選酒難,難於上青天。
這大概是很多人的真實感受,面對量販店琳琅滿目的白酒,每次不知道怎麼選的時候,我們大多都會選包裝好看,價格貴的那一種。
因為我們堅信“一分價錢一分貨”,但是真的如此嗎?
事實證明,並非如此。你看張弓酒、汾酒,哪個不是實實在在的口糧酒,但它們的價格都很實惠,而且包裝也算不上精美,頂多是不難看。
這也告訴我們,不能“以貌取酒”。選白酒,還是要看本質,可以從這2處下手:
看原料:糧食+水=純糧酒。
原料中除了這兩樣之外,不管添加什麼東西,都算不上是純糧酒。
看等級:優級酒>一級酒>二級酒
等級越高,代表白酒的品質越好。選酒的時候,也可將等級作為一個參照標準。
另外,還有1種比較權威的方法,就是看執行標準。之所以說它權威,是因為執行標準是國家統一劃分的標準,並且每一瓶白酒都需要標明其所執行的標準,商販是沒有辦法造假的。
酒精酒:GB/T20821、GB/T20822。
而純糧酒的執行標準就比較多了,可以根據香型分為不同的標準號。
其中,福斯接受度最高的,市面上最常見的標準號是:GB/T10781、GB/T26760。
其中GB/T26760是指醬香型,GB/T10781.1是指濃香型白酒,GB/T10781.2是指清香型。下麵根據市場上常見的3大香型,分別給大家介紹一款廉價純糧酒。
醬香型:君中元私藏酒
任何一款好酒的背後都有一群勤勤懇懇的釀酒人在默默地付出,釀酒人曾傳政(茅臺原廠長李興發的弟子)做這款酒的初衷便是讓更多人喝得起好醬酒,在這幾十年間,沒有文宣,沒有廣告,一直是在本本分分的釀酒。
每一瓶酒都經歷了長達5年的窖藏,酒體澄澈、沒有一絲雜質,酒液顏色微微發黃,顯得越發的老熟。開蓋醬香味幽雅濃郁,十裡飄香;入口香氣醇厚,層次感豐富,糧香突出,入喉絲滑,唇齒留香。
就連喝過酒之後哈一口氣,散發出來的都是糧食香,回味經久不息,瓊漿玉液也不過如此吧!
濃香型:瀘州老窖
這款酒在酒水市場活躍多年,被稱為“濃香鼻祖”。
選用優質高粱作為原材料,釀出的基酒都會放入同一百年窖池裡面,保證白酒風味的統一。
口感純正,窖香味濃郁,中段出現糧香、老陳、糟香混合的味道,香味協調全面。
入口香氣純正、香甜自然、綿甜爽淨、柔和協調,尾味乾淨,回味悠長。
並且瀘州老窖面向群體豐富,既有千元的國窖酒,也有十元的光瓶圓二曲。不僅豐富了高端酒的行列,也給老百姓保留了經濟實惠的口糧酒。
清香型:青花汾
因杏花村而得名,所以有時人們也稱之為杏花村酒。
青花汾的瓶身設計十分精美,素白的瓶身外面有一個深藍色的“汾”,仿佛水墨畫一般有意境。並且這款酒還帶有禮盒包裝,拿來送人也十分地合適。
酒體非常的純淨,口感醇和,順滑,綿甜馥鬱,入口很柔和,一點也不刺激,有短暫地回甘,十分清香。
除此之外,還有很多香型的白酒,比如芝麻香的一品景芝、米香的桂林三花酒、鳳香的西鳳酒、豉香的玉冰燒等等。
這種白酒香型雖小眾,但是口感也是十分不錯的,深受當地人的喜愛,並且價格也不貴,感興趣的也可以去量販店選一款嘗嘗。
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