在我們固有而又片面的印象裏，古人貌似都量如江海、千杯不醉。酒中仙李太白曾有詩曰：金樽清酒鬥十千。一鬥酒相當於現在的十二斤酒，尋常人十二斤酒下肚不是胃出血，酒精中毒也跑不了。而武松更是常人不及，連喝十八大碗白酒，還能醉中打死猛虎。這些趣聞當做野史軼事聽來也罷，若是真情實事，人們在驚歎之餘便免不了諸多的疑問和好奇了。

而1974年的一次考古挖掘似乎能够完美地解釋這些歷史事件，當時一比特德高望重的專家親嘗了墓中挖掘而出的千年老酒，嘗完後又鄭重其事地說了兩個字，才將困擾了人們許久的疑惑解開，這究竟是怎麼回事呢？古時候人們的酒量真的如傳聞那般深不見底嗎？下麵筆者就來為大家好好介紹一下。

1974年5月4日，瀋陽法庫葉茂臺村有著不同於尋常的熱鬧。因為在這裡有一座千年的遼墓如同醒來的巨人正在被徐徐開啟，當專家們打開墓室後，裡面伸手不見五指，漆黑一片。在燈光的映照下，墓道裏各種瓷器散落在地，色彩斑斕壁畫佈滿墓牆。在搖搖欲墜且破爛不堪的木桌底下，兩件白瓷壺靜靜地被安置在那裡。

其中一個壺中竟然還有晶瑩剔透的液體。這一發現令專家們驚喜不已，考古專家馮永謙小心翼翼地拿起瓷壺輕輕地搖了搖，瓶中立即傳來清脆可聞的液體相撞聲，這讓他興奮不已地說了一句：“這裡面好像是酒啊！”

但是當他凑近一聞後卻發現，裡面又沒有任何酒精的氣味。正當大家束手無策又滿腹疑問的時候，有人大膽地建議用嘴嘗一嘗，檢驗到底是不是千年老酒。馮永謙本就抱著探究的心態和好奇的心境，便乾脆從壺中倒出少許液體置於掌心，用食指輕蘸，又放在嘴裡嘗了一口。慢慢合上雙眸，於靜寂中細細品味這千年沉液。

半晌馮永謙都沒有說什麼，大家都焦急地問他是什麼味道，只見馮永謙緩緩睜開雙眼，嘴唇嗡動，只吐出兩個字：沒味。在旁的考古學院研究人員聽罷也接著嘗了一口，也同樣說索然無味。後來考古學家們使用專業儀器檢測液體的成分，仔細研究和分析發現，這壺裝有不明液體的白瓷器中含有少量乙醇，由此可見，這的確是一壺放了千年的老酒。

說來也實在是一樁奇談，由於酒精易揮發，這壺酒還能保存千年實在是罕見，而這次考古發現也是我國考古史上一次具有開創性意義的重大發現。

歷經千年的陳壇佳釀，即使是鳳毛麟角般的存在，也基本揮發的與白開水無異了。但從另一方面來講，這也剛好說明，我國古代的酒精濃度並不高。由於釀酒科技和時代因素的限制，古人所喝之酒的濃度與我們的啤酒相近，也就十幾度左右。

如此換算，一瓶啤酒一斤量，一鬥酒即十二瓶啤酒，對於多數不酒精過敏的人來說，喝十二瓶啤酒不是什麼難事，這也便不難理解，為什麼古時候的人酒量都那麼大了。在這種情況下，諸君皆可媲美李太白，風華絕代，秀口一吐，便是半個盛唐。而《水滸傳》中店家打出“三碗不過崗”的旂號，其實不過是明晃晃的行銷手段，只為了騙顧客多花一些酒錢。武松不僅傻傻地上了當，還不禁激將地連喝了十八大碗酒。而喝完酒順路打死猛虎，對武松和那家酒館都是名利雙收、一箭雙雕的好事。