩子，一時沒有控制住自己吃的太多，就會有便秘的情况發生，這個時候很多家長會讓孩子喝一些蜂蜜水來緩解便秘。也有的家長怕給孩子買到假的蜂蜜喝完以後對身體不好。

那麼問題來了，喝蜂蜜水真的可以緩解便秘嗎？蜂蜜這種東西，還有假貨嗎？今天咱們就來說說，你買的蜂蜜是不是真的，你喝的蜂蜜水，到底有沒有效果。

蜂蜜還有健康隱患？

其實任何食物都有健康隱患，蜂蜜也不例外，如果蜜蜂採集的源頭是有毒的花朵那麼這段時間蜜蜂採集的蜂蜜就可能會含有毒素，食用了這樣的蜂蜜可能會造成蜂蜜中毒。

一般蜂蜜中毒的症狀為噁心，嘔吐，嚴重的可能會產生低血壓、休克症狀。

一般蜂蜜生產商在生產蜂蜜的時候會將大量不同蜜源的蜂蜜混合在一起進行加工處理，這樣反而會稀釋毒素，相反，一般我們所謂的純天然個人養殖的密封，反而中毒的危險係數更高。

結晶蜂蜜更純？

很多人覺得商場的蜂蜜或者其他途徑購買的蜂蜜不够純淨，自認為結晶的蜂蜜更純淨，其實不是的哦。

蜂蜜結晶與否，和蜂蜜的主要成分，是否含有花粉以及儲存溫度等都有關係，就是跟純淨沒有關係，所以不要在想當然的以為結晶的蜂蜜就是純淨蜂蜜了。

蜂蜜還有假貨？

還真的有，網上有很多分辨真假蜂蜜的小妙招，其實不能說完全沒有，只能說這樣的管道能分辨出來的都是劣質蜂蜜，如果假蜂蜜做的精製一點，網上的小妙招是分辨不出來的。

像蜂蜜這樣來源不同會導致巨大差异的產品，稍微有一點技術含量的造假，不進行專業分析就無法分辨。所以在購買的時候還是儘量購買正規廠家，正規管道的蜂蜜。

蜂蜜水能緩解便秘？

這是很多人一個錯誤的認知，蜂蜜水不能緩解便秘，之所以有一部分人喝完蜂蜜水以後排便，是因為蜂蜜水中含有果糖，而這部分人果糖不耐受，所以喝完蜂蜜水後會去廁所。

蜂蜜解酒？

很多人在喝多了以後會喝一杯蜂蜜水，感覺喝完以後會舒服一點，於是蜂蜜水可以解酒的功效就流傳開來。

其實這點不能說完全錯誤，因為蜂蜜中的果糖含量很高，而果糖具有促進酒精分解吸收的作用，所以酒後宿醉可以利用蜂蜜水來解酒醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

當然，飲酒前大家吃點蜂蜜或者來幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包，也可以幫助身體加快酒精的代謝。

蜂蜜可以保護心臟？

這一點還是真的可以，不是謠言。有研究表明，蜂蜜對心血管系統具有雙向調節作用，能使冠狀血管擴張。其營養還能改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白新增、心血管舒張。

所以如果身體健康，沒有把蜂蜜那麼神化，單純的就說喝點蜂蜜水，對身體其實還是挺好的，但是要注意，一般推薦孩子在1歲以上才可以進食蜂蜜。

因為蜜蜂在採取花粉的過程中有可能會把肉毒杆菌污染的花粉和蜜帶回封箱，同時蜂蜜在釀造、運輸過程中也容易受到肉毒杆菌的污染。

像嬰兒胃腸功能弱，肝臟解毒功能還不强，食用蜂蜜是很可能引發中毒的。所以如果孩子剛添加輔食，並不推薦新增蜂蜜這種食材，待孩子一歲以後，也要少量添加，並積極觀察孩子的情况，一旦出現了便秘，食欲減退等情况，可能就是出現了蜂蜜中毒現象，就要及時停止了哦~

參考文獻：

[1]《食物安全專頁》香港特別行政區衛生署食物安全中心

[2]《別亂吃了，蜂蜜的神奇的功效就這一個》丁香醫生

[3]《不懂就問：結晶的蜂蜜更純嗎？》丁香生活研究所

[4]《蜂蜜能改善便秘？真相是……》醫學界兒科頻道

[5]《你以為的“假蜂蜜分辨小妙招”，都只是因為造假手段太低級》雲無心是我

個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批注册營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在企鹅號和各個平臺關注我呀～