陝西物產豐富,秀麗萬千。提到名勝古跡能想到兵馬俑、大雁塔等等。但若是提到酒。
不管酒齡多少年的老酒友都只能想起一個“西鳳酒”。
雖然西鳳酒是我國四大名酒之一,但也是“獨木難支”。
像四川有五糧液、劍南春、瀘州老酒;貴州有三臺一習;河南也有寶豐和張弓。
這麼大的陝西只有西鳳是不是就不够看了?
而且大家想到的一定都是“綠瓶西鳳”,雖然性價比高,但當口糧酒是綽綽有餘的。但如果拿來送人的話,包裝就顯得有點“磕磣”了。
但陝西缺的是好酒?不缺!
陝西的好酒缺的是知名度,下麵給大家介紹3款陝西當地口感絕佳的“廉價酒”,大部分酒友肯定都喝過!
第一款:白水杜康52度
大家可能疑惑為什麼要把河南酒放在這裡,實際上杜康有兩種,白水杜康是名正言順的陝西名酒,因為產自白水縣,囙此得名白水杜康。
三國時期曹操吟誦的那句“何以解憂,唯有杜康”,這裡的杜康指的也是陝西的白水杜康。
這款酒無論是歷史足迹還是酒的品質,都是當之無愧的陝西名酒。
包裝上磅礴大氣,價格親民還好喝,送人不丟面子,自己喝也不嫌貴。
酒的釀造工藝也是秉承著千百年來的傳統工藝,雖然是濃香型白酒,但入口會微微發甜,後勁不寡淡。
酒液:純淨透亮,沒有雜質。
口感:入口微甜,醇厚細膩,濃香味豐富。中段發酸,生津感十足。後段回味悠長,空杯留香。
但唯一的問題是杜康傍牌和假酒有些多,用著相同的包裝,裡面卻灌裝的是廉價的酒精酒,喝了不僅頭疼上頭,還有損杜康的名聲。
但他們雖然能在瓶身上造假,卻不能在生產標準號上造假!
去買酒的時候,感覺酒的價格明顯便宜不少,如果沒有讓利,多少就有點問題。
翻看瓶身後的生產標準號,發現是有“20821”和“20822”,就千萬不要買,妥妥的傍牌假酒,趕緊放下。
第二款:國優太白酒55度
鳳香型白酒可以說是陝西的特產,而且它們都對“光瓶”情有獨鍾。
或許是白酒的歷史太長,老包裝在酒友的心裡留下了不可磨滅的印象,所以才不輕易改變包裝。
太白酒在白酒界絕對也是處於“日不落”的地位,不僅在09年獲得了”陝西省非物質文化遺產”,還在2010年榮獲了“中華老字型大小”。
選用優質糧食,掐頭去尾。釀出的酒液淡雅別致,有老酒的黏稠。
雖然有55度,但入口清香淡雅,鳳香突出,中段微微能感覺到辛辣。不上頭。
第三款:秦川大麯
風香型白酒,兩種度數的白酒都很值得一品,一種是54°的普通酒,一種是65°的高度數白酒。
54°酒:酒液無色透明,酒香純正,沒有酒精味,入口淡雅,甘潤淨爽。
其口感和清香酒接近,但回味更加悠長。
65°酒:酒味更足,入口能明顯感覺到辛辣,也不再有低度酒的平和,整體感覺就是過癮!
這三種相信大部分酒友都有喝過,它們在陝西當地都是比較受歡迎的存在!
但由於一種酒的“光芒太盛”,其他酒在外省人眼裡自然就黯淡了下來,無獨有偶,貴州也有一款被埋沒的好酒。
自身的價格還是品質都是拔尖的!但就是在外省知名度不高。
君中元私藏酒53度
貴州備受矚目的一款優級醬酒,大師之作,出自茅臺集團“榮譽廠長”李興發的徒弟曾傳政(故)之手。
由貴州獨特優越的氣候和赤水河孕育出,使用紅纓子高粱和優質小麥,恪守傳統坤沙工藝。
但這款酒卻沒有很貴,反而價格親民。
這是因為釀造人的簡單理念,一心釀造讓所有老百姓喝得起平價好酒,只在酒質上用心,這也導致文宣滯後,知名度並不高。
但喝過的都很喜歡,有的人甚至一買就是好幾箱!
酒液:透亮微黃,酒中沒有任何漂浮物。
酒花:均勻豐富,輕輕一搖就有很多,而且不易消散。
酒香:酒香特殊,主香是濃郁的醬香味,但細聞還有糧食香、蜜香等,很有辨識度。如果在家開瓶,香味持續一整天都不會消散!
口感:雖然是高度酒,但喝起來卻很柔和,入口不辣。還有豐富的層次感,果香、窖香十足,中段回甜,甘冽清透。
喝完胃裡暖暖的,生津感十足。不僅唇齒留香,回味還特別悠長,第二天還會想著!
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