說到喝酒，鄰居李大爺絕對有發言權，他鬍子花白已經年近八旬，卻有將近六十年的酒齡。

平日裏吃飯時，必須整上兩盅，還說“酒是糧食精，越喝越年輕”。

一年下來，餐桌旁邊的空酒瓶堆得像個小山包一樣，算起來也著實喝了不少，但依然身體硬朗，精神抖擻。

李大爺說自己喝酒不挑價格和牌子，只要是糧食酒就行，從十幾元到幾百上千元“雨露均沾”。

他還說實話現在賣假酒的越來越多，想買個純糧食酒很難，為此我也特意請教了李大爺，到底他是如何每次都能買到真糧食酒的秘訣。

如何鑒別糧食酒？

選購糧食酒的方法如下：

1、加水法

將白酒倒入杯中，然後加水，片刻過後如果杯中白酒有絮狀雜質生成，變得渾濁，就說明是糧食酒。

這是因為糧食酒裏富含脂類物質，而這種物質在酒精度濃度降低後會析出，酒液變得渾濁。

但是酒精酒因為酒精含量高，只含有少量的脂類物質，即便加水後使酒精度降低，也不會變渾濁。

2、手搓法

取少量白酒滴在手心裡，反復揉搓直至發熱，可以聞到較重的糧香和焦香味的是糧食酒，有濃烈刺鼻酒精味的為酒精酒。

這是因為糧食酒除了酒精成分，還有通過發酵生成的酯類，這便是白酒呈香的物質，通過揉搓高溫蒸發掉酒精，剩下的便是這些酯類。

而酒精勾兌酒在酒精蒸發後，殘留的就只有各種添加劑，香味味道很淡甚至刺鼻。

糧食酒選購小提示：

買糧食酒時查看瓶身上的原料錶，原料只有糧食和水為糧食酒，含有其他添加成分的都是酒精勾兌酒。

糧食酒因為是通過純糧釀造，成本較高，正常售價一般都在40元以上一斤，低於這個價格的，要麼是酒精勾兌酒要麼是酒質比較差的糧食酒。

糧食酒雖好，但也不要貪杯，俗話說“小酌怡情、大飲傷身”，每日喝個2、3兩就好，再多就容易影響健康，得不償失。

下麵這4款白酒都是純糧釀造，便宜好喝，非常適合當作口糧酒，看看你喝過幾種？

1、君中元私藏酒

這款酒釀造人曾傳政師承“原茅臺廠長”李興發。

本著“質量為重”的理念，酒廠把重心更多地投入在提升酒質上，忽視了文宣，使得這款佳釀沒辦法讓更多的愛酒之人瞭解到。

讓人欣慰的是，品嘗過的朋友無一例外地大呼過癮，紛紛整箱整箱的回購。

酒液清澈見底微黃如琥珀一般，晃動之下掛杯明顯，酒香濃郁幽雅，陳味十足，穩重內斂，如同一比特講故事的老人娓娓道來。

入口品鑒，酒體醇厚綿柔，沒有新酒的辛辣刺激，口感十分順暢絲滑，細細品味，陳香、糟香、焦香和花果香層層而來，香味豐富協調，一杯下肚，唇齒留香，著實值得好好品味一番。

2、瀘州老窖六年陳

瀘州老窖作為濃香型白酒的鼻祖，可以說是把濃香型玩出了花。

低至數十元的平民款上至數千元的高端商務款，都能保持著一流的口感和酒質。

作為瀘州老窖的嫡系產品，這款六年陳頭曲價格親民，但有著瀘州老窖的名頭又十分有面，口感出眾，在百元檔裏非常能打。

此酒香氣奔放張揚，但不刺激，不過酒香比較單一，入口柔和，前段香味濃郁纏綿，中段能嘗到一絲絲醬香味，不過收尾較快，略顯倉促。

3、郎牌特曲窖藏7號

郎酒作為可以和茅臺酒廠相提並論的存在，實力可不是吹出來的。

它和茅臺酒廠一樣，郎酒的生產基地也建立在赤水河畔，優越的自然環境，釀造的酒那自然也不會差。

隨著近些年來的穩步發展，可謂是口碑銷量雙豐收。

這款郎牌特曲主打中低端市場，作為入門級產品，口感可以說是相當優秀，入口甘冽爽口，甜味較重，中後段濃郁的醬香味緩緩襲來，餘味綿甜。

4、金質習酒

習酒作為茅臺集團的“親兒子”，從原料的選用到釀造工藝，和茅臺酒都是一脈相傳。

金質習酒可以說是中端醬香型白酒性價比最高的產品，遇到低價活動時可以多囤一些，作為日常口糧酒非常合適。

相比於習酒的其他產品，金質氣味要淡了許多，更適合福斯口味，醬香濃郁十足，香味豐富層次分明，可以說是中端醬酒的小標杆。