如果保存茅臺酒方法不對，容易造成跑酒，就是包裝完好的酒瓶中的酒揮發了一部分，導致酒液减少的現象，最終，茅臺酒的價值將越來越低，甚至一文不值。

那麼，茅臺酒怎麼保存比較好呢？主要有下麵三方面：

一、適合的存放環境

最適宜存放茅臺酒的環境為，陰涼、乾燥、通風較好的地方。環境溫度15-25攝氏度，相對濕度60%-70%為最佳。

另外，茅臺酒存放時，應該避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等，以防止串味。

二、正確的存放管道

茅臺酒存放過程中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果酒瓶傾斜或平躺，容易跑酒。

另外，茅臺酒存放中，應該儘量避免經常挪動或搖晃，不利於酒體陳化，同時，容易造成跑酒。

三、正確的酒瓶密封方法

為了防止茅臺酒存放期間酒液揮發，有人用石膏或蠟進行密封瓶口，也有人用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口，還有人用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護起來防止揮發。

但是，石膏或蠟密封，容易破壞瓶子品相，而用膠帶或保鮮膜或生料帶封口容易破壞膠帽，保鮮膜將整瓶酒包裹起來容易破壞背標。

正確的酒瓶密封方法如下：

1、1996年7月以前的茅臺酒酒瓶密封方法

該階段的茅臺酒，瓶口用熱縮膜包裹（綿紙完好的茅臺酒和鐵蓋茅臺酒這步省略），避免老化的紅膜被磕碰；瓶身整體用熱縮膜包裹。

2、1996年8月至今的茅臺酒酒瓶密封方法

1996年8月至今的茅臺酒酒瓶不用做任何處理。因為從1996年8月開始，茅臺酒瓶蓋採用義大利防盜式扭斷蓋，密封性能進一步提高。

按照上面三方面，就能更好的長期保存茅臺酒。但是，沒有辦法杜絕茅臺酒的跑酒。

對於不跑酒和輕微跑酒的茅臺酒都可以長期收藏，而嚴重跑酒的茅臺酒不適合收藏，建議儘早喝掉。

一般認為，不跑酒的茅臺酒重量好幾年才减少一克，或者幾乎不變。輕微跑酒的茅臺酒一年時間重量减少1~2克左右。嚴重跑酒的茅臺酒一年時間重量减少在3克以上。

囙此，茅臺酒在保存中，建議每年稱重記錄，算出一年時間該瓶酒减少的重量，然後核實是否適合長期保存。